Ang Lecithins ay isang pangkat ng mga compound ng kemikal at isang mahalagang bahagi ng lamad ng cell. Ang mga lecithin ay mahalaga sa katawan ng tao.
Ano ang mga lecithin?
Ang mga lecithins ay mga compound ng kemikal na kabilang sa pangkat ng mga phosphatidylcholine. Tinaguriang sila Phospholipids. Ang mga ito ay binubuo ng mataba acids, posporiko acid, gliserol at choline. Ang pangalan lecithin nagmula sa Greek lekithos, nangangahulugang egg yolk. Napili ang pangalang ito dahil lecithin ay unang ihiwalay mula sa mga egg yolks noong 1846. Maya-maya lamang natuklasan na ang Phospholipids ay matatagpuan sa lahat ng mga organismo ng hayop at gayundin sa maraming mga halaman.
Pag-andar, epekto, at tungkulin
Ang mga Lecithin ay nagsasagawa ng maraming mga gawain sa pag-andar sa katawan. Ang kanilang pinakamahalagang gawain ay ang pagbuo ng istraktura sa katawan. Ang mga nabubuhay na selula sa katawan ng tao ay napapaligiran ng a lamad ng cell. Pinoprotektahan nito ang mga cell organelles at pinapanatili ang panloob na kapaligiran ng cell. Ang lamad ng cell binubuo ng isang lipid bilayer. Ang mga lecithins ay isang mahalagang sangkap ng lipid bilayer na ito. Kasama ang iba Phospholipids, ang mga lecithins ay bumubuo ng tinatawag na hydrophilic windows sa hindi matatagusan na lamad. Ions, tubig molecule at tubig-soluble na sangkap ay pumapasok sa cell sa pamamagitan ng mga bintana na ito. Mas mataas ang lecithin nilalaman ng cell, mas aktibo ang cell membrane na maaaring kumilos. Sa nerbiyos at utak, ang lecithin ay maaaring mapalitan ng acetylcholine sa iba`t ibang mga proseso ng kemikal. Acetylcholine ay isa sa pinakamahalagang neurotransmitter sa katawan ng tao. Ito ay responsable, halimbawa, para sa paghahatid ng mga nerve impulses sa puso. Ito rin ang pinakamahalagang transmitter sa parasympathetic at sympathetic nervous system. Stimulate si Lecithin enzymes na maaaring i-neutralize at matanggal ang mga libreng radical. Ang mga libreng radical ay molecule ginawa habang maraming proseso ng metabolic sa katawan. Mula sa isang pananaw ng kemikal, hindi kumpleto ang mga ito. Kulang sila ng isang electron sa kanilang istrakturang kemikal. Upang mabayaran ang kakulangan na ito, sinubukan nilang nakawin ang electron na ito mula sa iba pang mga istraktura sa katawan. Sa paggawa nito, napinsala nila ang mga lamad ng cell at pati na rin ang kumpletong mga cell ng katawan. Ang mga libreng radical ay pinaniniwalaang may mahalagang papel sa pag-unlad ng kanser at iba pang malubhang karamdaman. Ang mga lecithins ay mayroon ding mahalagang papel sa pagtunaw ng taba. Kumikilos sila bilang emulsifiers of lipid nasa dugo. Sa emulsified form lamang na magagamit ng mga taba ng katawan. Kolesterol ay emulsified din ng lecithins. Sa ganitong paraan, kolesterol nananatiling natutunaw sa gallbladder. Nang walang emulipikasyon na ito, mga gallstones maaaring mabuo mula sa kolesterol. Ngunit ang mga lecithins ay hindi lamang maaaring magbigkis ng kolesterol, maaari din nilang buhayin enzymes na sumisira ng labis na kolesterol. Kaya, ang mga lecithins ay may isang vasoprotective na epekto.
