Seed Oats: Intolerance at Allergy

Ang binhi ng oat, na tinatawag ding totoong oat, ay isang halaman ng matamis na pamilyang damo. Ginagamit ito sa gastronomy, agrikultura bilang feed ng hayop at gamot.

Ano ang dapat mong malaman tungkol sa mga seed oats

Ang binhi ng oat, na tinatawag ding totoong oat, ay isang halaman ng matamis na pamilyang damo. Ginagamit ito sa gastronomy, agrikultura bilang feed ng hayop at gamot. Ang totoong oat ay isang taunang prutas sa tag-init. Karaniwan ang mga inflorescent na hugis ng panicle, kung saan nabubuo ang mga butil pagkatapos ng polinasyon ng sarili. Ang mga ito ay hugis ng suliran at mahigpit na nakapaloob ng mga glume, ang mga bract sa spikelet, kahit na hinog na. Ang mga bulaklak ay umaangkop sa panahon: Sa basang mga kondisyon mananatili silang sarado, kung hindi man ay bukas ito sa hapon o pagkalipas ng 6:00 ng gabi sa mga steppe climate. Ang mga culms ay umabot sa taas na 60 hanggang 150 sent sentimo. Bagaman ito ay isang matipid na halaman na may mababang pangangailangan sa lupa, ito ay pinaka-produktibo sa mga mapagtimpi klima na may maraming pag-ulan. Ang paghahasik ay nagaganap sa tagsibol at mula Agosto ang butil ay handa na para sa pag-aani. - Nasa Bronze Age na alam ng mga tao ang binhi oats at ginamit ito bilang isang butil para sa mga tao pati na rin ang kumpay. Sa paligid ng 5 000 BC ito ay kilala sa Poland at sa Itim na Dagat. Sa Gitnang Europa, umabot hanggang 2,400 BC ang mga tao sa hilaga ng Main River upang malinang ang halaman. Sa Germany, oats ay isa sa pinakamahalaga butil pagkatapos ng rye hanggang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Hanggang sa panahong iyon, pangunahing ginagamit ito bilang kumpay para sa mga kabayo na ginamit sa agrikultura. Sa pagkalat ng mga traktora, ang demand para sa butil ay tinanggihan nang malaki. Nang dumating ang mga isport na pang-equestrian, tumaas ulit ito at sa loob ng ilang taon ay may kamalayan ang mga mamimili sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng mayaman sa nutrient at de-kalidad na oat sa tao. kalusugan. Sa orihinal na anyo nito, ang pagkain ay may napakahusay lasa, mas mahusay kaysa sa iba butil. Mula sa orihinal na paglitaw sa Itim na Dagat, binhi oats kumalat pahilaga. Ngayon, ang Russia ang pinakamalaking prodyuser sa buong mundo, na may halos apat na milyong tonelada taun-taon (hanggang 2013), sinundan ng Canada na may halos apat at Finland na may halos 1.2 milyong tonelada. Ang Alemanya ay nasa pang-onse.

Kahalagahan para sa kalusugan

Dahil sa mga mahahalagang sangkap nito, ang mga seed oats ay mabuti para maiwasan o maibsan ang ilang mga karamdaman. Ang kasaganaan ng hibla, lalo na ang beta-glucan, ay may positibong epekto sa metabolismo at digestive tract. Maaari itong babaan dugo asukal mga antas, may positibong impluwensya sa dugo kolesterol mga antas, pinoprotektahan ang dingding ng bituka at pinapaginhawa ang kinakabahan tiyan. Biotin tinitiyak na malusog buhok at malakas kuko at makakaya balanse ang nervous system. ang bitamina ng B-complex ay nag-aambag din dito. Silicic acid (silicea) na nilalaman sa oats ay pinoprotektahan at pinalalakas din kuko, balat at buhok, ngunit mayroon ding positibong epekto sa tendons at ligament. Ang isang sabaw ng mga butil ng oat ay maaaring pumigil sa mga estado ng pagkapagod at hindi pagkakatulog bilang isang gamot na pampalakas. Ang isang katas mula sa oat straw ay ginagamit para sa mga lagnat na lagnat dahil pinasisigla nito ang mga glandula ng pawis at binabawasan lagnat. Ang Oatmeal naman ay nakakaginhawa pagdudumi at, sa likidong anyo, mapawi ang mga ubo. Bilang mapagkukunan ng silikon, ang mga seed oats ay maaaring higpitan balat at uugnay tissue at mahalaga para sa kartilago at buto kalusugan. Osteoarthritis at sakit sa buto maaaring panghinaan ng silikon. Bilang karagdagan, nagsasagawa ang elemento aluminyo mula sa katawan, na mayroon ding positibong epekto sa utak aktibidad. Ang malaking halaga ng protina sa oats ay nagdaragdag ng pangkalahatang aktibidad. Bilang isang antioxidant, ang butil na ito ay may isang espesyal na kahalagahan. Higit sa iba pang mga pagkakaiba-iba, maaaring maiwasan ng mga seed oats ang oksihenasyon ng LDL kolesterol at sa gayon ang pagtitiwalag sa mga pader ng vaskular.

