Mare's gatas Ang (gatas ng mga babaeng kabayo) ay nagsisilbing isang natural na pagkain para sa mga foal sa kanilang mga unang buwan, ngunit paminsan-minsan itong inaalok bilang isang pagkain para sa mga tao din. Mare's gatas sa pangkalahatan ay halos kapareho sa gatas ng ina. Ito ay mataas sa lactose, bakal, bitamina c, mahahalagang nutrisyon, at unsaturated na mahalaga mataba acids. Salamat sa komposisyon ng nutrient na ito, ng mare gatas nag-aalok sa sanggol ng isang mataas na antas ng proteksyon laban sa mga impeksyon at isang pagpapatibay ng immune system.
Narito ang dapat mong malaman tungkol sa gatas ng mare
Ang gatas ni Mare (gatas ng mga babaeng kabayo) ay nagsisilbing natural na pagkain para sa mga foal sa mga unang buwan, ngunit paminsan-minsan ay inaalok ito bilang isang pagkain para sa mga tao din. Pinahalagahan ng mga Tsino at Ehipto ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gatas ng mare ng 3000 taon na ang nakararaan. Sa Russia maraming mga sanatorium ng gatas ng mare mula pa noong panahon ng tsars, at ang gatas ng mare ay dinadala pa rin sa Kremlin araw-araw mula sa malalaking mga farm ng stud sa Caucasus. Malawak na kilala din ang kagandahan ng kaaya-ayang Cleopatra, na nakamit niya sa pamamagitan ng pagligo sa gatas ng mare. Noong ika-19 na siglo, pinag-aralan ng ilang manggagamot ng Russia ang hindi pangkaraniwang bagay na ito. Humantong ito sa pagtatatag ng sanatorium ng gatas ng isang mare sa Samara. Pansamantala, ang epekto ng gatas ng mare ay nakilala din ng gamot sa Kanluranin. Halimbawa, sa Alemanya, mayroong isang rehabilitasyong klinika sa Graal-Müritz kung saan partikular na ginagamit ang pagpapagaling ng gatas ng mare. Sa una, ang gatas ng mare ay ginamit bilang a terapewtika para sa mga sakit ng mga digestive organ at baga, ngunit sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ginagamot din ng mga ospital sa Russia ang mga sugatang tao na may gatas ng mare, sapagkat pinapayagan silang gumaling nang mas mabilis. Kahit ngayon, ang pagiging epektibo ng gatas ng mare ay pinag-aaralan ng siyentipiko. Ang mga mares ay walang pansing imbakan, kaya kinakailangan ng isang bobo upang makakuha ng gatas ng mare. Ito ang nagpapalitaw sa reflex ng pagsuso at ang foal ay dapat na nakainom ng sapat na gatas muna. Humigit-kumulang dalawang litro ang nakuha sa panahon ng isang proseso ng paggagatas. Upang mapangalagaan ang mga mahahalagang sangkap, ang gatas ng mare ay hindi dapat pasturisado. Pagkatapos ng paggatas, pinalamig ito, nakabalot at nag-flash-freeze. Maaari itong mapanatili sa loob ng halos anim na buwan. Ang isang granulate ay maaaring magawa sa isang kumplikadong proseso ng pag-dryze ng dryze sa pamamagitan ng pagtanggal tubig. Dahil ang mga mares ay maaari lamang magbigay ng gatas kapag mayroon silang isang foal, ang gatas ng mare ay mas mahal kaysa sa gatas ng baka.
Kahalagahan para sa kalusugan
Hanggang sa simula ng siglo, ang gatas ng mare ay isa sa kaunting pagpapagaling tuberkulosis sa Germany. Sinasabing pinapagaan ang mga hindi magagamot na malalang sakit ng bituka at atay. Sama sa katawan mas pinahihintulutan ng mga nagdurusa ang gatas na mas madaling digestible mare kaysa sa gatas ng baka. Nakakatulong din ito sa mga problema sa bituka at may epekto itong nakapapawing pagod Crohn ng sakit, habang umaandar ang gatas ng mare mula sa gatas acid pagbuburo sa bituka. Ang bilang ng bifidus bakterya tumataas at ang mga digestive gland ay stimulated. Ang pagkonsumo ng gatas ng mare ay nagdudulot ng makabuluhang kaluwagan sa mga pasyente bilang a suplemento sa medikal terapewtika. Gayunpaman, ang gatas ng mare ay hindi lamang nagpapabuti sa mga karamdaman ng gastrointestinal function pati na rin flora ng bituka, ngunit tumutulong din sa pag-aano ubo, rayuma, arteriosclerosis at osteoporosis. Ang fatty acid spectrum ay katulad ng gatas ng ina. Naglalaman ang gatas ng masaganang long-chain polyunsaturated mataba acids at marami pang ibang mahahalagang sangkap. Ang gatas ni Mare ay mayroon ding isang antibacterial effect at pinalalakas ang immune system. Ang nakapaloob bitamina D lalo na kailangan para sa pagsasama ng kaltsyum sa buto. Ang mga