Ang melokoton ay kabilang sa genus na Prunus at pamilya ng rosas (Rasaceae). Ang mga ito ay kabilang sa prutas na bato at partikular na sikat bilang isang prutas sa tag-init. Mayroong isang hindi mabilang na bilang ng mga pagkakaiba-iba, na hindi lamang mukhang magkakaiba, ngunit ang ilan din lasa iba.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa peach
Ang peach ay hindi lamang labis na masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ito ng iba`t ibang bitamina at mineral na kailangan ng katawan. Ang mga puno ng peach ay umabot sa lumalaking taas hanggang sa walong metro. Ang mga sanga ay namumula sa kulay sa maaraw na bahagi, habang ang kabilang panig ay may berdeng kulay. Glabrous sila at lumaki tuwid Ang mga dahon ay nahahati sa talim at tangkay at isinaayos nang kahalili sa tangkay. Ang kanilang mga margin ng dahon ay doble at may pinong ngipin. Ang pang-itaas at ibabang bahagi ng mga dahon ay glabrous at maitim na berde. Sa Gitnang Europa, ang oras ng pamumulaklak ng puno ng peach ay sa Abril. Ang peach mismo ay isang spherical drupe na may diameter na hanggang sampung sentimetro. Ang isang paayon na tudling ay nagmamarka sa labas ng prutas. Ang kulay nito ay karaniwang dilaw o maputlang berde, nagiging mapula-pula sa maaraw na bahagi. Ang mga milokoton ay makinis, ngunit mayroon pa ring isang malambot na pubescence. Ang laman ng prutas ay may maraming tanawin at kadalasang kulay kahel o maputlang berde. Ito rin ay labis na makatas. Ang hukay, na matatagpuan sa gitna ng peach, ay may malalim na mga indentasyon at isang makapal balat. Mahirap ito at hindi maaaring kainin kasama nito, tulad ng kaso ng mga mansanas, halimbawa. Ang mga milokoton, halimbawa, ay nagmula sa mga red-fleshed, dilaw na fleshed at puting-fleshed na mga pagkakaiba-iba. Ang ilan ay hindi natutunaw na hindi bato, ang iba ay natutunaw ng bato. Ang ilang pamilyar ay ang Red Haven, Suncrest, at White Ellerstadt. Ang mga pulang bundok na peach ay bihirang kainin dahil sa kanilang matinding lasa at amoy, ngunit pangunahin itong ginawang liqueur o jam. Ang mga pagkakaiba-iba o hybrids ng peach ay ang tinatawag na flat peach at nectarine. Ang mga pangunahing lugar ng paglilinang ay ang Italya, Espanya at Tsina. Sa southern Tsina mayroon ding unang katibayan ng paglilinang ng peach na nagsimula pa noong higit sa 8000 taon. Via Tsina, ang prutas ay unang umabot sa Persia bago dumating sa Greece. Mula doon dinala ito sa Gitnang Europa ng mga Romano. Ngayon, mga puno ng peach lumaki sa lahat ng mga lugar kung saan may isang tuyo at mainit na klima. Kumalat ang mga ito sa buong mundo, kahit na sa Alemanya umunlad sila higit sa lahat sa mga lugar na may vitikultur. Kasama rito ang Rhineland o ang Palatinate. Mga milokoton lasa napaka makatas kapag hinog at kaaya-aya na matamis. Kung napaaga sila ng maaga, kadalasan ay medyo matigas at medyo maasim lasa. Bilang karagdagan, ang lasa nila ay hindi gaanong malakas. Simula sa Mayo, ang unang mga milokoton ay dumating sa Alemanya mula sa Italya at Espanya. Gayunpaman, ang rurok na panahon ay nasa tag-init. Nasa pagitan ito ng Hulyo at Setyembre. Ang mga milokoton, na matatagpuan sa kalakal sa iba pang mga buwan ay dumarating din sa Argentina, South Africa at Chile.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang peach ay hindi lamang labis na masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ito ng iba`t ibang bitamina at mineral na kailangan ng katawan. Bilang karagdagan, ang tubig ang nilalaman sa mga milokoton ay medyo mataas, kaya't partikular na nagre-refresh ang mga ito sa tag-init at makakatulong na magbigay ng sapat na likido. Ang mga ito ay isang malusog na kahalili sa mga matamis at patok din sa mga bata. Ang mga peach ay nagpapalakas ng immune system at tulong laban diin. Pinapalakas nila ang mga cell at sa pangkalahatan ay nag-aambag sa mas mahusay na kagalingan. Lalo na mahalaga na hugasan ang prutas bago kainin, bilang mga pollutant at insecticides maaaring ideposito sa panlabas balat ng peach.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
