Mga dalandan lasa matamis, makatas at puno ng bitamina. Ngunit hindi lamang iyon: maraming dalandan din ang mga dalandan. Puro man, bilang katas o jam, sa mga panghimagas o smoothies - Mga dalandan ay angkop din para sa pagluluto sa hurno at pagluluto bilang sila ay isang maliit na meryenda sa pagitan. Inihayag namin kung ano ang nakapagpapalusog ng mga dalandan at kung bakit makatas bitamina ang mga bomba ay napakahusay para sa atin immune system.
Mga Sangkap: Bakit malusog ang mga dalandan
Mayaman ang mga dalandan bitamina at mineral. Halimbawa, 100 gramo ng kanilang laman ang naglalaman ng humigit-kumulang 50 milligrams ng bitamina C - higit sa kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na kinakailangan. Ang bitamina nagpapalakas ng immune system at sa gayon ay pinoprotektahan laban sa mga impeksyon. At saka, bitamina c nagpapabuti ng pagsipsip of bakal, na kinakailangan para sa oksiheno transportasyon sa dugo. Ang mineral ay matatagpuan din sa bilog na prutas (0.4 milligrams bawat 100 gramo). Naglalaman din ang mga dalandan bitamina ng grupo ng B, folic acid at posporus. Gayundin sa mga tuntunin ng calories ang mga dalandan ay hindi kailangang itago: 100 gramo ay naglalaman lamang ng halos 47 kilocalories.
Mga dalandan - maraming nalalaman
Sa ating bansa, ang mga prutas ng sitrus ay nasa panahon, lalo na sa taglamig. Samantala, gayunpaman, ang mga dalandan ay magagamit sa supermarket sa buong taon at isang nakapirming bahagi ng aming menu. Ang southern fruit ay maaaring magamit upang makagawa ng higit pa sa sariwang lamutak na orange juice. Halimbawa, partikular na maganda ang lasa nila sa ganitong paraan:
- Bilang orange marmalade
- Sa cookies, muffins at cake
- Sa mga panghimagas tulad ng tiramisu, orange cream o fruit salad
- Sa orange na sarsa bilang isang dekorasyon para sa isda o karne
- Sa mga salad, halimbawa sa fennel salad
- Bilang isang bahagi ng mga smoothies
Ano ang nasa balat ng orange
Kailan pagbabalat ang isang kahel ay hindi dapat maging masyadong masinsinang: Sapagkat hindi lamang ang laman ng kahel ang malusog, ngunit maputi rin ito balat. Naglalaman ito ng maraming pangalawang sangkap ng halaman, na dapat protektahan laban sa iba't ibang mga sakit. Ang panlabas, kulay kahel na kulay ng alisan ng balat ay nakakain din. Ginagamit ito sa manipis na manipis na piraso (tinatawag na zests) o sa gadgad na form, pangunahin para sa pagluluto sa hurno at pagluluto, ngunit din para sa dekorasyon ng mga panghimagas. Gayunpaman, dapat mag-ingat upang magamit ang mga dalandan na may kalidad na organikong at hugasan ang mga ito nang mainit tubig bago pa Ang maginoo na mga dalandan ay madalas na ginagamot preservatives o - upang mas maganda silang lumiwanag - na may waks, kaya't ang kanilang alisan ng balat ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang candied orange alisan ng balat, napakapopular sa Pasko pagluluto sa hurno, ay nakuha rin mula sa orange peel. Para sa paggawa nito, ang mga balat ng mapait na mga dalandan (maasim na dalandan) ay candied.
Orange mahahalagang langis
Ang orange alisan ng balat naglalaman din ng mahahalagang langis na kumakalat ng isang kahanga-hangang samyo. Hindi lamang ito ginagamit sa Pasko, kapag gumawa ka ng mga mabangong kandila mula sa mga peel o tuyong orange na hiwa bilang dekorasyon. Ang mahahalagang orange na langis ay ginagamit din sa buong taon sa mga mabango na additives sa paliguan at iba pa pagpapaganda, ngunit din sa orange liqueur at pagkain. 5 katotohanan tungkol sa mga dalandan - jarmoluk
5 Mga tip para sa pagbili ng mga dalandan
Kapag bumibili ng mga dalandan, dapat kang tumingin para sa mahusay na kalidad. Pinakamabuting gawin ang puso sa mga sumusunod na tip:
- Ang alisan ng balat ay dapat magmukhang makapal at malusog, nang walang pinsala.
- Ang shriveled o nasira na prutas ay mas mahusay na hindi bumili.
- Ang prutas ay dapat mabigat sa kamay at magbigay ng kaunti sa ilalim ng light pressure.
- Nais gamitin ang orange alisan ng balat para sa pagkonsumo, tiyaking gumamit ng mga organikong dalandan.
- Mag-ingat na huwag pisilin ang prutas kapag bumibili, kung hindi man mas mabilis silang maghulma.
Pag-aani ng oras ng kahel
Ang oras ng pag-aani ng mga dalandan ay nag-iiba depende sa pagkakaiba-iba at lumalaking rehiyon, ngunit kadalasan ay sa huli na tag-init hanggang taglamig. Gayunpaman, ang mga dalandan ay nagkakaroon lamang ng kanilang katangian na kulay sa pamamagitan lamang malamig panahon. Ang isang berdeng kulay samakatuwid ay hindi isang pahiwatig ng kakulangan ng pagkahinog, ngunit medyo normal, lalo na para sa prutas mula sa maagang pag-aani. Gayunpaman, sa Europa, halos eksklusibo ang mga orange na prutas ang magagamit. Tulad ng mga limon at iba pang mga prutas ng sitrus, ang mga dalandan ay hindi hinog pagkatapos ng pag-aani. Prutas sa taglamig
Ang tamang imbakan
Ang mga dalandan ay hindi gusto ito ng masyadong mainit o masyadong malamig. Sa temperatura ng kuwarto, panatilihin nila ang tungkol sa isang linggo. Gayunpaman, kung ang mga ito ay nakaimbak ng masyadong mainit, maaari silang matuyo sa loob at mawalan ng lasa. Samakatuwid mas mahusay na itabi ang mga ito sa isang cool na pantry o sa bodega ng alak sa isang bukag na natatagusan ng hangin. Bilang karagdagan, dapat silang suriin araw-araw para sa amag at bulok na mga dalandan ay hindi na dapat na natupok.
Pinagmulan ng orange
Orihinal, ang orange ay nagmula Tsina - kaya't ang pangalang orange ("mansanas mula sa Tsina"). Doon, ang mga prutas ay nilikha mula sa isang krus sa pagitan ng tangerine at kahel. Sa kaibahan sa maasim na dalandan, na natagpuan ang daan patungo sa Europa nang mas maaga sa Middle Ages, ang matamis na kahel ay dumating lamang sa amin sa pamamagitan ng dagat noong ika-15 siglo. Ngayon, ang mga dalandan ang pinakalawak na lumalagong prutas ng sitrus - mayroong halos 400 magkakaibang mga pagkakaiba-iba ng prutas sa buong mundo.
