Methionine, kasama ni cysteine, ay ang tanging kulay ng asupre-naglalaman ng proteinogenic amino acid. Sa synthesis ng protina, L-methionine - ang likas at aktibong biochemically form na ito - sumasakop sa isang espesyal na posisyon sapagkat palaging ito ang unang amino acid, ang starter na sangkap kung saan tipunin ang isang protina. L-methionine ay mahalaga at nagsisilbi pangunahin bilang isang tagapagtustos ng mga methyl group (-CH3) para sa mahalaga hormones tulad ng choline, epinephrine, creatine at marami pang iba.
Ano ang methionine?
Ang L-methionine (M o Met), ang likas at bioactive na form ng methionine, ay isang mahalagang proteinogenic amino acid. Kasama ni cysteine, na siya namang ay na-synthesize mula sa methionine, ito lamang ang kulay ng asupre-naglalaman ng amino acid. Para sa pagbubuo ng proteins, Ang L-methionine ay sumasakop ng isang espesyal na posisyon dahil palaging ito ang unang amino acid, ang starter amino acid, para sa pagtatayo ng anumang protina. Ang Methionine ay naka-encode sa mRNA (messenger RNA) ng nucleic base triplet na adenine-uracil-guanine (AUG), na kilala rin bilang start codon. Nangangahulugan ito na ang bawat mRNA ay nagsisimula sa starter triplet na AUG. Upang masimulan ang synthesis ng protina, ang tRNA (transport RNA) ay dapat munang magbigay ng L-methionine bago maikabit ang susunod na amino acid. Protina binubuo ng isang string ng hindi bababa sa 100 proteinogenic amino acids, bawat isa na naka-link sa pamamagitan ng isang peptide bond. Bilang karagdagan sa papel na ginagampanan nito bilang isang bahagi ng marami proteins, Ang L-methionine ay isinasaalang-alang ang pinakamahalagang tagapagtustos ng pangkat ng methyl para sa pagbubuo ng hormones tulad ng adrenaline, choline, creatine, histidine at marami pa. Bilang karagdagan, ang L-methionine ay isinasaalang-alang din a kulay ng asupre tagapagtustos para sa pagbubuo ng ilang mga compound sa katawan.
Pag-andar, epekto at mga gawain
Ang Methionine, sa kanyang biochemically reactive L-form, ay gumaganap ng mas mataas na antas na mga pag-andar sa metabolismo ng katawan pati na rin ang mga tiyak na pag-andar. Ang isang mas mataas na antas na pagpapaandar ay ang pangunahing pagbuo ng paunang amino acid ng isang protina. Nangangahulugan ito na ang synthesis ng protina ay huminto kung hindi sapat ang L-methionine na magagamit sa katawan. Gayunpaman, sa maraming mga kaso, sa sandaling pinasimulan ang synthesis ng protina, ang methionine ay nahahati muli at na-recycled, upang magamit ito muli para sa susunod na synthesis ng protina. Partikular sa ilang mga protina sa istruktura, ang L-methionine ay isang mahalagang sangkap na nakakaimpluwensya sa istruktura lakas ng ligament, tendons at fasciae. Ang tigas ng daliri at toenails at ang lakas of buhok nakasalalay din sa bilang ng asupre tulay sa keratin, kaya't ang methionine ay may malaking kahalagahan dito. Maaaring tumawid ang Methionine dugo-utak hadlang medyo madali at kasangkot sa pagbuo ng myelin sheaths ng nerbiyos - nasa CNS din. Ang labis na methionine na hindi direktang kinakailangan ay maaaring mag-convert sa S-adenosylmethionine (SAM) sa pamamagitan ng paglakip sa ATP (adenosine triphosphate) at kumilos bilang isang methyl group donor (-CH3). Matapos palabasin ang methyl group, ang methionine ay maaaring ma-recycle muli at magagamit para sa karagdagang mga proseso ng metabolic. Ang labis na methionine ay maaaring mapasama at ma-metabolize sa ilang mga lawak sa pamamagitan ng maraming mga hakbang. Karagdagang mga pangangasiwa ng methionine mamuno sa pamamagitan ng proseso ng pagkasira ng pisyolohikal sa isang sinadya na pag-aasido ng ihi, na sa kaso ng mga impeksyon sa ihi ay pumipigil sa paglaki ng bakterya at sinusuportahan ang epekto ng pinangangasiwaan antibiotics. Gayundin, ang mababang pH ng ihi ay maaaring matunaw kaltsyum pospeyt at magnesiyo ammonium pospeyt mga batong nagsimula nang bumuo.
