Hindi lamang ang karne ay pinuputol ang isang masarap na pigura sa grill. Ang mga patatas at gulay ay mahusay din sa mga putahe o vegetarian na pampagana para sa menu ng barbecue. Ano ang dapat mong bigyan ng espesyal na pansin kapag naghahanda ng mga inihaw na gulay, matututunan mo sa aming mga pangunahing kaalaman. Maraming mga gulay tulad ng mga kamatis, mga sibuyas, peppers, zucchini o eggplants ay ginawa para sa grill. Ang mga makukulay na ideya ng pag-ihaw tulad ng mga gulay sa Mediteraneo sa mga tuhog o pinalamanan na paminta ay pinapayagan din ang mata na kumain.
Huwag mag-apply ng marinade masyadong maaga
Depende sa lasa, ang mga gulay ay maaaring ihanda nang buo o gupitin, putitin, pinalamanan ng mga halamang gamot o iba pang mga sangkap tulad ng keso o inatsara. Walang mga limitasyon sa imahinasyon. Gayunpaman, ang pag-atsara ay dapat na dabbed sa isang brush bago ang pagtatapos ng oras ng pag-ihaw. Tulad ng sa karne, pareho ang nalalapat dito: Ang mas maraming halaman o asukal naglalaman ang atsara, mas mabilis itong masusunog sa grill. Mga gulay na may mahaba pagluluto Ang mga oras (karot, kohlrabi o beet) ay dapat na hiwa ng napaka manipis o pauna. Papkorn sa cob, kabute o haras angkop din para sa pag-ihaw at, tulad ng patatas, ay a bitamina-payaman ang napakasarap na pagkain kapag luto sa foil.
Mag-ihaw nang maayos ng gulay
Aluminyo ang foil ay may mahalagang papel sa pag-ihaw ng gulay. Ang inihaw na pagkain ay lutong partikular na maluto sa foil at hindi matuyo. Ang pinakakaraniwang tanong ng mga mahilig sa gulay sa grill ay marahil aling bahagi ng foil ang gagamitin. Ang makintab na bahagi ng aluminyo ang foil ay kabilang sa loob, sapagkat ito ay sumasalamin sa init sa inihaw na pagkain na mas mahusay kaysa sa matte na bahagi. Ang panig na matte ay maaaring tumanggap ng mas mahusay na init at samakatuwid ay kabilang sa labas. Para sa patatas, zucchinis o gulay mga sibuyas, inirerekumenda na i-brush ang gilid ng makintab na foil ng isang maliit na langis bago balot dito ang mga gulay.
Pag-ihaw ng prutas
Kung hindi ka isang fan ng gulay at higit sa matamis bitamina, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang inihaw na bungang bungang prutas para sa panghimagas. Gupitin lamang ang prutas tulad ng mansanas, peras, saging, mga milokoton o aprikot sa mga piraso, palamutihan ng katas ng prutas at pampalasa, at idikit ito sa mga tuhog. Ang buong saging ay inilalagay na hindi pa pinahiran sa grill. Ang mga ito ay luto kapag ang balat ay itim. A tsokolate ang paglubog ay napakahusay dito. Sa wakas, tsokolate natutunaw din nang maayos sa natitirang mga baga.
