Ang clementine ay medyo maliit, malamig-Magpalakas, prutas ng sitrus na may matamis, mabango na lasa at mababa lamang ang kaasiman. Hindi tulad ng mga katulad na mukhang tangerine, ang mga clementine ay halos walang binhi, at maaari silang maiimbak ng hanggang 2 buwan nang hindi natuyo. Ang mga clementine ay mayaman sa mga phytochemical tulad ng bitamina c, ilang B bitamina, at mineral, at ang kanilang pinakamataas na panahon ng pag-aani ay mula Nobyembre hanggang Enero, alinsunod sa panahon ng Pasko.
Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa clementine
Hindi tulad ng mga katulad na mukhang tangerine, ang mga clementine ay halos walang binhi, at maaari silang maiimbak ng hanggang 2 buwan nang hindi natuyo. Ang Clementines ay maaaring nagmula sa isang krus sa pagitan ng mandarins at mga dalandan sa Algeria. Gayunpaman, ang magkatulad na prutas ay katutubong din sa Tsina at Silangang Asya. Ang mga pangunahing lugar ng paglilinang ng clementine ay sa katimugang Europa, hilagang-kanlurang Africa, at Florida, kung saan pinalitan nila ang mas maselan na mga dalandan dahil sa kanilang malamig pagpapaubaya Ang Clementines ang pinaka malamig-poleranteng mga prutas ng sitrus at samakatuwid ay nasakop ang rehiyon ng Mediteraneo. Ang isa pang natatanging tampok ay ang kanilang halos kumpletong kawalang-binhi, na nagpapadali sa kanilang paggamit para sa pagpipino at pagpapayaman ng mga pinggan. Ang panlabas na hitsura ng clementine ay halos kapareho ng tangerine. Ang clementine ay kabilang sa tinaguriang "easy peelers", ibig sabihin, mga prutas na madaling mabalatan. Napakadali ng pag-ihi ng balat mula sa sapal na hindi kinakailangan ng kahit na kutsilyo pagbabalat. Ang pangunahing panahon ng pag-aani ay tumatakbo mula huli ng Nobyembre hanggang unang bahagi ng Enero, sa oras lamang para sa panahon ng Pasko, kung kailan nagawa ang pangunahing benta. Ang mga clementine ay hindi gaanong madaling matuyo, kaya maaari silang maiimbak sa isang cool na bodega ng alak mga 10 hanggang 15 degree hanggang sa 2 buwan. Ang Mandarins naman ay hindi maimbak ng napakahabang panahon sapagkat mabilis silang nawalan ng lasa, natuyo o madaling mabulok. Ang espesyal na halaga ng mga clementine ay hindi namamalagi sa kanilang nilalaman sa nutrisyon, ngunit higit sa kanilang kakayahan bilang isang tagapagtustos ng pangalawang sangkap na may kaugnayan sa metabolismo at immune system. Una at pinakamahalaga ay bitamina c, Ngunit din bitamina E at ilang B bitamina, pati na rin ang beta carotenes, na ginagamit ng katawan bilang isang pauna para sa pagbubuo ng bitamina A. Hanggang sa mineral ay nag-aalala, potasa at kaltsyum ay dapat na nabanggit higit sa lahat, na naroroon sa mas maraming konsentrasyon sa magagamit na form. Ang purong nutritional o caloric na halaga, na may 46 kilocalories lamang, ay katulad ng mababa sa iba pang mga prutas ng sitrus at batay lamang sa asukal naglalaman ng iv 8.7 gramo bawat 100 gramo ng sapal, mula noon proteins at mga taba ay naroroon lamang sa mga bakas.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang kalusugan ang kahalagahan ng mga clementine ay maaaring mairaranggo na katulad sa ibang mga bunga ng sitrus. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pokus ng clementine ay hindi sa mga pangunahing sangkap tulad ng proteins, carbohydrates, o fats, ngunit sa mga phytochemical nito. Ang clementine ay pinahahalagahan hindi lamang para sa matamis nito lasa na may lamang isang maliit na maasim na tunog, ngunit lalo na para sa mataas na nilalaman ng bitamina c, na gumaganap bilang isang antioxidant sa napakaraming proseso ng metabolic. Ang kalusuganAng mga nauugnay na sangkap ay napakahusay na angkop sa panahon ng Nobyembre hanggang Enero, kung ang sapat na supply ng mga sariwang prutas at gulay ay madalas na nahuhuli. Dahil sa kanilang medyo mababang nilalaman na nakapagpapalusog, ang mga clementine ay maaaring matupok nang walang pag-aatubili at hindi kinakailangang "mag-alala tungkol sa iyong pigura". Ang iba`t ibang mga sangkap (glycosides) sa mga peel ng clementine at tangerines ay may mga antibacterial at antifungal effects at mga katangian, na isinasaalang-alang din upang mapigilan ang paglaki sa ilang mga uri ng kanser. Tiyak flavonoids, na pangunahing nilalaman sa alisan ng balat at ang puting naghihiwalay na mga lamad sa pagitan ng mga segment ng prutas, ay may positibong impluwensya sa insulin pagiging sensitibo at sa gayon ay may isang pang-iwas na epekto laban sa uri 2 dyabetis. Tinitiyak din nila na napabuti taba nasusunog, upang sa kabila ng kanilang tamis, ang pagkonsumo ng mga clementine ay nagtataguyod ng pagbawas ng timbang sa halip na tumaba.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