Mga sangkap at halaga ng nutrisyon

Ang mga sangkap ng mga seed oats ay maaaring bahagyang mag-iba dahil depende ito sa mga diskarte sa paglilinang at mga kondisyon sa kapaligiran. 100 gramo ng kabuuan, may hulled na butil ay mayroong 336 kilocalories. Naglalaman ang mga ito ng 13.8 gramo ng tubig, 17 gramo ng protina, 7 gramo ng taba na may isang malaking proporsyon ng unsaturated mataba acids, 66 gramo ng carbohydrates, 11 gramo ng hibla at 2.9 gramo ng mineral. Kabilang dito ang mga ito sosa, mangganeso, bakal, tanso, sink at siliniyum sa maliit na halaga, maraming potasa, posporus, kaltsyum at magnesiyo. Sa mga tuntunin ng bitamina, ang ilan sa B-complex ay matatagpuan sa totoong mga oats, pati na rin folic acid at bitamina E.

Hindi mapagparaya at mga alerdyi

Dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman, ang mga produkto ng seed oat ay hindi masyadong angkop para sa pagbawas ng timbang, kahit na nagbibigay sila ng pangmatagalang kabusugan. Sa pangkalahatan, ang lutong oatmeal ay halos hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Para sa cereal allergy mga nagdurusa, maaari silang maging isang kahalili sa muesli at tinapay, ngunit hindi kung may sabay na cross-reaksyon sa pagitan ng oats at iba pa butil. Ang mga seed oats ay naglalaman ng napakakaunting gluten; samakatuwid, ang mga taong may celiac sakit, a gluten sensitivity, maaaring ubusin ang mga ito sa katamtaman. Gayunpaman, dapat mag-ingat upang matiyak ang kadalisayan; ang produkto ay dapat na hindi nakikipag-ugnay sa iba pang mga butil.

Mga tip sa pamimili at kusina

Ang mga produkto mula sa mga seed oats ay maaaring mabili nang handa na, ngunit inihanda mo rin ng iyong sarili. Para sa hangaring ito, ang buong butil ay magagamit sa kalusugan mga tindahan ng pagkain. Ang mga ito ay angkop para sa dumplings, risotto o casseroles. haras, masarap o paprika ay angkop na pampalasa para sa masarap na pinggan. Ang mga butil ay mahahawahan - ang mga sprout ng oat ay mabilis na umuusbong kapag mainit at naaangkop bilang isang sangkap sa mga salad o bilang isang pag-topping. Ang mga nagmamay-ari ng isang galingan ng palay ay gumiling ang buong mga butil mismo. Dapat silang itago sa isang cool, tuyo, madilim na lugar, ngunit hindi hihigit sa isang taon dahil sa mataas na nilalaman ng taba. Nalalapat ang pareho sa iba pang mga produkto. Ang mga may gulong na gulong ay kabilang sa mga kilalang kilala at may tatlong pagkakaiba-iba. Ang mga malalaking sheet na natuklap ay nagmula sa buong mga butil ng oat at namamaga kapag nababad o naluto. Ang maliliit na mga natuklap na dahon at natunaw na natuklap na oatmeal ay ginawa mula sa mga hiwa ng kernels. Natunaw sila sa likido at samakatuwid ay maiinom o angkop para sa mga sanggol. Ang mga may gulong na gulong ay karaniwang magagamit na pinainit. Kung mas gusto mo ang hilaw kalidad ng pagkain, bumili ng mga natuklap na gawa sa pre-germination oats. Naglalaman pa rin ito ng lahat ng mga nutrisyon. Ang mga produktong gawa sa totoong mga oats ay dapat na organikong lumago; iniiwasan nito ang paghahalo sa iba pang mga siryal. Kapag bumibili, hanapin din ang buong pagkakaiba-iba ng palay, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming nutrisyon.

Mga tip sa paghahanda

Ang agahan batay sa mga produkto ng oat ay nangangahulugang isang mahusay na pundasyon. Bilang karagdagan sa mga klasikong natuklap, ang otmil na ginawa mula sa babad na babad, masarap na hilaw na otmil na may sariwang prutas o mga mani. Para sa sinigang, kumulo oatmeal para sa isang maximum ng tatlong minuto sa apat hanggang sampung beses ang halaga ng tubig. Matamis, ang pinatuyong prutas o banilya ay angkop para sa pagpapatamis; pampalasa ng tinapay mula sa luya at kanela karagdagang pino ang sinigang. Ang Oatmeal ay angkop din para sa mga burger: Idagdag ang mga natuklap sa isang baso na igisa sibuyas, deglaze na may sabaw ng gulay at hayaan ang matarik. Timplahan ng halaman ng asin at perehil at pagkatapos ay iprito ang mga nabuong piraso ng mainit. Maaari ring ihanda ang mga inumin mula sa mga seed oats: Pag-puree ng mga babad o simmered na natuklap at pilay. Ang nalalabi ay maaaring karagdagang magamit para sa sinigang o para sa isang maskara sa mukha.