Mga Produkto
Pukyutan matamis ay magagamit sa mga grocery store at mula sa mga beekeepers, bukod sa iba pang mga lugar. Nakapagpapagaling matamis pamahid at matamis magagamit ang mga pad sa mga parmasya at botika (hal., Medihoney).
Istraktura at mga katangian
Ang honey honey ay isang variable na natural na produkto na nabuo ng honey bee. Ang mga bees ay kumukuha ng nektar mula sa mga halaman o honeydew at ihalo ito mga digestive enzyme tulad ng baligtarin. Ang pulot ay umalma at pinaghihiwalay sa mga honeycomb kung saan ito ay makakapal at nakaimbak. Ang honey ay umiiral bilang isang manipis o makapal, mag-atas sa mala-kristal na sangkap. Karaniwan itong may dilaw, murang kayumanggi, amber hanggang kayumanggi o kahit puting kulay at nailalarawan sa pamamagitan ng matamis nito lasa. Sa kemikal, ito ay isang supersaturated na solusyon sa asukal sa tubig. Mga Sangkap: Ang honey ay binubuo pangunahin ng carbohydrates (> 80%), lalo na glukos (ubas ng ubas) at fructose (fruit sugar) at isang mas maliit na proporsyon ng maltose. Sa gayon ay tumutugma ito ng humigit-kumulang sa hydrolyzed sugar (asukal sa bahay). Ang sucrose mula sa nektar ay nabago sa glukos at fructose sa pamamagitan ng enzyme baligtarin. Ang pangalawang pinakamahalagang sangkap ay tubig (mga 17%). Ang iba pang mga sangkap ay kasama ang:
- Mga bitamina, mineral
- Kaunti proteins, higit sa lahat enzymes: amylase, baligtarin, glukos oxidase
- Amino acids
- Halos walang taba
- Polyphenols: Flavonoids
- Organic acids
- agwa-oksihenada
- Fibers
- flavorings
- Pagkit
- Pollen
Ang 100 g ng bee honey ay may calorific na halaga na higit sa 300 kcal. Maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay nakikilala, tulad ng alpine honey, buckwheat honey, rapeseed honey, ngiping leon mahal, pilak fir honey o lavender honey Ang honey na nakapagpapagaling ay isang purified at isterilisadong honey na ginagamit sa anyo ng mga natapos na gamot.
Ariort'ow
Ang Bee honey ay may antibacterial, antifungal, antiseptic, antiparasitic, antioxidant, anti-namumula, pagpapagaling ng sugat at mga antitussive na katangian, bukod sa iba pa. Malusog ba ang honey? Ang honey ay itinuturing na malusog ("Ina, bigyan ng pulot ang iyong anak") at mayroon kalusugan-pagtataguyod ng mga pag-aari (tingnan sa Bogdanov et al., 2008). Maaari itong magamit para sa iba't ibang mga application (tingnan sa ibaba). Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang honey ay binubuo pangunahin ng mabilis na asukal at may mataas na calorific na halaga. Samakatuwid hindi ito dapat ubusin nang labis. Ang halaga ng bitamina at ang mga mineral na ibinibigay ng pulot ay mas mababa. Bilang pandiyeta suplemento, hindi ito angkop sa aming pananaw.
Mga patlang ng aplikasyon
Panloob, ang bee honey ay kinukuha bilang pagkain, pampatamis, gamot na pampalakas at stimulant, at gamot para sa inis ubo at sipon. Sa panlabas, ginagamit ang gamot na honey para sa paggamot sa sugat.
Contraindications
Ang honey ay hindi dapat ibigay sa kaso ng sobrang pagkasensitibo at sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang, dahil maaari silang makakuha ng botulism. Ito ay dahil ang honey ay maaaring maglaman ng spore ng. Ang ordinaryong pulot at purified honey Mel depuratum ay hindi dapat gamitin para sa paggamot ng sugat.
Masamang epekto
Ang Bee honey ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at maaaring mahawahan ng mga hindi kanais-nais na sangkap tulad ng mga pestisidyo, microplastics, at mabibigat na riles. Sa mga sanggol, maaari itong maging sanhi ng botulism ng sanggol. Ang likidong honey ay maaaring mag-kristal sa loob ng mga linggo hanggang buwan. Maaari itong mai-liquefied muli sa pamamagitan ng dahan-dahang pag-init nito hanggang sa maximum na 40 ° C. Hindi ito dapat pinainit ng sobra. Hindi ito dapat pinainit ng sobra. Ang honey ay binubuo pangunahin ng mga sugars at may mataas na calorific na halaga (tingnan sa itaas). Ito man ay sanhi karies ay kontrobersyal, dahil ang honey ay mayroon ding mga antibacterial effect. Ang honey ay itinuturing na mas mababa ang cariogenic kaysa sa asukal. Napaka-bihira, ang mga bees ay maaaring mangolekta ng nektar mula sa mga nakakalason na halaman, na maaaring humantong sa pagkalason kung ang honey ay nainit. At sa wakas, medyo madalas na ang mga pekeng pumapasok sa merkado. Halimbawa, ang honey ng bubuyog ay nakaunat na may solusyon sa asukal.
