Ang Hokkaido kalabasa ay ang pinakamaliit na kinatawan ng uri nito. Siya ay orihinal na nagmula sa Japan ay sa kasalukuyan ay nilinang din sa Europa. Ang alisan ng balat na ito kalabasa iba't-ibang maaaring natupok at nagbibigay ng partikular na mataas na antas ng beta-karotina. Pinoprotektahan ng sangkap na ito ang mga cell ng katawan ng tao. Ginagamit din ang mga kalabasa sa paggamot ng inis pantog. Maaari silang maiimbak ng mga buwan at unibersal na ginagamit sa kusina.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa kalabasa ng Hokkaido.
Ang balat ng ganitong uri ng kalabasa maaaring matupok at nagbibigay ng partikular na mataas na antas ng beta-karotina. Pinoprotektahan ng sangkap na ito ang mga cell ng katawan ng tao. Ang kalabasa sa Hokkaido ay isang nakakain na kalabasa ng iba't ibang uri ng Cucurbita maxima. Ang kulay kahel, bilugan, malawak na prutas ay may bigat sa pagitan ng 0.5 at 1.5 kilo. Ang Hokkaido ay umabot tungkol sa laki ng isang kahel, na ginagawa ang mga kalabasa kabilang sa pinakamaliit na kinatawan ng kanilang mga species. Ito ay balat ay kahel, minsan berde. Ang iba pang mga species ay maaaring umabot sa bigat ng hanggang sa 100 kilo. Sa botanikal, ang mga kalabasa ay mga berry. Tulad ng mga pipino, zucchini at melon, ang mga kalabasa ay kabilang sa pamilyang cucurbit. Karamihan sa mga halaman sa genus na ito ay mala-halaman at taunang. Ang laman ng Hokkaido ay may pinong nutty lasa at ilang mga hibla. Ang Hokkaido squash ay madalas na lumago sa mga greenhouse o sa isang windowsill. Maaari itong itanim sa labas ng bahay. Karaniwan itong inihasik noong Pebrero hanggang Marso, at ang oras ng pag-aani ay nasa pagitan ng Setyembre at Nobyembre. Ang Hokkaido ay isang napakataas na nagbubunga at maaaring maiimbak nang maayos. Mas gusto nito ang regular na pagtutubig, maraming araw at maluwag, mayamang nutrient na lupa. Ang Hokkaido kalabasa ay partikular na umunlad sa tabi nito papkorn at beans, ang pagtatanim sa pagitan ng iba pang mga varieties ng kalabasa ay dapat na iwasan. Ang pangalang Hokkaido ay nagbibigay na ng pahiwatig ng bahay ng kalabasa. Galing ito sa Japan at mayroong pangalan ng isang isla ng estado ng Asya. Ang Hokkaido ay ang pangalawang pinakamalaking isla ng Japan at matatagpuan sa hilagang-silangan. Ang klima doon ay halos kapareho ng sa Gitnang Europa, kaya't ang iba't ibang kalabasa ay maaaring malinang nang maayos sa bansang ito. Ang mga kalabasa ay dinala sa isla ng mga mandaragat ng Portuges noong ika-16 na siglo. Bilang isang resulta, iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay pinalaki. Si Matsumoto Saichiro, isang tagapag-alaga ng gulay, sa wakas ay nagtagumpay sa paggawa ng iba't ibang "Uchiki kuri", ang Hokkaido ngayon. Sa loob ng halos dalawampung taon, ang iba't ibang kalabasa na ito ay nalinang sa Europa at sa Alemanya. Sa bansang ito, ang pagkakaiba-iba ng gulay ay nagiging popular. Ang Hokkaido, tulad ng lahat ng mga kalabasa, ay nasa panahon ng taglagas.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang Hokkaido ay isa sa pinakamaliit ng uri nito at kung ihahambing sa iba pang mga pagkakaiba-iba ay naglalaman ng kaunti tubig at isang siksik na laman. Samakatuwid, ito ay napaka mayaman sa mahalaga at kalusugan-promote ng mga sangkap. Naglalaman beta-karotina sa Hokkaido kalabasa ay gumaganap bilang isang proteksiyon kalasag para sa mga cell ng katawan ng tao. Ang antioxidant pinoprotektahan ang organismo mula sa mga libreng radikal at sa gayon ay nag-aambag sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang ilang mga kanser. Ang beta-carotene ay pangunahing matatagpuan sa alisan ng balat ng ganitong uri ng kalabasa. Gumagawa rin ang katawan bitamina A mula sa sangkap na ito Ito bitamina ay mahalaga para sa kalusugan ng balat, mauhog lamad at mata. Ang mga binhi ng kalabasa ay maaaring kainin tulad ng alisan ng balat at sapal. Sinusuportahan nila ang katawan sa prosteyt mga karamdaman at makontra ang mga malignant na paglaki sa organismo. Bilang karagdagan, ang mga binhi ay nagbubunga ng isang nakapapawing pagod na epekto sa pantog. Samakatuwid, inirerekomenda ang pagkonsumo sa kaso ng inis pantog sindrom o cystitis. Ang laman ng kalabasa ay naglalaman ng maraming potasa at tubig at samakatuwid ay may diuretiko na epekto. Sa gayon sinusuportahan nito ang mas mabilis na paggaling sa mga kaso ng kakulangan sa ginhawa ng ihi.