Hindi pa rin kilala sa bansang ito, ang dragon fruit - pitahaya o pitaya, na tinawag talaga - ay kabilang sa pamilyang cactus. Dahil ang prutas balat binubuo ng mga katulad na sukat na lobo at sa gayon ay nagpapaalala sa mga kaliskis ng isang dragon, kilala ito bilang colong dragon. Tiyak na dahil sa espesyal na hitsura na ito, ang matamis hanggang maasim na pagtikim, hugis-itlog na prutas, tulad ng star fruit o physalis, ay madalas na ginagamit para sa purong pandekorasyon na layunin. Alin naman ay isang malaking awa, sapagkat naglalaman ito, bukod sa iba pang mga bagay, maraming mahalaga bitamina at mineral at maaaring samakatuwid ay inilarawan bilang lubos na malusog. Bilang karagdagan, ang mala-jelly na prutas na tropikal ay hindi lamang napakahusay na napupunta kasama ang iba pang mga kakaibang prutas o pampalasa para sa mga recipe smoothies o mga fruit salad, ngunit maaari ring ihain sa hamon sa halip na melon, halimbawa.
Prutas ng dragon: Ano ang hitsura nito at ano ang mayroon dito?
Ang prutas, na hinog sa isang akyat na halaman ng cactus, ay maaaring timbangin hanggang sa 500 gramo at pagkatapos ay halos dalawang beses ang laki ng isang kiwi o kahit na mas malaki. Ang Pitahayas ay nahahati sa tatlong mga pagkakaiba-iba. Alinman ang balat na malapot:
- Puti at laman ang puti sa loob (Hylocereus undatus),
- Pink na may pulang laman (Hylocereus monacanthus) o
- Dilaw na may puting laman (Selenicereus megalanthus).
Tulad ng papaya, ang dragon fruit ay nagmula rin sa Central America. Ang prutas na kadalasang nai-export sa Europa mula sa Timog-silangang Asya, lalo na ang Vietnam, samakatuwid ay hindi isang katutubong prutas sa Alemanya.
Malusog na sangkap
Ang prutas na kulay-rosas ay may utang sa hitsura nito sa natural na mataas na nilalaman nito beta-karotina at betalain pigment. Ang mga sangkap na ito, ay maaaring baguhin bitamina A sa katawan, tinutulungan ito upang makontrol ang paglaki ng cell, halimbawa. Bitamina A - tinatawag din na bitamina ng mata - tinitiyak din ang isang malusog na visual organ at pinalalakas ang paningin. Bilang karagdagan, ang prutas ng dragon ay naglalaman ng partikular na:
- Bitamina B, C at E
- Bakal
- Kaltsyum
- Posporus
Habang kaltsyum at posporus may positibong epekto sa uugnay tissue at balat, pati na rin malusog buto at ngipin, bakal ay responsable para sa dugo pagbuo sa katawan.
5 mga espesyal na katangian ng prutas ng dragon
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng dragon fruit ay magkatulad sa maraming prutas. Gayunpaman, kung ano ang pinagkaiba nito sa iba at sa gayon ay espesyal ay ang mga sumusunod na limang katangian:
- Naglalaman ito ng partikular na mataas na antas ng bitamina C, na natural na nagpapalakas sa immune system.
- Maaari itong makatulong na makontrol dugo asukal mga antas dahil sa maga ng hibla.
- Ang prutas ng dragon ay may positibong epekto sa kolesterol mga antas at samakatuwid ay maaaring makatulong na maiwasan puso sakit.
- Naglalaman ito lycopene, Isang antioxidant na maaaring matanggal ang tiyak kanser mga cell.
- Bilang karagdagan, ang mataas tubig nilalaman at paghahati ng protina enzymes nakapaloob sa sapal at maliliit na itim na binhi ng prutas na nagpapasigla sa pantunaw.
Pag-iingat: kung mayroon kang isang sensitibong bituka, ipinapayong ubusin nang katamtaman, dahil ang prutas ay maaaring magkaroon ng panunaw epekto.
Mga calory at impormasyong pamp nutrisyon ng prutas ng dragon.
Ang prutas ng dragon ay 90 porsyento tubig. Samakatuwid, ang nilalaman ng calorie, katulad ng isang mansanas, ay nasa 50 kilocalories bawat 100 gramo, o halos 210 kilojoules. Dahil dito, ang kakaibang prutas ay maaaring makatawag nang tama sa kanyang sarili na isang napaka-figure-friendly na prutas. Iba pang mga halaga sa nutrisyon bawat 100 gramo ng isang prutas ng dragon:
- Taba: 0.4 gramo
- Protina: 1 gramo
- Carbohydrates: 7.1 gramo (kung saan asukal: 6.9 gramo)
- Pandiyeta hibla: 0.5 gramo
Bumili ng prutas ng dragon
Ang nasabing mga kakaibang prutas ay dinadala pangunahin ng mga mahusay na stock na supermarket at merkado na nakatuon sa delicatessen. Ang mga presyo ng prutas ng dragon ay maaaring magkakaiba-iba. Hindi lamang ito pana-panahon o nauugnay sa dealer, ngunit may kinalaman sa kalidad at laki pati na rin ang pinagmulan. Halimbawa, ang mga kalakal mula sa Sri Lanka ay mas mahal kaysa sa mga mula sa Thailand, Vietnam o Central America. Kapag bumibili ng isang prutas ng dragon, para sa pinakamahusay lasa karanasan, pansin ay dapat bayaran pangunahin sa kalidad at pangalawa sa gastos.
