Leucine - Leu - ay isa sa isang kabuuang 21 proteinogenic amino acids nagtayo dati proteinsNakasalalay sa istraktura ng kanilang mga kadena sa gilid, proteinogenic amino acids ay nahahati sa iba`t ibang mga pangkat. Leucine, tulad ng isoleucine, valine, alanine at glycine, ay isang amino acid na may isang kadena sa panig ng aliphatic. Aliphatic amino acids dalang isa lang karbon kadena sa gilid at nonpolar.Leucine, ang isoleucine at valine ay tinatawag na branched-chain amino acid dahil sa kanilang tiyak na istrakturang molekular: Branched Chain Amino Acids (BCAAs). Ang mga BCAA ay kabilang sa mga walang kinikilingan na amino acid, na kung bakit maaari silang kumilos parehong acidic - paglabas ng mga proton - at pangunahing - pagkuha ng mga proton. Ang leucine ay hindi maaaring mai-synthesize ng katawan mismo ng tao at samakatuwid ay mahalaga. Bilang isang amino acid na mahalaga sa buhay, ang leucine ay dapat na ingest sa sapat na halaga na may pandiyeta protina upang mapanatili ang isang balanseng nitroheno diyeta at payagan ang normal na paglaki.
Panunaw ng protina at pagsipsip ng bituka
Bahagyang hydrolysis ng pandiyeta proteins nagsisimula sa tiyan. Ang mga pangunahing sangkap para sa panunaw ng protina ay inilihim mula sa iba't ibang mga cell sa gastric mauhog. Ang mga pangunahing at menor de edad na selula ay gumagawa ng pepsinogen, ang tagapagpauna ng protina-cleaving na enzyme pepsin. Tiyan gumagawa ang mga cell gastric acid, na nagtataguyod ng pagbabago ng pepsinogen sa pepsin. At saka, gastric acid nagpapababa ng pH, na nagdaragdag pepsin aktibidad. Pinaghihiwa-hiwalay ni Pépin ang mayamang leucine na protina sa mga produktong cleavage na mababa ang timbang na molekular, tulad ng poly- at oligopeptides Magandang natural na mapagkukunan ng leucine kasama patis ng gatas, itlog, oat, papkorn, dawa, at hazelnut protein, pati na rin ang kasein. Ang natutunaw na poly- at oligopeptides ay kasunod na pumasok sa maliit na bituka, ang lugar ng pangunahing pantunaw na proteolysis-protein. Sa pancreas, mga protease - pag-cleave ng protina enzymes - ay nabuo. Ang mga protease ay paunang na-synthesize at isinekreto bilang zymogens - mga hindi aktibong tagapagpauna. Nasa loob lamang ito ng maliit na bituka na sila ay pinapagana ng enteropeptidases - enzymes nabuo mula sa mauhog cells - kaltsyum at ang digestive enzyme trypsin.Kasama sa pinakamahalagang mga protease ang endopeptidases at exopeptidases. Ang mga endopeptidases ay kumalas proteins at mga polypeptide sa loob molecule, pagtaas ng terminal na maaaring atake ng mga protina. Ang mga Exopeptidases ay umaatake sa mga bond ng peptide ng chain end at maaaring partikular na makalas ang ilang mga amino acid mula sa carboxyl o amino end of protein molecule. Tinukoy sila bilang carboxy- o aminopeptidases nang naaayon. Ang mga endopeptidases at exopeptidases ay nag-aakma sa bawat isa dahil sa iba't ibang pagtukoy ng substrate sa cleavage ng mga protina at polypeptides. Ang endopeptidase elastase ay partikular na naglalabas ng mga aliphatic amino acid, kabilang ang leucine. Kasunod na matatagpuan ang leucine sa dulo ng protina at sa gayon ay mapupuntahan para sa cleavage ng carboxypeptidase A. Ang exopeptidase na ito ay nagkakabit ng parehong aliphatic at aromatikong amino acid mula sa oligopeptides. Ang leucine ay higit na nasisipsip