Prune: Intolerance at Allergy

Upang mapanatili ang nasira na pagkain sa stock sa loob ng mahabang panahon, ang pagpapatayo ay ang pinakalumang kilalang pamamaraan ng natural na pangangalaga. Kaya, ang mga prun ay kilala rin sa mga sinaunang panahon. Ang mga ito ay pinahahalagahan bilang isang lunas at tanyag bilang isang mahalagang karagdagan sa araw-araw diyeta. Kahit na ngayon sila ay isang mahalagang pagkain para sa isang may malay at balanseng diyeta. Prun palakasin ang immune system, tulungan bawasan ang stress kapag nagulo at depresyon makagambala sa pang-araw-araw na gawain.

Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa mga prun

Prun hindi lamang lasa napakasarap, malusog din sila. Kabilang sa maraming iba pang mga sangkap, naglalaman ang mga ito ng hindi natutunaw na mga hibla ng halaman pektin at selulusa. Ang mga pinatuyong plum ay magagamit sa buong taon - ang tanging panahon ay para sa mga sariwang plum, at sa mga rehiyon ng Europa ito ay mula Hulyo hanggang Oktubre, habang sa Chile at Argentina ang pag-aani ay nagsisimula pa noong Marso. Lumipas ang ilang taon bago ang isang puno ng kaakit-akit na namumunga ng unang prutas. Kapag ito ay ganap na lumaki na may taas na humigit-kumulang 5 metro, maaari itong magdala ng hanggang sa 150 kilo ng prutas. Para sa pag-aani, ang mga sanga ay inalog upang ang mga hinog na prutas lamang talaga ang nalagas. Dahil ang mga ito ay maselan at hindi dapat mapinsala, sila ay kinokolekta sa mga lambat at pagkatapos ay agad na dinala para sa direktang pagproseso. Sa tulong ng mainit na hangin sa pamamagitan ng mga espesyal na kagamitan sa pagpapatayo, ang kahalumigmigan ay nakuha mula sa mga plum at nagsisimula ang proseso ng pagpapatayo. O natural na pagpapatayo sa lilim o araw ang ginagamit. Tatlong kilo ng mga sariwang plum ay kinakailangan para sa isang kilo ng pinatuyong mga plum. Pagkatapos, ang mga nag-vibrate plate na may iba't ibang laki ng mga pagsuntok ay inayos ang mga plum ayon sa laki, pagkatapos na ang mga prutas ay na-pite, kung saan ginagamit ang iba't ibang mga pamamaraan. Ang pinagmulan ng mga plum ay hindi malinaw na napatunayan, pinaniniwalaan na ang kanilang pinagmulan ay sa Persia at dinala sila sa Greece ni Alexander the Great, sapagkat ang Damasco ay isang kilalang sentro para sa kalakal ng mga plum noong panahong iyon. Sa Egypt, ang mga plum ay natagpuan sa mga nitso upang magkaroon ng mga suplay para sa natitirang paglalakbay. Hindi lamang para sa paglalakbay patungo sa kabilang buhay, kundi pati na rin para sa mga ruta ng caravan sa pamamagitan ng disyerto, ang mga prun ay palaging kasama nila bilang isang mapagkukunan ng enerhiya na mayaman sa nutrient. Pinuri din ng mga doktor sa sinaunang Greece ang kanilang panunaw epekto, maging ang makatang Romano na si Marcus Valerius Martial ay pinuri: "Gumawa ng prun para sa bulok na pasanin ng katandaan, sapagkat may posibilidad silang paluwagin ang tigas ng tigas na tiyan." Malamang dinala sila sa Alemanya ni Charlemagne, kung saan ngayon ang pinakamalaking ani ay nagmula sa Baden-Württemberg at Rhineland-Palatinate. Ngayon, ang mga plum ay pinalaki pangunahin sa mga Balkan, sa rehiyon ng Mediteraneo - Espanya, Italya, Pransya - sa Alemanya, Timog Africa at Chile. Ang lasa ng isang pinatuyong kaakit-akit ay maaaring inilarawan bilang matamis at maasim, na may matamis na nangingibabaw, tulad ng lahat ng pinatuyong prutas. Mula sa timog-kanluran ng Pransya nagmula marahil ang pinakamasarap at kilalang pinatuyong plum. Ito ay ang "Pruneau d`Agen PGI" na lumalaki sa paligid ng lungsod ng Agen, kung saan nakakakuha ito ng pinakamahusay na lumalagong mga kondisyon upang mabuo ang pinong malambot na texture at buong-lasa na lasa.

