Mga disbentahe ng vegetarian diet | Ang vegetarian diet

Mga kawalan ng pagkain sa vegetarian

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng iba-iba at balanseng diyeta na binubuo ng mga carbohydrates, proteins at taba at bitamina. Ang pinakamalaking kawalan ng isang vegetarian diyeta samakatuwid ay ang panganib ng deficiencies. Gayunpaman, ito ay gumaganap ng mas malaking papel sa vegan diyeta kaysa sa di-vegan vegetarian diet.

Ang mga kakulangan sa protina at bitamina sa partikular ay maaaring humantong sa malubhang kalusugan mga problema sa isang vegan diet. Ngayon, mayroong isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga produktong vegetarian o vegan na magagamit na ang isang paghihigpit sa pagpili ng pagkain ay maaaring hindi mabanggit bilang isang kawalan ng isang vegetarian diet. Gayunpaman, ang isang kamag-anak na kawalan ay tiyak na ang isang pandiyeta na diyeta ay madalas na nauugnay sa mas mataas na mga gastos.

Gayundin ang mga gastos para sa posibleng kinakailangan pandagdag sa pagkain - lalo na sa nutrisyon ng vegan - hindi dapat balewalain. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng tatlong pangunahing mga sangkap sa nutrisyon: Carbohydrates, proteins at taba Pangunahing natatakpan ng paggamit ng karne ang paggamit ng protina.

Samakatuwid ito ay mahalaga na ang mga tao na kumakain ng isang vegetarian (non-vegan) na pagkain ay siguraduhin na ang kinakailangang halaga ng protina ay ibinibigay ng ibang mga paraan. Para sa mga vegetarians na hindi pumipigil sa mga produktong pagawaan ng gatas, ang isang sapat na paggamit ng protina ay karaniwang ibinibigay ng regular na pagkonsumo ng mga produktong pagawaan ng gatas. Para sa mga vegan at ovo-vegetarians a kakulangan ng protina maaaring maging isang problema.

Sa kasong ito, ang iba pang mga mapagkukunan ng protina tulad ng mga mani, buto, legume, mga produktong soya at mga produktong cereal ay kailangang palitan araw-araw. Ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng protina ay humigit-kumulang na 0.8 gramo ng protina bawat kilo ng bigat ng katawan. Bukod dito, maaaring humantong ang isang diyeta na pang-vegetarian kakulangan sa bakal dahil ang iron ay pangunahing nilalaman sa mga produktong hayop.

An kakulangan sa bakal humahantong - depende sa kalubhaan nito - sa anemia na may kaukulang sintomas tulad ng pagod, kahinaan, pamumutla, mga karamdaman sa konsentrasyon at paghina ng immune system. Ang mga mapagkukunan ng bakal para sa mga vegetarians ay mga produktong cereal, berdeng gulay, patatas, millet (partikular na mayaman sa bakal) at mga mani. Ang sabay na paggamit ng bitamina C, tulad ng nilalaman sa mga fruit at fruit juice, halimbawa, ay nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal sa katawan. Sa Veganern naglalaro ng karagdagang isang kakulangan ng kaltsyum isang posibleng papel dahil ang calcium ay naglalaman ng partikular sa mga produktong gatas.

Ang kailangan kaltsyum ang dami ay dapat na ibigay sa gayon ng iba pang mga tagatustos ng kaltsyum tulad ng Sesam, Brokkoli, berde repolyo, mga halaman na halaman, prutas at mani. Din Bitamina D dapat na ibigay madalas sa mga vegetarians at Veganern bilang nangangahulugang pandiwang pantulong sa pagkain dahil nangyayari ito partikular sa mga isda at margarine. Sa isang vegan diet, isang kakulangan ng B bitamina gumaganap din ng isang mapagpasyang papel.

Dito sa partikular na bitamina B12 ang tatawagin. Ang bitamina B12 ay matatagpuan sa mga produktong pagawaan ng gatas, ngunit halos hindi sa lahat ng mga produktong gulay. Sa pagbabago sa isang pulos na nutrisyon ng vegane ay kumakain muna ang katawan mula pa rin sa Vitamin B12 memorya. Kung naubos na ito, gayunpaman, mga sintomas tulad ng mga pangingilabot, pagod, pagkagalit at anemia ay maaaring mangyari. Ang mga paghahanda sa Vitamin B2 samakatuwid ay dapat na regular na gawin ng mga vegan upang masakop ang kanilang mga kinakailangan sa bitamina B12.