ng aktibo at electrogenically sa sosa cotransport sa mga enterosit (mauhog cells) ng maliit na bituka. Humigit-kumulang 30 hanggang 50% ng hinihigop na leucine ay na-degradado at na-metabolize sa mga enterosit. Ang pagdadala ng leucine at ang mga metabolite mula sa mga cell sa pamamagitan ng portal system patungo sa atay nangyayari sa pamamagitan ng iba`t ibang mga sistema ng transportasyon kasama ang walang halo gradient.Intestinal pagsipsip ng mga amino acid ay halos kumpleto sa halos 100 porsyento. Mahalagang amino acids, tulad ng leucine, isoleucine, valine, at methionine, mas mabilis na hinihigop kaysa hindi kinakailangang mga amino acid. Ang pagkasira ng mga protina sa pagdidiyeta at mga endogenous na protina sa mas maliliit na mga produkto ng cleavage ay hindi lamang mahalaga para sa peptide at amino acid na pagsama sa mga enterosit, ngunit nagsisilbi din upang malutas ang dayuhang likas na katangian ng protein Molekyul at hadlangan ang mga reaksyong immunological
Pagkasira ng protina
Ang leucine at iba pang mga amino acid ay maaaring ma-metabolize at mapasama sa lahat ng mga tisyu ng organismo, na naglalabas ng prinsipyo ng NH3 sa lahat ng mga cell at organ. Ammonia nagbibigay-daan sa pagbubuo ng hindimahahalagang amino acids, purine, porphyrins, plasma protein at protina ng depensa laban sa mga impeksyon. Dahil ang NH3 na may libreng form ay neurotoxic kahit sa napakaliit na halaga, dapat itong maayos at palabasin. Ammonia maaari mamuno sa malubhang pinsala ng cell sa pamamagitan ng pagbabawal metabolismo ng enerhiya at pagbabago ng pH. Ang pagsasaayos ay nangyayari sa pamamagitan ng glutamate reaksyon ng dehydrogenase. Sa prosesong ito, amonya inilabas sa extrahepatic na tisyu ay inilipat sa alpha-ketoglutarate, na bumubuo glutamate. Ang paglipat ng isang pangalawang pangkat ng amino sa glutamate nagreresulta sa pagbuo ng glutamine. Ang proseso ng glutamine Ang pagbubuo ay nagsisilbing isang paunang ammonia detoxification. Glutamine, na kung saan ay pangunahing nabuo sa utak, ihinahatid ang nakagapos at sa gayon ay hindi nakakasama sa NH3 sa atay. Iba pang mga anyo ng pagdadala ng amonya sa atay ay aspartic acid at alanine. Ang huli na amino acid ay nabuo sa pamamagitan ng pagbubuklod ng amonya sa pyruvate sa kalamnan. Sa atay, ang amonya ay pinakawalan mula sa glutamine, glutamate, alanine at mag-aspartate. Ang NH3 ay ipinakilala na ngayon sa mga hepatocytes - mga cell sa atay - para sa pangwakas detoxification sa tulong ng carbamyl-pospeyt synthetase sa yurya biosynthesis. Dalawang ammonia molecule bumuo ng isang Molekyul ng yurya, na kung saan ay hindi nakakalason at napapalabas sa pamamagitan ng mga bato sa ihi. Ang 1-2 moles ng ammonia ay maaaring matanggal araw-araw sa pamamagitan ng pagbuo ng yurya. Ang lawak ng pagbubuo ng urea ay napapailalim sa impluwensya ng diyeta, lalo na ang pag-inom ng protina sa mga tuntunin ng dami at kalidad ng biological. Sa isang average diyeta, ang dami ng urea sa pang-araw-araw na ihi ay nasa saklaw na mga 30 gramo. Ang mga indibidwal na may kapansanan sa pag-andar sa bato ay hindi nakapaglabas ng labis na urea sa pamamagitan ng klase. Ang mga apektadong indibidwal ay dapat na sundin ang isang diyeta na mababa ang protina upang maiwasan ang pagtaas ng produksyon at akumulasyon ng urea sa klase dahil sa pagkasira ng amino acid.
