Sino ang nais na kumain ng malusog, optimal na maabot ang prutas at gulay ng hanggang limang beses sa isang araw. Nangangahulugan ito na ang pang-araw-araw na menu ay nagsasama rin ng litsugas sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Isang pagpipilian para sa isang malutong, sariwa at malusog lasa karanasan mula sa lugar na ito ay romaine litsugas.
Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa romaine lettuce
Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanila kalusugan pahalagahan ang mahusay na mga halaga ng nutrisyon ng romaine litsugas. Ilang carbohydrates, halos walang taba at protina, ngunit maraming mahalagang mga compound ng halaman. Ang romaine lettuce ay kilala rin sa bansang ito sa ilalim ng mga pangalang romaine lettuce, romaine lettuce, lettuce o pagluluto litsugas Posible rin ang term na litsugas ng bind. Sa mas matandang mga pagkakaiba-iba ng romaine lettuce, ang mga ulo ng lettuce ay madalas na nakatali. Ang layunin nito ay upang makamit ang isang pinakamainam na hugis at panatilihing malambot at maliwanag ang mga puso. Ang orihinal na pinagmulan ng romaine lettuce ay hindi maaaring linawin nang eksakto sa ngayon. Ipinapalagay na nagmula ito sa Kanlurang Asya at rehiyon ng Mediteraneo. 4000 taon na ang nakalilipas, ang species ng litsugas ay kilala sa Egypt. Ang iba't ibang litsugas ay nakatanggap ng pangalan nito - na madaling ipalagay - dahil sa paggamit nito sa lungsod ng Roma ng Italya. Ang litsugas ng Roman ay botanikal na nakatalaga sa mga species ng halaman ng mga lettuces sa hardin. Ang mga ito naman ay kabilang sa pamilya ng mga pinaghalong halaman. Ang katangian ng ganitong uri ng litsugas ay ang manipis, pinong at pinahabang dahon, na nakaayos ng isa sa itaas ng isa pa sa gitnang tangkay. Ang ulo ng litsugas ay may isang pinahabang medyo maluwag na hugis. Ang Romaine lettuce ay lumalaki nang patayo at umabot sa taas na halos 40 sent sentimo. Ang bigat ay nasa average na 300 gramo bawat ulo ng litsugas. Ang mga pinahabang dahon ay malakas na nakakadugtong at malinaw na nakikita ang mga ugat ng gitnang dahon. Ang mga panlabas na dahon ay buhay na buhay na berde, habang ang panloob na mga dahon ay bahagyang kupas na dilaw. Ang lasa ay mas masarap kaysa sa kaugnay na pagkakaiba-iba - litsugas. Ang litsugas ng Romaine ay ani at ibinebenta ng mga domestic supplier ng Aleman mula Setyembre hanggang Oktubre. Sa mga nakaraang buwan, ibinibigay ito ng mga pag-import mula sa mga bansa sa Mediteraneo (Italya, Pransya, Espanya), pati na rin mula sa Austria at Netherlands. Kapag bumibili, dapat mag-ingat upang matiyak na ang mga dahon ay hindi malanta o malata. Ang puso ng litsugas ay sarado kapag sariwa. Ang mga puso ng romaine lettuce ay binebenta din bilang magkahiwalay na mga pagkakaiba-iba ng salad.
Kahalagahan para sa kalusugan
Sa paksa ng litsugas, at samakatuwid romaine litsugas, ang mga opinyon ay naiiba sa mga epekto nito sa kalusugan. Ang ilang mga magtaltalan na ang nutritional halaga ng isang salad ay malapit sa zero. Ang iba ay pinupuri ang mahalagang sangkap ng halaman at ang mababang bilang ng calorie. Ang totoo, dahil sa malaki dami at hibla, romaine lettuce ay isang magaan na pagkain o pang-ulam. Ang litsugas ay naglalaman ng halos lahat tubig at mayroong kaunti calories. Labing dalawa lang calories bawat 100 gramo ng litsugas. Samakatuwid ito ay partikular na angkop sa simula ng pagkain, tulad ng mataas dami senyales na sa utak na sapat na pagkain ang natupok. Bilang karagdagan sa mga posibleng positibong epekto sa bigat ng katawan, ang sariwang litsugas ay sumisipsip din ng mga sangkap ng halaman tulad ng carotenoids, flavonoids, mga phytosterol at polyphenols sa katawan. Ito ay itinuturing na isang mahalagang prophylaxis laban sa mga sakit sa puso. Halimbawa, napatunayan na ang mga sangkap ng halaman ay maaari ring protektahan laban arteriosclerosis at altapresyon o i-minimize ang uri 2 dyabetis. Ang kombinasyon ng litsugas at suka binagal ang pagsipsip of carbohydrates sa dugo - isa pang positibong epekto. Napatunayan ng pananaliksik na ang sariwang litsugas ay may kakayahang magbigkis ng mga nakakapinsalang libreng radical sa organismo. Dito, mas sariwa ang litsugas, mas mataas ang positibong epekto sa kalusugan. Ang katotohanan ay na kung magbayad ka ng pansin sa malusog na pagkain sa iyo diyeta at kumain ng maraming prutas, gulay at salad, mabawasan mo nang malaki ang mga sakit at malawak na aalagaan ang iyong sariling kalusugan.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