Pagbuo, paglitaw, mga katangian, at pinakamainam na mga halaga
Sa katawan, ang mga lecithins ay matatagpuan sa isang malaking lawak sa mga lamad ng cell. Sa partikular, ang mataas na konsentrasyon ng lecithin ay matatagpuan sa atay, utak, baga, puso at kalamnan ng kalamnan. Ang Lecithin ay matatagpuan din sa dugo plasma Ang ilan sa mga lecithins, phosphatidylethanolamines at phosphatidylcholines, ay ginawa sa Kennedy metabolic pathway. Ito ay isang proseso ng biochemical na nagaganap sa mga nerve cells. Gayunpaman, ang mga lecithin ay maaari ding malunok sa pamamagitan ng pagkain. Ang pangunahing mapagkukunan ng lecithins ay am. Ngunit ang mga lecithin ay matatagpuan din sa rapeseed, langis ng mirasol at, syempre, mga egg yolks. Pinahahalagahan ng Lecithin sa dugo hindi natutukoy ang plasma. Samakatuwid, walang mga halaga ng sanggunian.
Mga karamdaman at karamdaman
Ang isang kakulangan ng lecithins ay maaaring mamuno sa iba't ibang uri ng mga sintomas sa katawan. Malaki ang papel ng Lecithins sa taba metabolismo. Sa isang pag-aaral, ang mga kalalakihan at kababaihan ay binigyan ng normal na halaga ng methionine at folic acid intravenously. Sa kurso ng pag-aaral, nabuo ang mga paksa matabang atay bilang isang resulta, at mga paunang palatandaan ng pinsala sa atay ay naging maliwanag din. Regular pangangasiwa ng lecithins ay maaaring baligtarin ang mga pagbabagong ito. Ang lecithins ay nagbubuklod ng mga bahagi ng tinatawag na mga particle ng VLDL. Ang mga ito ay responsable para sa pagdadala ng mga taba mula sa atay sa mga tisyu. Nang walang lecithins, ang mga particle ng VLDL ay hindi na maaaring magawa. Ang taba ay naipon sa atay at pinipinsala ang mga tisyu doon. Kapag ang mga lecithins ay kulang, ang mga rate ng pagkamatay ng cell sa loob ng atay ay lilitaw na tumaas. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mga selula ng atay ay nagpasimula ng na-program na pagkamatay ng cell, na kilala bilang apoptosis, kapag nagkulang sila ng lecithins. Sa mga daga, ang kakulangan sa pagdidiyeta ng mga lecithins ay nagresulta sa isang mas mataas na saklaw ng atay kanser. Ang pagkasensitibo sa mga kemikal na carcinogenic ay tumaas din sa kakulangan ng lecithin. Lumilitaw din ang mga Lecithins na may mahalagang papel sa Alzheimer sakit. Alzheimer sakit (Morbus Alzheimer) ay isang sakit ng nervous system. Nangyayari ito nang higit sa lahat sa mga taong mas matanda sa 65 taon. Ang katangian ng sakit ay isang pagkasira sa pagganap ng nagbibigay-malay. Memorya ay may kapansanan, bumababa ang oryentasyong spatial, ang karanasan ng oras ay nabalisa at ang mga praktikal na kasanayan ay limitado. Bilang karagdagan, may mga kaguluhan sa pagsasalita, isang paghihigpit ng mga kakayahang bumubuo ng spatial, isang kaguluhan ng panloob na paghimok at isang nagbabagong estado ng emosyonal. Ang eksaktong sanhi ng sakit na Alzheimer ay hindi pa malinaw. Sa kurso ng sakit, gayunpaman, mayroong isang kakulangan ng acetylcholine. Ang sangkap ng messenger ay hindi na ginawa sa sapat na dami. Bilang isang resulta, ang utakang pagganap ay nabawasan. Sa maraming pag-aaral, ang pangangasiwa ng lecithins sa Alzheimer ang mga pasyente ay nagpakita ng kaunting pagpapabuti sa memorya pagganap Gayunpaman, ang mga lecithins ay hindi maaaring huminto o kahit na pagalingin ang sakit. Gayunpaman, sa pagtingin ng maraming mga epekto ng lecithin, ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak ang isang sapat na supply ng mga phospholipids.
