Mga gawain ng mga enzyme sa tiyan
Ang tiyan naglalaman ng pangunahin ang digestive enzyme pepsin. Ito ay ginawa ng pangunahing mga cell ng tiyan mauhog sa anyo ng precursor pepsinogen. Tanging ang acidic pH na halaga sa gastric juice pagkatapos ay humahantong sa pag-convert ng pepsinogen sa pepsin.
Pinipigilan nito ang pepsin na kumilos na sa mga cell ng tiyan paglinya at pagtunaw ng mismong katawan. Hati si Pepsin proteins sa peptides, ibig sabihin, mas maikli ang mga kadena ng mga amino acid. Sa mga maliit na bituka ang mga tanikala ay pinaghiwalay sa aktwal na mga amino acid.
Ang Pepsin ay nangangailangan ng chloride bilang isang cofactor. Bilang isa sa iilan enzymes ng digestive tract maaari itong gumana sa acidic gastric juice. Maraming iba enzymes kailangan ng isang alkaline na kapaligiran upang makapagtrabaho.
Ang enzymes ng o ukol sa sikmura lipase, ang amylase at gelatinase ay nagaganap din sa kaunting dami sa tiyan. Ang tiyan lipase nahahati ang mga fatty acid mula sa fats, ang amylase maltose mula sa starch at ang gelatinase gelatin. Ang gelantine ay hayop collagen na hinihigop ng karne o matamis na naglalaman ng gelatine, halimbawa. Ito ay binubuo ng proteins. Sa huli, samakatuwid, ang mga amino acid ay pinakawalan din ng gelatinase.
Mga pagpapaandar ng mga enzyme sa dugo
Dugo ay ang tinatawag na likidong organo. Ginagamit ito upang magdala ng oxygen sa mga cell at carbon dioxide sa baga. Ngunit ang iba pang mga sangkap at molekula ay gumagamit din dugo upang ilipat mula sa isang organ papunta sa susunod.
Samakatuwid, ang mga enzyme na matatagpuan sa dugo kailangang maiba-iba kung ang mga ito ay tinatawag na tukoy sa plasma (= tukoy sa dugo) na mga enzyme o "mga enzyme na nasa transit" lamang. Ang mga enzyme na tumutukoy sa plasma ay hindi lamang gumagamit ng dugo bilang isang medium ng transportasyon, ngunit talagang ginagamit sa dugo. Kasama rito ang mga enzyme na kasangkot pamumuo ng dugo at mga enzyme ng taba at kolesterol metabolismo.
Ang isa sa mga enzyme na tukoy sa plasma ay lipoprotein lipase, na matatagpuan sa mga dingding ng cell ng dugo sasakyang-dagat. Naghahain ang mga lipoprotein ng fatty acid bilang mga sasakyan sa transportasyon sa dugo. Upang maibalik ang mga ito sa mga cell, dapat silang palabasin mula sa mga lipoprotein ng lipoprotein lipase. Lecithin-kolesterol Ang acyltransferase ay kasangkot din sa metabolismo ng taba at kolesterol. Nakakabit ito sa labas ng isang tiyak na uri ng lipoprotein at nagbibigay-daan sa kanila na makahigop nang libre kolesterol mula sa dugo.
Mga pagpapaandar ng mga enzyme sa laway
Mga 1 hanggang 1.5 litro ng laway ay ginawa araw-araw. Ang amoy o ang paningin lamang sa pagkain ay nagpapasigla sa paggawa. Tulad ng unang seksyon ng gastrointestinal tract, ang bibig ay kasangkot din sa pantunaw.
Samakatuwid, laway ay naglalaman ng isang digestive enzyme, amylase. Ang isang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng tinatawag na alpha- at isang beta-amylase. Parehong pinaghiwalay ang mga polysaccharide sa maliliit na mga molekula ng glucose.
Ang isang polysaccharide ay binubuo ng maraming mga indibidwal na molekula ng asukal. Halimbawa, ang tinatawag na starch mula sa patatas o tinapay ay isang polysaccharide. Ito ay pinaghiwalay ng amylase patungo sa maltose, na binubuo ng dalawang glucose molekula.
Ang unang hakbang na ito sa proseso ng panunaw ay kinakailangan upang ang mga molekula ng asukal ay maaaring mas mahusay na matunaw sa tiyan at makuha ang bituka. Ang almirol ay isang napakahusay na mapagkukunan ng enerhiya, sapagkat naglalaman ito ng maraming enerhiya para sa kaunting timbang. Upang gawing masarap ang kalamangan na ito utak, hatiin ng amylase ang medyo walang lasa na almirol sa matamis na maltose, kung saan ang utak ay humihingi ng higit pa. Maaari mo ring subukan ang epektong ito sa bahay: Kung ngumunguya ka ng isang piraso ng tinapay 20-30 beses, pagkatapos ng isang tiyak na oras ay nagsisimula ito lasa mas matamis kaysa kung kailan ka nagsimula. - Alpha-amylase at
- Alpha-glucosidase
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