Kahalagahan para sa kalusugan

Prun hindi lamang lasa napakasarap, malusog din sila. Kabilang sa maraming iba pang mga sangkap, naglalaman ang mga ito ng hindi natutunaw na mga hibla ng halaman pektin at selulusa. Ang mga ito ay namamaga sa bituka, sa gayon ay nagpapasigla ng pantunaw at nakakatulong upang maiwasan kanser, dahil kumukuha sila ng mga lason at basura ng mga produkto kasama nila papunta sa bituka. Ang kanilang mataas na nilalaman ng hibla ay nakakatulong upang babaan kolesterol antas o panatilihin ang mga ito pantay. Pandiyeta hibla ay mahalaga bilang bahagi ng isang balanseng at malusog diyeta. Ang prun ay isa sa pinakamatamis na mapagkukunan ng Dietary fiber. Ang kanilang maraming iba pang mahahalagang sangkap ay nagpoprotekta sa katawan laban sa metabolic, atay at mga sakit na biliary, ngunit mayroon ding isang preventive effect laban sa hardening ng arteries, gota at rayuma. Para sa mga nagdurusa heartburn, nag-aalok ang prun ng isang kamangha-manghang epekto sa pagpapagaling. Gayundin, ang kanilang anthocyanins, mga sangkap ng halaman na bioactive, may positibong epekto sa dugo presyon at protektahan ang puso at dugo sasakyang-dagat. Kaya maraming mga malusog na nilalaman sa mga wizened na tuyong prutas. Ito ay dahil tinanggal ang proseso ng pagpapatayo tubig mula sa mga prutas at ang kanilang nilalaman ay magagamit sa isang mas concentrated na form. Mahigit sa 100-150 gramo ng prun ay hindi dapat ubusin bawat araw, na ipinakita na sanhi ng mga problema sa bituka tulad ng pagkamagulo at pagdudumi. Bilang isang snack ng trail, ang mga prun ay perpekto para sa mga hiker at atleta dahil mayroon silang balanseng halaga ng mga asukal na nagmula sa prutas na nagbibigay ng mabilis at malusog na enerhiya.

Mga sangkap at halaga ng nutrisyon

Kaya ang prun ay mga power fruit na may napakatinding lasa at mahahalagang sangkap. Na may prune 4 mg magnesiyo at 5 mg kaltsyum ay kinuha, na kasama magnesiyo isang ikasampu at may kaltsyum isang ikalimang araw-araw na kinakailangan - para sa isang maliit na prutas na medyo marangal na resulta. Isang napakahalagang sangkap din ang pangalawang mga compound ng halaman, ang maraming mga antioxidant ay may napaka-positibong epekto sa kalusugan. Ang prun ay napakahusay ding mapagkukunan ng bitamina, naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina C, E, K, provitamin A at maraming mga bitamina mula sa grupo ng B, na mahalaga para sa isang buo nervous system at isang malusog na metabolismo. Para naman sa mineral, meron sila potasa, bakal, kaltsyum, sink, posporus at magnesiyo sa kanilang supply.

Hindi mapagparaya at mga alerdyi

Ang mga naghihirap mula sa hindi pagpaparaan ng fructose dapat ubusin ang mga prun nang may pag-iingat, sapagkat maaari itong maging sanhi alibadbad, tiyan sakit or pagdudumi. Kahit na ang prun ay isang napaka-malusog na pagkain, maaari silang minsan ay sulfurized at ito ay nagpapalitaw alibadbad at ulo sa mga taong sensitibo. Kaya't pag-iingat at tumpak na impormasyon ang kinakailangan. Ang pinakamahusay para sa kalusugan ay natural na pinatuyong prutas mula sa organikong produksyon.

Mga tip sa pamimili at kusina

Mahusay na iimbak ang mga prun, dahil kahit sa mahabang panahon ay hindi mawawala ang anuman sa kanilang mahalagang mga sangkap. Nakatatakan na naka-airtight sa mga bag o lata, panatilihing sariwa ito para sa kasiyahan sa napakatagal na oras sa kompartimento ng gulay ng freezer. Hindi nabuksan, maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang taon kung maayos na naimbak sa isang pinakamainam na kapaligiran - tuyo at madilim.

Mga tip sa paghahanda

Ang prun ay madalas na pinatunayan na isang kailangang-kailangan na sangkap para sa masarap na pinggan. Ang mga kombinasyon ng karne na prutas ay bahagi ng halos araw-araw na diyeta sa sinaunang Persia at, syempre, nakararami pa rin sa lahat ng mga bansa sa oriental. Ang mga pagkaing tagine ng Hilagang Africa, ang pinatuyong prutas ay hindi lamang nagbibigay ng isang malalim na tamis, kamangha-mangha din nitong hinihigop ang mga lasa ng karne. Sa mga salad, sa mga sopas o bilang isang pagpupuno para sa inihaw na gansa o baboy, ang mga prun ay isang kahanga-hangang nagbibigay ng prutas na prutas sa ating bansa. Gayundin bilang isang meryenda sa pagitan, sa yogurt o muesli o kasama ang cream cheese, pati na rin ang isang dessert o kahit na sa fruit cake, ang prun ay palaging isang mahusay na pagpapayaman. Para sa isang oriental lamb casserole, ang prun ay isang mahalagang sangkap, at para sa isang galing sa ibang bansa binti ng kordero, ang mga prun ay dapat ding lutuin sa pinggan ng casserole. Ang mga beef roulade ay tikman ang kamangha-manghang masarap na matamis na may sarsa ng mga prun.