Pagbuo, paglitaw, mga katangian, at pinakamainam na mga halaga
Ang Methionine ay isang mahalagang amino acid, kaya't dapat itong ibigay sa labas ng diyeta. Maraming mga pagkain, kapwa nagmula sa hayop at halaman, naglalaman ng methionine, ngunit hindi sa malayang form, na laging nakatali sa mga protina. Ang mga pagkain na may kasiya-siyang halaga ng nakagapos na methionine ay kasama ang hilaw na karne ng baka, hilaw na salmon, mga linga, mga tuyong soybeans at maraming iba pang mga pagkain, kabilang ang mga pagkain sa halaman. Brazil mga mani, na may higit sa 1,000 mg ng methionine bawat 100 g, kahit na mayroong isang nilalaman na halos dalawang beses na mas mataas kaysa sa hilaw na salmon. Ang pagtunaw ng mga protina ay nagaganap sa maliit na bituka. Ang mga protina ay higit na pinaghiwalay sa mas maliit na mga piraso (polypeptides) ng mga dalubhasang peptidase at hinihigop sa pamamagitan ng villi ng maliit na bituka. Sa isang balanseng diyeta, maaaring ipalagay na ang sapat na methionine ay hinihigop. Ang mga pahiwatig para sa pinakamainam na halaga ay medyo nag-iiba. Bilang isang halaga ng sanggunian, isang hiniling na tinatayang. 13 hanggang 16 mg bawat kilo ng katawan masa maaaring ipalagay para sa mga tao. Isang normal na timbang na taong may katawan masa ng 75 kg samakatuwid ay nakasalalay sa isang pang-araw-araw na supply ng methionine sa pagkakasunud-sunod ng 975 hanggang 1,200 mg.
Mga karamdaman at karamdaman
Ang mahahalagang amino acid methionine ay nagsisilbing isang panimulang materyal para sa maraming mga kumplikadong proseso ng metabolic, upang ang mga kaguluhan ng ilang mga proseso ng conversion ay maaaring mamuno kung minsan malubhang sintomas dahil sa kawalan ng tiyak enzymes. Ang isang kakulangan ng methionine ay humahantong din sa isang kakulangan ng S-adenosylmethionine (SAM). Ang kakulangan ng SAM ay naiugnay sa pag-unlad ng matabang atay at promosyon ng depresyon, Bukod sa iba pang mga bagay. Ang ilang mga karamdaman ng methionine-cysteine metabolismo, na pinalitaw ng isang kakulangan ng ilang enzymes, mamuno sa isang malakas na akumulasyon ng intermediate homocysteine. Ang kilalang sanhi ng homocystinuria, tulad ng akumulasyon ng homocysteine ay tinatawag na, ay isang depekto sa genetiko na nagdudulot ng kakulangan sa cystathionine beta-synthase. Ang sobra homocysteine nagtataguyod ng pagbuo ng thromboses at may mga negatibong epekto sa uugnay tissue, pangunahin sa balangkas at mga mata, upang may panganib na magkaroon ng pagbabago sa posisyon ng mga lente ng mata (lens ectopy). Nakakaapekto rin ang Homocystinuria sa mga proseso ng pag-iisip. Kapag ang methionine metabolic disorder ay humahantong sa isang kakulangan ng cysteine, mayroon ding kakulangan ng glutathione at taurine, na may mahalagang mga function ng proteksiyon sa nerbiyos. Isang kakulangan sa cysteine na nauugnay sa pag-unlad ng Alzheimer sakit at Karamdaman ni Parkinson ay nabanggit.
