Patis ng gatas ay hindi kaakit-akit sa kulay berde nitong puno ng tubig. Hindi lahat ay may gusto sa maasim nito lasa alinman din Gayunpaman, mga atleta at kahit ilan diyeta nagmumura ang mga eksperto patis ng gatas inumin. Patis ng gatas ay sinasabing angkop hindi lamang para sa nagbabawas ng timbang bilang bahagi ng isang diyeta o bilang isang nakapag-iisang gamot na patis ng gatas, ngunit din bilang isang nutrient-rich uhaw na panunaw para sa mga aktibong tao. Ngunit paano gumagana ang naturang whey diet? At ano nga ba ang whey, anong mga sangkap ang naglalaman nito at malusog ito? Probiotics: 11 mga pagkain na probiotic
Ano ang whey?
Katulad ng buttermilk, ang whey ay isang byproduct na ginawa sa panahon ng pagproseso ng gatas. Mayroong dalawang magkakaibang uri ng whey: ang rennet whey (kilala rin bilang sweet whey) ay ginawa kapag idinagdag ang rennet sa gatas upang makapal ito upang makagawa ng keso. Ang acid whey, sa kabilang banda, ay ginawa sa panahon ng paggawa ng curd kapag ang gatas ay ginagamot sa mula sa gatas acid bakterya. Ang Whey ay ang likido na naghihiwalay mula sa coagulated protein pagkatapos ng pagpapalaki ng gatas. Ngayon, salamat sa mga modernong proseso ng produksyon, ang patis ng gatas ay pangunahing ginagawa pa rin sa paggawa ng matigas na keso. Ang purong patis ng gatas ay may isang maberde hanggang dilaw na kulay, puno ng tubig at hindi eksaktong pampagana. Napakabilis din nitong nasisira, kadalasan pagkatapos ng ilang oras. Para sa kadahilanang ito, ang whey ay karaniwang inaalok sa mga tindahan bilang isang pasteurized na inumin o bilang isang pulbos na paghahanda. Parehong whey inumin at ang pulbos ay madalas na pinayaman na may karagdagang bitamina at mga sustansya at inaalok sa iba't ibang mga lasa. Ang mga lutong kalakal ay kadalasang naglalaman din ng patis ng gatas pulbos.
Malusog ba ang whey?
Ang Whey ay may isang mapagpasyang kalamangan kaysa sa gatas, na gumaganap din ng papel sa mga pagdidiyeta: ito ay lubos na mababa sa calories at mataba. Ang nilalaman ng taba ay halos 0.2 porsyento, at para sa bawat 100 gramo ng matamis na patis ng gatas, mayroon lamang 25 kilocalories, o 104 kilojoules. Gayunpaman, sa parehong oras, ang lahat ng mahahalagang nutrisyon ng gatas ay mananatili sa patis ng gatas, kaya't naglalaman ito ng B bitamina, potasa, kaltsyum, bakal at mineral. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang whey ay binubuo ng higit sa 90 porsyento tubig at naglalaman ng halos limang porsyento lactose. Naglalaman ang Whey ng medyo maliit na protina, ngunit napakahalaga, na maaaring madaling masira ng katawan ng tao at sa gayon ay matiyak ang paglaki ng kalamnan. Dahil dito whey protein, isang patis ng gatas diyeta higit sa lahat Burns taba at hindi sariling protina ng katawan sa tisyu ng kalamnan. Ang mga bodybuilder at atleta samakatuwid ay nanunumpa din sa tinatawag na Whey Shakes. Ang Whey ay maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa isang maikling panahon sa mga kaso ng pagkadumi, bilang medyo mataas na proporsyon ng lactose pinasisigla ang aktibidad ng bituka. Kung sakali lactose gayunpaman, hindi pagpapahintulot, ang whey ay dapat na iwasan sa anumang kaso.
Whey hindi angkop para sa pagaling sa pagaling
May mga espesyal pag-aayuno nagpapagaling para sa nagbabawas ng timbang na may patis ng gatas, sa konteksto kung saan ang solidong pagkain ay ganap na naipamahagi. Para sa hangaring ito, halos isa at kalahating litro ng patis ng gatas ang lasing sa buong araw. Bilang karagdagan mga 400 kilocalories ang maaaring kunin sa mga katas, tsaa at tubig. Sino ang nais na mawalan ng timbang sa whey, gayunpaman, ay hindi dapat magsimula ng isang radikal whey diet o pagalingin na patis ng gatas, ngunit sa halip palitan lamang ng isang pangunahing pagkain ang isang inuming patis. Dahil ang whey ay naglalaman ng kaunting mga nutrisyon, hindi ito angkop bilang isang kumpletong kapalit ng pagkain. Ang isang pang-araw-araw na inuming patubig ay maaaring mapalakas ang panunaw, ma-dehydrate ang katawan at magsilbi bilang isang mababang calorie, mababang taba na kapalit para sa masaganang pagkain. Bilang isang resulta, a whey diet ay hindi nangangako ng mabilis na pagbaba ng timbang, ngunit nangangako ito ng malusog at pangmatagalang pagbawas ng timbang nang walang gutom. Mawalan ng timbang sa patis ng gatas bilang isang suporta ay ganap na angkop para sa pang-araw-araw na buhay, nang hindi gumanap ang pagkalkula at pagbibilang ng calorie. Na may iba't ibang mga resipe at pagkakaiba-iba, a whey diet maaari ding maging masarap at iba-iba. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang isang permanenteng malusog na diyeta bilang karagdagan sa pag-eehersisyo ay dapat na ginusto kaysa sa whey diet.
Whey: inumin, iling at pulbos
Bilang karagdagan sa mga nakahandang inuming pampalabas (produktong patis ng gatas) mula sa palamig na istante, ang whey ay karaniwang inaalok bilang a pulbos, na hinaluan ng kaunti tubig. kalusugan nag-aalok din ang mga tindahan ng pagkain ng bahagyang natural, pasteurized na patis ng gatas. Halo-halong may purong prutas o gulay, ang maasim na patik sa gatas ay maaaring magamit upang maghanda ng masarap, malusog na pagiling. Upang gawing mas matamis ang inumin, pagdaragdag matamis, gatas, buttermilk o yogurt makakatulong. Kung nais mo ito maalat, purong pipino, karot, cress o sariwang halaman ang tamang pagpipilian. Ang Whey ay maaari ring ihalo sa tsaa - tsaang berde ay may isang nakapagpapasiglang epekto at ginagawang malusog ang inumin. Sa tag-araw, ang mga whey juice na cocktail ay nagre-refresh. Upang magawa ito, ihalo lamang ang whey at orange, cherry o passion fruit juice sa isang 1: 1 ratio, magdagdag ng ilang lemon juice at ihalo na rin. Ang mga inuming Whey ay dapat palaging lasing kaagad pagkatapos ng paghahanda, dahil ang mga likido ay karaniwang mabilis na naghiwalay at pagkatapos ay mukhang hindi kanais-nais.