pangkalahatang palatandaan ng pagkasira o estado ng pagkapagod ay sinasabing napapabuti din sa pamamagitan ng pag-inom ng gatas ng mare. Bilang karagdagan, ang mga positibong epekto ay maaaring makamit sa gatas sa balat sakit tulad ng neurodermatitis at soryasis. Sa loob ng halos 150 taon, ang mga alternatibong nagsasanay at naturopath ay nanumpa sa paggamot ng mga sakit na ito sa gatas ng mare. Ang isang mahalagang bahagi ng epekto ng gatas ng mare ay sinasabing batay sa pag-optimize ng sariling mga panlaban sa katawan, dahil ang isang sakit ng balat nangangahulugan din ng isang lumalala na reaksyon ng depensa pati na rin madalas na isang sobrang pag-overshooting, autoagressive immune system. Samakatuwid, ang mga taong may mahinang immune system ay maaaring subukang palakasin ang kanilang mga panlaban sa pamamagitan ng regular na pag-inom ng gatas ng mare. Ang aplikasyon nito sa balat pati na rin ang inumin ay may positibong epekto sa iba`t ibang mga sakit sa balat. Samakatuwid, ang gatas ng mare ay popular na ginagamit sa pangangalaga sa balat pagpapaganda.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Naglalaman ang gatas ni Mare ng lahat ng mga nutrisyon na kailangan upang mabuhay ng mga tao: Protina, taba at carbohydrates. Ang mga sustansya na ito ay nagbibigay ng lakas sa katawan. May mga nasa ilalim lamang ng 50 calories (kcal) sa 100 gramo ng gatas ng mare. Sa kabila ng mababang nilalaman ng taba, ang gatas ng mare ay mayaman sa hindi nabubusog mataba acids, kung saan ang puso kalamnan, kalamnan ng kalamnan, gastric at bituka mauhog lamad, hormon-paggawa ng mga glandula at ang gitnang nervous system positibong naiimpluwensyahan. Kabilang sa mga mahalaga bitamina nakapaloob sa gatas ng mare ay mga bitamina A, B1, B2, B6, B12, maraming bitamina c, D at E. Samakatuwid, ang gatas ng mare ay nag-aambag sa malusog na nutrisyon. Salamat sa mga nutrisyon, aktibong sangkap at balanseng komposisyon, mapagkukunan ito ng lakas para sa buong katawan. Ang gatas ay nagpapalakas sa immune system at nagbabago ng metabolismo.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Naglalaman ang gatas ni Mare ng kaunting mga bahagi na mamuno sa allergy reaksyon o hindi pagpaparaan. Samakatuwid, ang mga alerdyi sa gatas ay mahirap mangyari. Gayunpaman, hindi ito angkop para sa mga sanggol, sapagkat naglalaman ito ng masyadong maliit na taba at sa gayon ang gatas ay nagbibigay ng masyadong kaunting enerhiya upang umunlad ng maayos.
Mga tip sa pamimili at kusina
Ang gatas ni Mare ay dapat na nakaimbak sa -18 ° C, at ang buhay ng istante ng nakapirming gatas ay hindi bababa sa anim na buwan. Ang gatas ni Mare na natunaw sa ref ay maaaring lasing pa rin ng ilang oras pagkatapos matunaw kung nakaimbak sa isang cool na lugar. Ang gatas ni Mare ay natunaw sa isang mainit tubig Ang paliguan ay dapat na mabilis na natupok at ang natitirang gatas ng mare ay hindi dapat na pinainit muli, dahil ang mga sangkap ay mabawasan at ang nais na epekto ng gatas ay hindi na makakamit. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, ang gatas ng mare ay hindi dapat matunaw o maiinit sa isang oven sa microwave.
Mga tip sa paghahanda
Ang isang mahusay na kahalili sa gatas ng sariwang mare ay ang freeze-tuyo na pagkakaiba-iba, na nakuha ng isang proseso ng pag-dryze. Pinoprotektahan nito ang maselan na sangkap ng gatas ng mare. Ang kawili-wiling matamis na pagtikim pulbos ay simpleng natunaw sa tubig. Ito ay samakatuwid madaling gamitin at din napaka-angkop para sa on the go. Ang isang gamot sa pag-inom ay umaabot sa loob ng apat hanggang walong linggo, na may hindi bababa sa 1/4 litro ng gatas ng mare na lasing araw-araw sa umaga o gabi. Kung bago tiyan at sitwasyon ng bituka ay nangyayari sa loob ng unang dalawang linggo, halimbawa pagdudumi, maaari itong maituring na positibo. Gatas ng mare capsules ay isang ideal din suplemento sa gamot na pag-inom. Perpekto ito lalo na kapag naglalakbay, kung walang posibilidad na kumuha, mag-imbak at matunaw ang gatas ng frozen na mare. Ang capsules mahusay din para sa mga taong may limitadong oras, na nahanap ang paggamit ng frozen na gatas o paghahalo ng pulbos masyadong masalimuot.
