Mga Produkto
Ang mga purong monosaccharide ay magagamit sa mga specialty store, tulad ng mga botika at botika. Ang pinakakilalang monosaccharides ay kasama glukos (ubas ng ubas), fructose (fruit sugar) at galactose (pamamaga asukal).
Istraktura at mga katangian
Ang monosaccharides ang pinakasimpleng carbohydrates ("Mga sugars"), na binubuo ng karbon (C), Hydrogenation (H), at oksiheno (O) mga atomo. Ang mga organikong compound ay mayroong pangkalahatang pormula Cn(H2O)n. Mayroong mga pagbubukod, halimbawa, deoxyribose. Ang mga derivatives tulad ng mga amino sugars ay maaaring maglaman ng iba pa mga elemento ng kemikal tulad ng nitroheno (N). Nakasalalay sa bilang ng karbon atoms, isang pagkakaiba ang ginawa sa pagitan ng trioses (3), tetroses (4), pentoses (5), hexoses (6), heptoses (7) at iba pa. Ang pinakamahalaga ay nabibilang sa mga pentose at hexose. Nakasalalay sa kung sila Aldehydes or Ketones, tinatawag silang aldoses o ketoses. Ang mga monosaccharide ay maaaring bukas o sa anyo ng mga singsing. Monosaccharides, maliban sa dihydroxyacetone, naglalaman ng chiral karbon atomo Halimbawa, glukos ay may apat na sentro ng chirality at 16 isomer ang mayroon. Maaari silang madaling makilala gamit ang proxy ng Fischer. Ang itinalagang D- (Dextro, kanan) at L- (Levo, kaliwa) ay tumutukoy sa pagsasaayos ng chiral C atom na pinakamalayo mula sa pangkat na carbonyl (C = O). Kaya, glukos, mannose at galactose ay lahat ng isomer ng bawat isa. Gumagawa ng kondensasyon disaccharides (hal. sucrose, lactose), trisaccharides (hal, raffinose), oligosaccharides, at polysaccharides tulad ng starch, xylan, at celluloses mula sa monosaccharides. Ang mga monosaccharide ay kadalasang lubos na natutunaw tubig dahil sa mga grupo ng hydroxyl at karaniwang naroroon bilang mala-kristal na pulbos.
Kinatawan
Mga pagsubok:
- Glyceraldehyde
- (dihydroxyacetone)
Tetrosis:
- Erythrosis
- Erythrulosis
- Talo
Pentose:
- Arabinose
- Deoxyribose
- Lyxose
- ribose
- Ribulose
- Xylose (kahoy na asukal)
- Xylulose
Hexoses:
- Fructose (asukal sa prutas)
- Fucose
- Galactose (asukal sa mucilage)
- Glucose (dextrose)
- Mannose
Mga halimbawa: Aldose
Ang sumusunod na pigura ay nagpapakita ng mga halimbawa ng aldoses:
Ariort'ow
Ang ilang mga monosaccharides ay mayroong matamis lasa. Maraming maaaring ma-metabolize ng katawan at maglingkod bilang mga mapagkukunan ng enerhiya. Bilang carbohydrates, ang monosaccharides ay kabilang sa pinakamahalagang biomolecules, at mahalaga ang mga ito para sa buhay sa Earth, halimbawa, para sa pagkuha at pag-iimbak ng enerhiya (hal. glycogen, starch), para sa pagbuo ng mga nabubuhay na organismo (hal., celluloses), para sa pagbuo mga nucleic acid, at para sa metabolismo.
Mga lugar ng aplikasyon
- Bilang mga pangpatamis at pampatama ng lasa.
- Bilang mga nakakuha ng parmasyutiko.
- Bilang mga mabilis na tagapagtustos ng enerhiya, para sa paggamot ng hypoglycemia (glucose).
- Pag-iwas at paggamot ng cystitis (D-mannose).
- Bilang mga additives ng pagkain, sa mga produktong pagkain.
