Binubuo ito ng itim na tsaa, iba't ibang mga pampalasa, isang dash ng mainit gatas at matamis or asukal. Ganito Chai ang tsaa ay lasing ng mga Indian, kung kanino ito ay pambansang inumin. Chai naglalarawan ng tradisyunal na paraan ng paghahanda ng tsaa sa India. Sa klasikong resipe, ang mga pampalasa tulad ng cardamom, luya, kanela, cloves, haras at anis ay idinagdag sa itim na tsaa. Orihinal, ang resipe ay nagmula sa Ayurvedic kalusugan mga aral, kung saan ang mga pampalasa ay mayroong kanilang permanenteng lugar.
Chai tea: nakapagpapasigla, ngunit hindi kapanapanabik.
Sa loob ng maraming siglo, pinahahalagahan ng mga Indiano ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng Chai tsaa sa katawan at isip. Mula sa isang Ayurvedic point of view, ito ay isang malinaw na kaso: sa tradisyonal kalusugan mga aral, bawat halaman na nakapagpapagaling ay may epekto sa parehong katawan at kaluluwa ng isang tao. Walang tanong: ang kapeina nakapaloob sa chai tea ay nagpapalakas ng loob, ngunit hindi nakakaganyak.
Cardamom ay may epekto sa pagtunaw, pinapaginhawa ang tiyan at tumutulong sa sipon. Kung may maniniwala sa Indian kalusugan mga aral, ang lagyan ng pampalasa ay upang magbigay bukod sa para sa bagong enerhiya at dagdagan ang kagalakan ng buhay. Luya ay itinuturing na isang panlunas sa gamot sa Ayurvedic. Mayroon itong epekto na antispasmodic, pinasisigla ang gana, tulong na salapi pantunaw at nagpapalakas din ng immune system.
Para sa bawat okasyon: chai tea
Hindi nakakagulat na umiinom ang mga Indian ng kanilang chai tea sa bawat pagkakataon. Ang tsaa ay magagamit halos kahit saan - sa mga tren, sa mga istasyon ng bus at, syempre, sa mga merkado. Hinahain ito ng mga matamis na gamutin o inasnan mga mani. Ayon sa kaugalian, ang chai ay hinahain sa isang mangkok na may platito - at hindi nang walang dahilan: ang bawat isa na nagmamadali ay karaniwang nagbubuhos ng tsaa sa platito upang palamigin ito upang mas mabilis nilang maiinom ito.
Malinaw na ang chai ay naging isang naka-istilong inumin sa ating bansa: ang nakapapawing pagod na epekto ng tsaa at pampalasa ay gumagawa ng bawat tasa ng chai tea ng isang maliit na biyahe sa kalusugan sa araw-araw na buhay.
Chai recipe upang maghanda
Mga sangkap para sa 8 tasa ng chai tea:
- 6 tasa ng tubig
- 4 na tasa ng sariwang gatas
- 6 buong berdeng mga cardamom pod
- 4 cloves
- 1 kutsarang buto ng haras
- 1 tsp anis
- 1 cinnamon stick
- 1/2 tsp sariwa, makinis na tinadtad na ugat ng luya
- 6 kutsarang asukal (posibleng mas mababa sa ninanais)
- 4 na kutsarang Assam tea
Paghahanda: Dalhin ang lahat ng mga sangkap maliban sa tsaa sa isang pigsa sa isang kasirola, pukawin at pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa isang bukas na palayok sa loob ng isang minuto. Ibuhos ang tsaa at pakuluan muli ang lahat. Pagkatapos ay agad na bumaba sa pinakamababang init at hayaan itong matarik sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang spiced tea sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa mga tasa o palayok.