Mga praktikal na tip sa pagbili at pag-iimbak ng pitahayas.
Ang prutas ng dragon ay lubos na sensitibo sa presyon at samakatuwid ay magagamit lamang indibidwal na nakabalot. Para sa mga dilaw na barayti, ang pangunahing bagay upang matiyak na ang balat ay ganap na may kulay. Sa kaso ng mga rosas na prutas, na ibinibigay lamang nila nang bahagya kapag pinindot laban at hindi masyadong malambot. Dahil ang mga prutas ng dragon ay madaling matuyo at pagkatapos ay mabawasan, ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay mananatili sila sa loob ng apat hanggang limang araw. Naka-imbak sa isang cool na lugar, nanatili rin silang sariwa para sa mga labindalawang araw. Gayunpaman, dapat mag-ingat upang maprotektahan sila mula sa pasa, kung hindi man ay mas mabilis silang makakasira. Narito ang isang tip: alinman sa patayo ang prutas nang patayo o - mas mabuti pa - i-hang up ito. Upang mapanatili ang magagandang kulay at guwaping kaliskis, inirerekumenda na spray ang prutas tubig ilang beses sa isang araw.
Paano makakain ng prutas ng dragon?
Masarap kainin ang prutas ng dragon. Kung ito ay pinalamig din, mayroon itong napakasiglang epekto. Ang laman ng pinakakilalang uri ay kulay-abong-puti at katulad ng isang kiwi, sinagitan ng hindi mabilang na mga itim na buto. Ngunit ang simpleng paglalarawan lamang ng kanilang hitsura ay hindi nagpapaliwanag kung paano magbalat, gupitin at tamasahin sila. Namely, ni:
- Pagputol ng prutas sa kalahati at kutsara ito,
- Ang mga dulo ay pinutol at ang alisan ng balat ay hinila.
Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang laman sa mga cube, wedges o hiwa na gusto mo. Ngunit mag-ingat: ang balat ng prutas ng dragon ay ganap na hindi nakakain.
Paano ang lasa ng prutas ng dragon?
Habang ang kulay rosas na pitahaya na may puting laman ay panlasa ngunit walang asim ngunit sa gayon ay lubos na nagre-refresh, ang dilaw na balat na prutas ng dragon ay ang pinaka mabango. Ang aroma nito ay medyo katulad ng isang pinaghalong presa, pinya at mangga. Gayunpaman, ang prutas na may kulay-rosas na balat at pulang panloob ay masidhi. Bagaman ang tatlong uri ay magkakaiba sa kulay at lasa, ang pagkakapare-pareho ay nananatiling pareho: ang prutas ng dragon ay palaging tulad ng jelly. Sa ito, mas malapit itong kahawig ng isang gooseberry o kiwi.
Pitahaya: kilalanin at iproseso ang hinog at hindi hinog na prutas.
Ang lasa at tamis ng isang prutas ng dragon ay nabubuo habang hinog ito. Samakatuwid, ang tanging bagay na maaari mong gawin lasa mula sa isang hindi hinog na prutas - hindi alintana kung alin ito - ay ang mataas na nilalaman ng tubig. Ang nasabing prutas ay maaaring makilala ng may kulay berde pa ring balat. Bagaman ang laman ay hindi pa matamis, maaari na itong magamit sa kusina. Pagkatapos, gayunpaman, bilang isang "gulay". Nagluto, ang prutas ng dragon ay kahawig ng isang patatas sa lasa at kamangha-manghang umaangkop kasama ng iba pang mga gulay sa isang makulay na ulam na kawali.
Prutas ng dragon: Kailan ito hinog?
Ang isang mahusay na antas ng pagkahinog ay maaaring matukoy hindi lamang sa pamamagitan ng hitsura nito - isang maliwanag na rosas o dilaw na balat ng prutas - kundi pati na rin ng pagkasensitibo ng kani-kanilang prutas na dragon sa presyon. Kung ang balat ay magbubunga ng bahagya kapag pinindot, ang prutas ay hinog. Dahil ang mga hinog na prutas ay nawawala ang kanilang aroma kapag nahantad sa init, mas nasiyahan sila sa hilaw o gawa malamig mga nagsisimula o panghimagas. Sa anumang anyo, ang may tubig na laman ng prutas ng dragon ay mahusay sa mga juice, milkshake o smoothies. Kung puro sa isang rum punch o bilang isang hindi alkohol na cocktail na sinamahan ng iba pang mga exotics: Ang prutas ay maraming nalalaman sa anumang kaso.
Mga tip para sa paghahanda ng pitahayas.
Nais ang iyong susunod na hardin ng hardin na maging makipag-usap ng bayan kahit na mas mahaba? Kung gayon bakit hindi subukan ang isang kakaibang prutas na buffet. Ang prutas ng dragon ay magiging isang tunay na tagakuha ng mata tulad ng physalis na matatagpuan sa papaly calyx nito. Ang pitahaya ay nakikisama rin sa iba pang mga tropikal na prutas at, kasama ang mga granada halimbawa, pinupuno ang anumang maginoo na fruit salad. Bilang karagdagan sa mga fruit salad, cake o ice cream, ang prutas ay maaaring maproseso sa jam sa katulad na paraan sa passion fruit, na kabilang sa pamilya ng passion fruit. Isang tip para dito: ang pangkalahatang napakatamis na jam ng persimmon ay maaaring ihalo sa laman ng prutas ng dragon at na-neutralize sa ganitong paraan. Bilang karagdagan, ang prutas ng dragon ay napupunta nang maayos sa mga salad at maaaring ihain na may keso, ham o isda.
