Madalas ka bang magdusa mga cramp ng tiyan o iba mga problema sa pagtunaw? O may paulit-ulit na pag-atake ng pag-ubo, balat rashes o wheal? Kapag sensitibo ang reaksyon ng katawan sa mga sangkap ng pagkain, maaari itong maipakita sa iba't ibang paraan. Iyon ang dahilan kung bakit ang diagnosis ay madalas na hindi ganon kadali. Ngunit ang kabaligtaran ay totoo rin: ang mga katulad na sintomas ay maaaring sanhi ng iba't ibang anyo ng hindi pagpapahintulot sa pagkain - na kung saan ay hindi eksaktong pinasimple ang paghahanap para sa sanhi. Upang gawing mas malala ang mga bagay, ang mga termino ay madalas na hindi malinaw na tinukoy o ginagamit nang iba.
Hindi pagpayag sa pagkain: ano ang ibig sabihin nito?
Ang mga pagkain na hindi pagpaparaan (LMU) ay ang panlahat kataga para sa lahat ng hindi kanais-nais, minsan seryoso, mga reaksyon na nagaganap sa loob ng ilang minuto hanggang ilang araw pagkatapos kumain ng pagkain. Kasama rito ang parehong mga sintomas na nagreresulta mula sa pagkalason sa pagkain sa mga malusog na indibidwal at sintomas na na-trigger ng mga sangkap ng pagkain lamang sa mga partikular na sensitibong indibidwal, na tinutukoy bilang hypersensitivity ng pagkain. Ito naman ay batay sa iba`t ibang mga mekanismo: alinman sa mga proseso na kinasasangkutan ng immune system - tulad ng sa may allergy sa pagkain (tingnan sa ibaba) at celiac sakit - o ang mga nagaganap nang walang reaksyon ng imunolohiya, ang tinatawag na pagkain na hindi pagpaparaan (tingnan sa ibaba). Sa kasamaang palad, ang term hindi pagpapahintulot sa pagkain ay madalas na ipinapantay sa hindi pagpaparaan ng pagkain - na hindi ginagawang mas madaling maunawaan.
Kahulugan
Ang mga sumusunod na term ay dapat na makilala sa konteksto ng hindi pagpapahintulot sa pagkain:
- Mga alerdyi sa pagkain (sobrang pagkasensitibo sa pagkain na pagkain): ang sobrang pagkasensitibo sa ilan o kahit na maraming pagkain ay isa sa totoong mga alerdyi. Narito, ang immune system reaksyon na may isang nagtatanggol reaksyon sa ilang mga bahagi ng pagkain (lalo na mga itlog at iba pang hayop proteins, am, mga mani, pagkaing-dagat), na hindi nagiging sanhi ng mga reaksyon sa malusog na tao.
- Mga pagkain na hindi pagpaparaan (mga hindi pagpaparaan sa pagkain): narito rin, ang ilang mga sangkap ng pagkain ay hindi pinahihintulutan, ngunit sa kaibahan sa may allergy sa pagkain, walang mekanismo ng resistensya na natutukoy. Dito nakikilala muli ang isa sa pangunahing mga pangkat:
- Sa kakulangan ng enzyme, ang pinakakaraniwang anyo ng hindi pagpapahintulot sa pagkain, isang protina ang nawawala o gumaganang limitado lamang, na kinakailangan para sa pagtunaw ng ilang mga sangkap ng pagkain: sa bituka para sa kanilang pagkasira o sa dugo para sa metabolismo. Sa karamihan ng mga kaso, ang enzyme lactase ay apektado, na kinakailangan upang magamit ang gatas asukal (lactose) matatagpuan sa gatas. Kung may isang lactase kakulangan, ang gatas asukal ay hindi nasira at sa gayon ay hindi na hinihigop mula sa bituka (lactose hindi pagpaparaan, gatas asukal hindi pagpaparaan). Hindi gaanong madalas, a hindi pagpaparaan ng fructose nangyayari.
- Ang mga pseudoallergies ay hindi madaling makilala mula sa totoong mga alerdyi, dahil mayroon silang magkatulad na mga sintomas at madalas na magkapareho ng mga pag-trigger tulad nito. Ang pagkakaiba ay ang mga sangkap ng messenger tulad ng histamine, na sanhi ng mga sintomas, ay hindi pinakawalan ng naaktibo immune system, ngunit direkta sa pamamagitan ng pagkain. Karaniwang mga pag-trigger ay biogenic amines (halimbawa, sa keso, sauerkraut, spinach, mga kamatis), salicylates (halimbawa, sa mga prutas at gulay, matamis), tina at preservatives.
Mga sintomas ng hindi pagpaparaan ng pagkain
Tulad ng inilarawan sa itaas, mayroong iba't ibang mga sanhi na maaaring magpalitaw ng parehong mga reklamo - at ang mga ito, sa turn, ay hindi lamang naglalaro sa gastrointestinal tract, ngunit maaari ring makaapekto sa respiratory tract, ang balat o - sa binibigkas na mga kaso - ang sistema ng cardiovascular. Karaniwang mga sintomas ay:
- Digestive tract: mga cramp ng tiyan, pagkamagulo, alibadbad at pagsusuka, pagdudumi (posibleng duguan).
- balat: makati, pulang patches o wheal; tingling, nasusunog at pamamaga sa bibig mauhog.
- Paghinga: mga sintomas tulad ng sa hay lagnat (baradong ilong, pagbahin, puno ng mata) o, dahil sa pamamaga ng mauhog lamad sa mga daanan ng hangin, igsi ng paghinga tulad ng sa hika pag-atake Sa pinakapangit na kaso, kaya nito mamuno sa allergy na nagbabanta sa buhay pagkabigla na may mabilis na pagtaas ng igsi ng paghinga.
Allergic at non-allergy na hindi pagpaparaan.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga form na alerdye at di-alerdyi ay ang mga alerdyi ay na-trigger ng kahit na pinakamaliit na halaga, habang sa mga reaksyon ng hindi pagpaparaan ay madalas pa rin na disimulado. Kaya, isang "gatas allergy nagdurusa ”ay maaaring hindi uminom ng gatas, habang ang isang nagdurusa lactose ang intolerance ay maaaring ubusin nang kaunti nang hindi nagkakaroon ng makabuluhang mga sintomas. Ang isa pang tampok na nakikilala ay ang mga alerdyi (at mga pseudoallergies) na nangyayari sa mga regular na agwat sa lahat ng mga apektado - depende sa uri ng may allergy sa pagkain (halimbawa, pangangati at isang pakiramdam ng higpit sa bibig makalipas ang ilang minuto, pagsusuka at pagdudumi pagkatapos ng isa hanggang dalawang oras, at sa ilang anyo ng mga sintomas ng allergy maaaring mangyari pagkatapos lamang ng isa hanggang dalawang araw), samantalang sa kaso ng kakulangan ng enzyme ang mga reaksyon ay magkakaiba-iba sa bawat tao sa mga tuntunin ng lakas at tiyempo Kaugnay din ito sa katotohanang ang pag-andar ng apektadong enzyme ay nabalisa sa iba't ibang degree sa bawat indibidwal.
