Ang Valine (Val) ay ang pangatlong branched-chain na amino acid - Ingles: Branched Chain Amino Acids (BCAAs). Gusto leucine at isoleucine, ang valine ay may branched chain chain sa istraktura nito. Dahil sa tukoy na istrakturang ito ng molekula, alinman sa hayop o ng organismo ng tao ay hindi maaaring magtayo ng valine, kaya't ang amino acid na ito ay tinatawag na mahalaga (kinakailangan para sa buhay). Sa wakas, ang valine ay dapat na ingest sa sapat na halaga na may pandiyeta protina upang mapanatili a nitroheno balanse at pahintulutan ang normal na paglaki. Ang Valine ay isa sa isang kabuuang 21 proteinogenic amino acids nagtayo dati proteins. Lahat ng major proteins ang katawan ay naglalaman ng valine sa mga konsentrasyon ng 5-8%. Nakasalalay sa istraktura ng kanilang mga kadena sa gilid, proteinogenic amino acids ay nahahati sa iba`t ibang mga pangkat. Valine, tulad ng isoleucine, leucine, alanine at glycine, ay isang amino acid na may isang kadena sa panig ng aliphatic. Aliphatic amino acid dalang isa lang karbon kadena sa gilid at nonpolar. Ang Valine ay isa sa walang kinikilingan na amino acid, na kung bakit maaari itong kumilos kapwa acidically - naglalabas ng proton - at alkalina - tumatanggap ng mga proton. Noong 1901, si Herman Emil Fischer, ang nagtatag ng modernong biochemistry, ay ihiwalay ang mahahalagang amino acid valine mula sa casein sa kauna-unahang pagkakataon. Ang Casein ay isang magaspang na coagulate na protina ng gatas at samakatuwid ang pangunahing sangkap ng keso at curd. Sa istruktura, ang valine ay nagmula sa isovaleric acid sa pamamagitan ng pagpapalit ng a Hydrogenation atomo na may isang pangkat na amino (NH2), isang monocarboxylic acid hemiterpene na kilala rin bilang 3-methylbutyric acid.
Panunaw ng protina at pagsipsip ng bituka
Bahagyang hydrolysis ng pandiyeta proteins nagsisimula sa tiyan. Ang mga pangunahing sangkap para sa panunaw ng protina ay inilihim mula sa iba't ibang mga cell sa gastric mauhog. Ang mga pangunahing at menor de edad na selula ay gumagawa ng pepsinogen, ang tagapagpauna ng protina-cleaving na enzyme pepsin. Tiyan gumagawa ang mga cell gastric acid, na nagtataguyod ng pagbabago ng pepsinogen sa pepsin. At saka, gastric acid nagpapababa ng pH, na nagdaragdag pepsin aktibidad. Pinaghiwalay ng Pepsin ang protein na mayaman sa valine sa mga produktong cleavage na mababa ang timbang na molekular, tulad ng poly- at oligopeptides. Magandang natural na mapagkukunan ng valine isama ang casein, patis ng gatas, itlog, karne, oat, buong protina ng bigas at hazelnut. Ang natutunaw na poly- at oligopeptides na kasunod na pumapasok sa maliit na bituka, ang lugar ng pangunahing proteolysis (panunaw ng protina). Mga Protease (pag-cleave ng protina enzymes) ay ginawa sa pancreas. Ang mga protease ay paunang na-synthesize at isinekreto bilang zymogens - mga hindi aktibong tagapagpauna. Nasa loob lamang ito ng maliit na bituka na sila ay pinapagana ng enteropeptidases - enzymes nabuo mula sa mauhog cells - kaltsyum at ang digestive enzyme trypsin. Ang pinakamahalagang protease ay kasama ang endopeptidases at exopeptidases. Ang mga endopeptidases ay naglalagay ng mga protina at polypeptide sa loob molecule, pagtaas ng terminal na maaaring atake ng mga protina. Ang mga Exopeptidases ay umaatake sa mga bond ng peptide ng chain end at maaaring partikular na makalas ang ilang mga amino acid mula sa carboxyl o amino end of protein molecule. Tinukoy sila bilang carboxy- o aminopeptidases nang naaayon. Ang mga endopeptidases at exopeptidases ay nakakumpleto sa bawat isa sa cleavage ng mga protina at polypeptides dahil sa kanilang magkakaibang pagkadetalye ng substrate. Ang mga tiyak na