| Impormasyon sa nutrisyon |
Halaga bawat 100 gramo |
| Kalori 17 | Nilalaman ng taba 0.3 g |
| Kolesterol 0 mg |
Sosa 8 mg |
| Potasa 247 mg | Carbohydrates 3.3 g |
| Protina 1,2 g |
Bitamina C 4 mg |
Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan ay pinahahalagahan ang mahusay na mga halaga ng nutrisyon ng litsugas ng romaine. Ilang mga carbohydrates, halos walang taba at protina, ngunit maraming mahahalagang sangkap ng halaman. Sa mga numero, nangangahulugan ito na ang 100 gramo ng litsugas ay naglalaman ng 3.3 gramo ng carbohydrates, 0.3 gramo ng taba at 1.2 gramo ng protina. Ang mga napatunayan na sangkap sa romaine lettuce ay katulad ng sa mga congener nito tulad ng litsugas. Ang mga masiglang dahon ay mataas sa bitamina c, B bitamina, provitamin A, at mineral tulad ng potasa at kaltsyum. Ang litsugas ay naglalaman ng isang maputi-puti na gatas na katas na natagpuan lalo na sa mga tangkay at gitna. Naglalaman ang milky juice na ito ng mga mapait na sangkap, na dapat protektahan ang halaman mula sa mga peste. Pantay, gayunpaman, nakakaapekto rin ito sa lasa ng dahon ng litsugas.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Sa prinsipyo, ang litsugas ay isang katugmang pagkain. Ngunit may mga tao ring mayroon allergy o hindi pagpayag sa daisy. Iba't ibang sintomas tulad ng pula, makati na lugar, pamamaga sa mukha at sa bibig at lalamunan ay nangyayari. Ang pangangati ng respiratory tract at pwede din ang mga mata. Ang mga reklamo sa gastrointestinal tract ay madalas na sinusunod, tulad ng tiyan sakit, alibadbad or pagdudumi. Kung nangyari ang isang hindi pagpaparaan, ang mga pagkain na nagdudulot ng mga sintomas ay dapat na alisin mula sa diyeta hanggang sa maaari. Dapat ding pansinin na ang mga varieties ng litsugas ay naglalaman ng nitrate. Kung ang litsugas ay lumago sa dilim, halimbawa sa isang greenhouse, tumataas ang nilalaman ng nitrate. Pinaghihinalaan itong sanhi kanser.
Mga tip sa pamimili at kusina
Batay sa mga nabanggit na katotohanan, ang mga sumusunod na konklusyon ay maaaring makuha para sa pagbili ng romaine lettuce. Pinakamahusay, ang litsugas ay sariwang ani mula sa iyong sariling hardin. Kung ang posibilidad na ito ay hindi umiiral, ang sariwang litsugas mula sa panrehiyong paglilinang, na maaaring mabili nang walang mahabang mga ruta ng transportasyon at hindi naka-pack, ay karaniwang mas malusog na pagpipilian. Ang mga bagong piniling dahon ay pinakawalan bitamina at de-kalidad na mga sangkap ng halaman dalawa hanggang tatlong oras pagkatapos ubusin. Sa kaso ng nakabalot na litsugas, hindi ito mapatunayan, o sa kaunting sukat lamang. Ang litsugas mula sa isang greenhouse ay hindi lamang naglalaman ng mas kaunti antioxidant sangkap, ngunit hindi rin masarap. Kung ang litsugas ay hindi natupok kaagad pagkatapos ng pagbili, pinatuyo ito nang maayos at balot na hindi gupitin sa mamasa-masa na papel sa kusina o isang basang tuwalya. Naka-pack sa ganitong paraan, ang romaine lettuce ay mananatili ng dalawa hanggang tatlong araw sa drawer ng gulay ng ref. Bilang kahalili, maaaring magamit ang isang natatatakan.
Mga tip sa paghahanda
Ang salad ng Romaine ay inihanda pangunahin bilang isang sariwang salad na may iba pang mga gulay at iba't ibang mga dressing. Ang mga panlabas na dahon ay aalisin, kung hindi pa nagagawa, at ang natitirang mga dahon ay pinaghiwalay nang isa-isa, hugasan, tuyo at gupitin sa nais na laki. Ang litsugas ng Romaine ay napakahusay na kasama ng malakas, creamy dressing. Ito ay hindi para sa wala na ito ay isang klasikong pangunahing sangkap ng sikat na Amerikanong "Caesar Salad". Kaagad na steamed at gratinated o ibinuhos na natunaw mantikilya, ang romaine lettuce ay ginagamit din bilang isang garnish ng gulay. Paninigarilyo at pagluluto oras ay tungkol sa tatlo hanggang limang minuto. Ang sarap ng lutong dahon buto-buto ay katulad ng sa asparagus. Ang mga angkop na kumbinasyon ay keso din, tulad ng Parmesan.