| Impormasyon sa nutrisyon |
Halaga bawat 100 gramo |
| Kalori 47 | Nilalaman ng taba 0.2 g |
| Kolesterol 0 mg |
Sosa 1 mg |
| Potasa 177 mg | Mga Karbohidrat 12 g |
| Protina 0.9 g |
Bitamina C 48.8 mg |
Ang mga clementine ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanilang matamis na galing sa ibang bansa lasa at para sa kanilang praktikal na paggamit at mahusay na pag-iimbak, ngunit lalo na para sa kanilang mga phytochemical. Ang kanilang nutritional at caloric na halaga lamang ng 46 kilocalories bawat 100 gramo ng laman ay eksklusibo na binubuo carbohydrates (asukal). Ang kanilang protina at taba na nilalaman ay bale-wala. Mahalaga - kalusugan-Kauugnay - pangunahin ang mga sangkap bitamina C (30 mg / 100 g), bitamina E, bitamina B1, B2, B6 at folate, pati na rin mineral at mga elemento ng bakas. Partikular na kapansin-pansin ang kanilang mataas na nilalaman ng potasa. Flavonoids tulad ng nobiletin at naringenin ay pangunahing nilalaman sa alisan ng balat at sa puting naghihiwalay na mga lattice sa ibaba ng alisan ng balat at sa pagitan ng mga segment ng prutas.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
tuwiran hindi pagpapahintulot sa pagkain o kahit na allergy sanhi ng mga clementine ay napakabihirang. Gayunpaman, ang mga clementine, tulad ng iba pang mga prutas ng sitrus, hindi lamang gumana bilang histamine mga mapagkukunan, ngunit mayroon din silang mga sangkap sa kanilang portfolio na sanhi ng immune system upang palabasin ang sarili nitong histamines. Ang mga taong may kilalang histamine hindi pagpaparaan o hindi pagpaparaan ng histamine maaaring magkaroon ng palatandaan ng reaksyon sa pagkain ng mga clementine. Kasama sa mga karaniwang sintomas ulo o migraines, mga problema sa pagtunaw, tiyan sakit, flushing, nasal mucous membrane pamamaga, at higit pa. Bihirang, mga problema sa paggalaw, balat nangangati o nagbabago ang balat nagaganap din.
Mga tip sa pamimili at kusina
Ang mga clementine ay karaniwang inaalok ng eksklusibo sa panahon at ilang sandali pagkatapos ng panahon ng pag-aani, na tumatagal mula sa huli na Nobyembre hanggang unang bahagi ng Enero. Upang posibleng magamit din ang puting loob ng alisan ng balat o ang alisan ng balat mismo, na naglalaman ng mahalaga flavonoids, inirerekumenda na pumunta para sa mga organikong katangian kapag bumibili. Kung ang mga berdeng spot ay lilitaw sa mga peel ng clementine, hindi ito isang tanda ng pagiging unripeness, ngunit higit sa lahat ay sanhi ng mga kondisyon ng panahon sa panahon ng pagkahinog at hindi kumakatawan sa isang katangian na nagbabawas ng kalidad. Hindi tulad ng mga tangerine, na maiimbak lamang ng halos 1 hanggang 2 linggo, ang mga clementine ay maaaring maimbak ng hanggang sa 2 buwan. Gayunpaman, hindi sila dapat mailantad sa mga temperatura sa ibaba 8 degree, ibig sabihin, hindi sila dapat itabi sa ref. Ang mga clementine ay lubos na maginhawa bilang "madaling mga peeler" pagdating sa paghawak. Madali silang mapalaya mula sa alisan ng balat gamit ang mga daliri lamang, at ang indibidwal na walong hanggang labindalawang mga orange na prutas na prutas ay maaaring ihiwalay sa bawat isa nang madali nang hindi nagwisik ng juice at ginagawang malagkit ang mga daliri. Ang prutas ay sikat din bilang on-the-go meryenda para sa opisina o paaralan dahil sa walang problemang paghahanda para sa pagkonsumo bilang mapagkukunan ng bitamina at mineral.
Mga tip sa paghahanda
Kadalasan, ang mga clementine ay natupok sa kanilang natural na estado. Gayunpaman, napakahusay din nilang napupunta sa mga fruit salad at kasama rin ang mga berdeng dahon na salad. Ang laman ay napalaya mula sa alisan ng balat at maaaring i-cut sa maliit na cubes at idagdag sa mga salad, kung saan nagdagdag sila ng isang matamis na kakaibang tala. Ang paggamit ng mga sarsa para sa mga pinggan ng laro at iba pang maitim na karne ay popular din. Ang mga clementine ay angkop para sa dekorasyon ng mga cake. Sa cake pagluluto sa hurno, maaaring magamit ang pureed pulp, na halo-halong matamis at pinakuluang sa isang makapal - exotic-tasting - syrup. Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay ang paggamit ng mga clementine upang makagawa ng dilaw na jelly.