aliphatic amino acid, kabilang ang valine, ay inilabas ng endopeptidase elastase. Kasunod na matatagpuan ang Valine sa dulo ng protina at sa gayon ay mapupuntahan para sa cleavage ng carboxypeptidase A. Ang exopeptidase na ito ay nakakakuha ng aliphatic pati na rin ang mabangong mga amino acid mula sa oligopeptides. Ang Valine ay nakararami hinihigop ng aktibo at electrogenically sa sosa cotransport sa mga enterosit (mauhog cells) ng maliit na bituka. Humigit-kumulang 30 hanggang 50% ng hinihigop na valine ay na-degradado at na-metabolize sa mga enterosit. Ang pagdadala ng valine at ang mga metabolite mula sa mga cell sa pamamagitan ng portal system patungo sa atay nangyayari kasama ang walang halo gradient sa pamamagitan ng iba't ibang mga sistema ng transportasyon. Ginamitan ng bituka pagsipsip ng mga amino acid ay halos kumpleto sa halos 100 porsyento. Mahalagang amino acids, tulad ng valine, isoleucine, leucine, at methionine, mas mabilis na hinihigop kaysa hindi kinakailangang mga amino acidAng pagkasira ng mga pandiyeta at endogenous na protina sa mas maliliit na mga produkto ng cleavage ay hindi lamang mahalaga para sa peptide at amino acid na pagsama sa mga enterosit, ngunit nagsisilbi din upang malutas ang dayuhang likas na katangian ng protein Molekyul at hadlangan ang mga reaksyon ng imunolohiya.
Pagkasira ng protina
Ang Valine at iba pang mga amino acid ay maaaring ma-metabolize at masama sa lahat ng mga tisyu ng organismo, na naglalabas ng NH3 sa prinsipyo sa lahat ng mga cell at organ. Ammonia nagbibigay-daan sa pagbubuo ng hindimahahalagang amino acids, purine, porphyrins, plasma protein at protina ng depensa laban sa mga impeksyon. Dahil ang NH3 na may libreng form ay neurotoxic kahit sa napakaliit na halaga, dapat itong maayos at palabasin. Ammonia ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa cell sa pamamagitan ng pagbabawal metabolismo ng enerhiya at nagbabago ang pH. Ang pag-aayos ay nangyayari sa pamamagitan ng glutamate reaksyon ng dehydrogenase. Sa prosesong ito, amonya inilabas sa extrahepatic na tisyu ay inilipat sa alpha-ketoglutarate, na gumagawa glutamate. Ang paglipat ng isang pangalawang pangkat ng amino sa glutamate nagreresulta sa pagbuo ng glutamine. Ang proseso ng glutamine Ang pagbubuo ay nagsisilbing isang paunang ammonia detoxification. Glutamine, na kung saan ay pangunahing nabuo sa utak, ihinahatid ang nakagapos at sa gayon ay hindi nakakasama sa NH3 sa atay. Iba pang mga anyo ng pagdadala ng amonya sa atay ay aspartic acid at alanine. Ang huli na amino acid ay nabuo sa pamamagitan ng pagbubuklod ng amonya sa pyruvate sa kalamnan. Sa atay, ang amonya ay pinakawalan mula sa glutamine, glutamate, alanine at mag-aspartate. Ang NH3 ay ipinakilala na ngayon sa mga hepatocytes - mga cell sa atay - para sa pangwakas detoxification sa tulong ng carbamyl-pospeyt synthetase sa yurya biosynthesis. Dalawang ammonia molecule bumuo ng isang Molekyul ng yurya, na kung saan ay hindi nakakalason at napapalabas sa pamamagitan ng mga bato sa ihi. Sa pamamagitan ng pagbuo ng yurya, 1-2 moles ng ammonia ay maaaring matanggal araw-araw. Ang lawak ng pagbubuo ng urea ay napapailalim sa impluwensya ng diyeta, lalo na ang pag-inom ng protina sa mga tuntunin ng dami at kalidad ng biological. Sa isang average diyeta, ang dami ng urea sa pang-araw-araw na ihi ay nasa saklaw na mga 30 gramo. Ang mga indibidwal na may kapansanan sa pag-andar sa bato ay hindi makapaglabas ng labis na urea sa pamamagitan ng klase. Ang mga apektadong indibidwal ay dapat na sundin ang isang mababang-protina diyeta upang maiwasan ang pagtaas ng produksyon at akumulasyon ng urea sa klase dahil sa pagkasira ng amino acid.