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Ang 100 gramo ng Hokkaido ay naglalaman ng tungkol sa 1.7 gramo ng protina, 0.6 gramo ng taba, 12.6 gramo ng carbohydrates at 2.5 gramo ng hibla. Ang 100 gramo ng kalabasa ay nagbibigay ng tungkol sa 63 kilocalories. Ang mga Hokkaido pumpkin ay may isang maliwanag na kulay kahel. Maaari itong maiugnay sa sahog na beta-carotene. Ang 100 gramo ng iba't ibang kalabasa ay sumasakop na sa halos isang katlo ng pang-araw-araw na kinakailangan ng isang nasa hustong gulang na sangkap na ito. Bilang karagdagan, nagbibigay ang Hokkaido bitamina B1, B2, B6 bitamina c, bitamina E at folic acid. ang mineral bakal, potasa, magnesiyo at posporus ay sangkap din ng berry.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Isang hindi pagpaparaan o allergy ay isang hypersensitive na reaksyon ng tao immune system sa isang tukoy na alerdyi. Ang mga kalabasa ay kabilang sa pamilya cucurbit. Ang mga pangkat na ito ay nagsasama rin ng mga pakwan, honeydew melon, mga pipino, zucchini at halos 800 mga uri ng kalabasa. Kung ang isang hindi pagpayag sa mga halaman ay naroroon, ang pagkonsumo ng mga cucurbits ay dapat na limitado o iwasan. Ang mga taong naghihirap mula sa pollen allergy dapat maging maingat kapag kumakain ng mga kalabasa at mga kaugnay na barayti. Mayroong madalas na isang krus-allergy dito.
Mga tip sa pamimili at kusina
Simula sa Agosto, ang Hokkaido pumpkins ay magagamit sa mga supermarket, kalusugan mga tindahan ng pagkain at nagtitinda ng prutas at gulay, bukod sa iba pang mga lugar. Upang matukoy ang pagkahinog ng berry, inirerekumenda na magsagawa ng isang pagsubok sa pag-tap. Upang magawa ito, mag-tap sa balat ng Hokkaido; kung ang isang guwang na tunog ay maririnig, ito ay isang tagapagpahiwatig ng pinakamainam na pagkahinog ng prutas. Bilang karagdagan, tiyakin na ang balat ng kalabasa ay buo at patag. Ang balat ng Hokkaido, hindi katulad ng ibang mga kalabasa na kalabasa, ay hindi kailangang alisin bago maghanda. Gayunpaman, kung ito ay kinakain, ang kalabasa ay dapat hugasan nang lubusan muna. Ang mga kalabasa ay mga prutas na nag-iimbak ngunit medyo sensitibo sa hamog na nagyelo. Samakatuwid, hindi sila dapat maiimbak sa ibaba 10-15 degree Celsius. Ang mga prutas na hindi buo ay maaaring itago sa loob ng maraming buwan. Partikular na mahalaga dito na ang stem base ay hindi nagpapakita ng anumang pinsala. Kung ito ang kaso, ang kalabasa ay mas mabilis na nakakasira at dapat samakatuwid ay mabilis na matupok. Ang mga na-cut na kalabasa ay dapat na handa sa loob ng ilang araw hanggang dalawang linggo. Ang mga kalabasa na steamed at peeled ay maaaring ma-freeze nang maayos. Gayunpaman, ang hilaw na berry ay hindi dapat nasa freezer, kung hindi man ang kalabasa ay magkakaroon ng isang napaka-matigas na pagkakapare-pareho. Bago maghanda, gupitin ang kalabasa sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang mga binhi.
Mga tip sa paghahanda
Ang Hokkaido ay umaangkop sa iba't ibang mga lasa. Sumasang-ayon ito nang maayos sa mga lasa ng luya at sili. Ang isang masarap, mag-atas na sopas ay maaaring ihanda mula sa Hokkaido. Angkop din ito para sa paggawa ng katas. Gupitin sa pinong piraso, maaari itong lutong sa oven. Ang Feta cheese at pinatuyong kamatis ay maayos na kasama nito. Posible ring kainin ang hilaw na kalabasa. Maaari nitong pinuhin ang mga salad. Ang mga buto ng kalabasa ay dapat na ihiwalay bago kumain. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi kailangang itapon. Maaari silang matuyo, litson at idagdag sa mga sopas o salad. Dahil sa kanilang maliwanag na kulay kahel, ang mga kalabasa ay napaka pandekorasyon. Ang mga ito ay partikular na angkop para sa mga buffet. Ang mga kalabasa ay maaari ring magdagdag ng masarap na bagay sa mga panghimagas tulad ng cake at muffins. Ang kalabasa ay mabuti din para sa paggawa ng compote o jam.