| Impormasyon sa nutrisyon |
Halaga bawat 100 gramo |
| Kalori 39 | Nilalaman ng taba 0.3 g |
| Kolesterol 0 mg |
Sosa 0 mg |
| Potasa 190 mg | Mga Karbohidrat 10 g |
| Protina 0.9 g |
Bitamina C 6.6 mg |
Ang 100 gramo ng prutas ay naglalaman ng halos 39 kilocalories. Nag-iisa lamang ng 87 gramo nito ay sakop ng tubig. Ang taba ay naglalaman ng mga milokoton na mahirap. Sa parehong dami nagmula lamang sa 0.3 gramo ng taba. Sa kabilang banda, ang mga milokoton ay naglalaman ng ilan mineral. Kabilang dito ang mga ito kaltsyum, magnesiyo at potasa. Halimbawa, 100 gramo ay naglalaman ng 105 milligrams ng potasa. Ang nakapaloob na provitamin A ay naproseso sa katawan upang bitamina AKung hindi man, naglalaman din ito ng ilan bitamina ng pangkat B. Bagaman ang peach ay hindi isa sa mga prutas na nagbibigay ng higit bitamina c, ang nilalaman nito ay hindi dapat hamakin. Ang pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina c ay natatakpan ng 100 gramo ng mga milokoton hanggang 13%. Potasa account para sa 9% at magnesiyo para sa 3%. Bilang karagdagan sa 1.9 gramo ng hibla at 8.9 gramo ng carbohydrates, ang mga milokoton ay naglalaman ng tungkol sa 0.8 gramo ng protina.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Ang mga alerdyi sa mga milokoton ay pangunahing nangyayari sa paligid ng bibig. Ang form na ito ng hindi pagpaparaan ay tinatawag na oral allergy sindrom Pagkatapos ng mansanas, ang mga milokoton ay ang pangalawang pinakakaraniwang gatilyo para sa ganitong uri ng hindi pagpaparaan sa mga prutas. Gayunpaman, ang iba pang mga reaksyon ay bihira. Ang ilang mga tao ay maaaring tumugon sa mga milokoton na may mga sintomas ng gastrointestinal. Sa Gitnang Europa, ang mga tipikal na reaksiyong alerhiya ay kasama ang pamamaga at pangangati sa bibig lugar A nasusunog pandamdam o sakit maaari ring mangyari. Sa mga matitinding kaso, inaasahan ang pamumula. Bilang karagdagan, peach allergy in pollen allergy ang mga nagdurusa ay maaari ding sanhi ng Birch polen Ang mga dahon ng isang melokoton ay maaari ring magpalitaw ng mga reaksyon ng contact sa kasong ito. Hindi gaanong madalas, rhinitis or bronchial hika maaring mangyari. Ang pangunahing alerdyi sa mga milokoton ay nasa balat ng prutas - mas mababa sa laman.
Mga tip sa pamimili at kusina
Kapag bumibili ng mga milokoton, bigyang pansin ang balat. Kung ito ay hindi nabali at mabilog, ang peach ay sariwa pa rin. Kung ang mga prutas ay malambot o porma na wrinkles, hindi sila dapat bilhin. Ang mga ito ay ganap na hinog kapag nagpalabas ng isang matamis na samyo. Kung sila ay binili sa ito kalagayan, dapat silang matupok sa lalong madaling panahon. Maraming mga tao ang ginusto na bumili ng mga milokoton habang sila ay nahihirapan pa rin at hinayaan silang pahinugin ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto. Dahil ang mga ito ay napaka-sensitibo sa presyon, ang mga milokoton ay dapat hawakan nang may espesyal na pangangalaga. Ang prutas ay maaaring itago sa kompartimento ng gulay ng ref sa loob ng apat hanggang limang araw. Bago kumain, ang prutas ay dapat hugasan at tapikin nang tuyo. Maaari itong gupitin sa kalahati at aalisin ang bato. Pagkatapos nito, maaaring maproseso ang peach alinsunod sa mga pangangailangan at resipe.
Mga tip sa paghahanda
Maaari itong kainin nang direkta o magamit bilang batayan para sa mga panghimagas, pie, inumin at cake. Ito ay popular na ginagamit bilang isang topping para sa mga fruit pie. Sa Pransya, ang mga milokoton ay sikat na luto o poached. Maaari silang gawing jam o compote at maaaring ihain kasama ang raspberry puree, halimbawa. Ang mga masasarap na pinggan ay maaari ding ihanda sa mga milokoton. Kasama ang manok at arugula, ang mga milokoton ay maaaring gawing isang summer salad. Ang isa pang pagpipilian ay upang pagsamahin ang baboy tenderloin at gratinated toast na may mga milokoton. Bilang karagdagan, ang prutas ay maaaring magamit upang palamutihan butil o iba pang mga produktong cereal. Maaari itong gawing yogurt inumin o yugyog at angkop din bilang isang ulam para sa pudding ng bigas.
