Mga Produkto
teas magagamit mula sa mga dahon at usbong ng halaman ng tsaa, halimbawa, sa mga parmasya, botika, tindahan ng specialty ng tsaa at mga grocery store. Ang mga ito ay isa sa pinakaiinom na inumin sa buong mundo.
Halaman ng halaman
Ang planta ng tsaa mula sa pamilya ng palumpong ng tsaa (Theaceae) ay lumalaki sa isang inmmergreen shrub o isang puno. Ito ay katutubong sa hangganan na lugar ng Tsina at Burma at ginamit nang libu-libong taon. Ang dalawang pangunahing pagkakaiba-iba ay:
- Camellia sinensis var. sinensis (Tsina halaman ng tsaa, maliit na lebadura).
- Camellia sinensis var. assamica (halaman ng Assam tea, malalaking dahon).
Gamot na nakapagpapagaling
Ang mga dahon at buds ng halaman ay ginagamit bilang gamot na hilaw na materyal, mas bihirang mag-tangkay. Mula sa kanila, ang iba't ibang uri ng tsaa ay ginawa. Kabilang dito ang:
- Green tea, hindi nadagdagan
- Itim na tsaa, buong fermented
- Puting tsaa, halos hindi naproseso
- Pu-erh tsaa, microbially fermented, pinindot, nakaimbak.
- Oolong, bahagyang fermented
- Dilaw na tsaa, bahagyang fermented
- Matcha, lupa sa pulbos tsaang berde mula sa Japan.
Naglalaman ang mga bahagi ng halaman enzymes na humantong sa oksihenasyon ng mga sangkap. Ang prosesong ito ay tinatawag na pagbuburo, ngunit walang mga mikroorganismo tulad ng fungi at bakterya ay nasangkot. Ang isang pagbubukod ay ang Pu-Er na tsaa, na kung saan ay micromented na fermented. Ang iba't ibang mga uri ng tsaa ay nilikha dahil sa iba't ibang mga hakbang sa pagproseso. Ang pangunahing mga ay:
- Nalalanta
- Steaming, litson
- Binabalik
- Ang pagpapatayo, madalas din sa araw
- Ferment (pag-oxidize)
Ingredients
Ang hanay ng mga sangkap ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, paglilinang at pagproseso, bukod sa iba pang mga kadahilanan. Ang pangunahing sangkap ay:
- Methylxanthine: kapeina, theobromine, theophylline.
- Flavonoids, polyphenols, catechins (hal. Epicatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin, epigallocatechin gallate, EGCG), tannin.
- Theaflavins, thearubigens
- Amino acids (hal., theanine), proteins, enzymes.
- Mga mabangong sangkap, pabagu-bago ng isip na mga compound
- Mga mineral, bitamina
Ariort'ow
Ang teas may iba-iba kalusugan-promote ng mga epekto. Sa mga pag-aaral, ipinakita nila ang antioxidant, anti-namumula, antitumor, antimicrobial, astringent, thermogenic at pagbaba ng lipid na mga katangian, bukod sa iba pa. Green tea ay may banayad na stimulant effects dahil sa kapeina. Gayunpaman, ang nilalaman ay mas mababa kaysa sa kape, na kung bakit teas mas mahusay na disimulado.
indications
Ang mga tsaa ay natupok sa Kanluran pangunahin bilang kalusugan-promote at banayad na stimulate stimulants. Ginagamit din ang mga ito sa gamot, halimbawa itim na tsaa para sa paggamot ng pagdudumi, sakit ng ulo or conjunctivitis.
Dosis
Ang mga tsaa ay karaniwang inihanda bilang isang pagbubuhos. Para kay tsaang berde hindi dapat gamitin kumukulo tubig, ngunit 70 hanggang 90 ° C lamang ang maximum. Naiwan itong matarik sa dalawa hanggang tatlong minuto lamang.
Contraindications
- Hypersensitivity
- Sakit sa tiyan o ulser sa bituka
- Mga sakit sa puso tulad ng cardiac arrhythmia
- Hyperthyroidism (labis na pagiging aktibo ng teroydeo glandula)
- Mga bata
Pakikipag-ugnayan
Tannins maaaring pagbawalan ang pagsipsip of gamot, tulad ng tricyclic antidepressants or neuroleptics.
Masamang epekto
Posible salungat na mga epekto ng tsaa isama ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Kapeina ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga epekto at hindi dapat labis na dosis (tingnan doon).
