Ang beet (din: beet, beet) ay natupok sa loob ng maraming siglo. Gayunpaman, walang ligaw na anyo: ang mga Romano ay nagpakilala sa beet sa Europa, kung saan mula dito ay pinalaki ang beet at pinong pino. Maraming tao ang naaalala ito higit sa lahat dahil sa kulay nito. Naglalaman ang beet ng maraming mahalagang sangkap na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa atin kalusugan.
Beet: mga sangkap tulad ng iron
Bilang isang bahagyang acidic na ulam sa herring salad o hilaw sa iba pang mga gulay, madalas itong natanggap ng kaunting pansin. Gayunpaman dati itong ipinapalagay na ang beet juice ay may a dugo-forming function dahil sa kulay nito. Ngunit hindi ito ang pulang pigment betanin na ginagawang napakahalaga ng ugat na halaman: Ito ang sangkap bitamina B, folic acid at ang elemento ng pagsubaybay bakal nakapaloob sa beet na kasangkot sa dugo pagbuo. Samakatuwid ang beet juice ay madalas na inirerekomenda para sa kakulangan sa bakal. Gayunpaman, ang katawan ng tao ay maaaring gumamit ng hayop bakal mas mabuti. Gayunpaman, ang beet ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal para sa mga vegetarians, halimbawa. Inirerekumenda na kumuha ng beet na may mga pagkain at inuming mayaman bitamina C (tulad ng orange juice), o bilang beet salad sa raw form, dahil maraming mga nutrisyon ang nawala habang naghahanda.
Pinapalakas ng beet ang tibay
Natagpuan ng mga siyentista sa mga pag-aaral na atletiko tibay ay nadagdagan ng regular na pag-inom ng beet juice. Kung ihinahambing sa currant juice ng parehong kulay, ang beet juice ay gumanap nang mas mahusay. Ito ay maaaring naiugnay sa plus sa nitrates sa beet juice, kung saan ang katawan ay ginawang nitrite. Ang mga ito naman ay tumutugon sa mga iron atoms sa panahon ng paghinga ng cellular ng enzymes.
Beet juice laban sa mataas na presyon ng dugo.
Gayunpaman, ang beet juice ay may ganap na magkakaibang epekto: altapresyon maaaring maibaba nang mabilis at makabuluhan. Muli, ang epektong ito ay pinaniniwalaan na napalitaw ng nitrates. Sinumang naghihirap mula sa altapresyon makabubuting uminom ng kalahating litro ng beet juice. Mayroon na pagkatapos ng isang oras mapapansin ng isa ang dugo epekto ng pagbawas ng presyon, ang pinakamalaking epekto ay nangyayari pagkatapos ng tatlo hanggang apat na oras. Dahil ang positibong epekto ay maaaring tumagal ng hanggang 23 oras, ang mga pasyente na may arterial Alta-presyon maaaring makamit ang isang makabuluhang positibong epekto sa dalawa lamang salamin ng beet juice araw-araw. Ngunit mag-ingat: ang beet ay naglalaman din ng maraming oxalic acid, Kung saan maaari mamuno sa pagbuo ng klase mga bato Yung mga madaling kapitan klase Ang mga bato ay dapat lamang ubusin ang beet sa maliit na dami. Mga gulay sa taglamig
Mga resipe na may beet
Bagaman ang beet ay palaging maganda ang hitsura sa isang salad, halimbawa kasama ang litsugas ng tupa at keso ng kambing o kahit na pinong gadgad ng mansanas at lemon, bakit hindi subukan ang isang hindi pamilyar na recipe ng beet? Pagkatapos ng lahat, ang beet ay malusog at maayos sa maraming pinggan.
Beetroot na sopas
Sa pamamagitan ng resipe na ito, maaari mong mabilis na makapagbigay ng sopas ng beet para sa mga malamig na araw:
- Isang baso ng beet
- 2 tsp malaking-dahon na perehil
- 2 kutsarang cream
- Opsyonal na asin at paminta o cube ng stock ng gulay
- Sa kalooban asukal
Ang beet ay maikling pinakuluang (sa sarili nitong katas) at tinimplahan ng pampalasa. Ngayon makinis na katas at idagdag sa plato perehil at cream. Handa na ang sopas ng beet!
Beetroot at orange na sopas
Kung mayroon kang kaunting oras, maaari mo ring subukan ang isang masarap na beetroot at orange na sopas. Upang gawin ito, i-mash lamang ang beet na may patatas at kalahating litro ng orange juice. Magdagdag ng sabaw at panahon sa lasa sa kanela, cayenne pepper, sherry at luya. Magdagdag ng isang maliit na asin, at tapusin ng isang kutsarita ng crème fraîche at chive stalks bawat paghahatid. Ang beet carpaccio ay mahusay din bilang isang pampagana.
Pakuluan ang beet
Mahalaga sa lahat ng mga recipe ng beet at din kapag ang pag-aatsara ay, kailan pagluluto apron at mas mabuti ang guwantes na goma huwag kalimutan! Ang katas ay mahirap makawala sa damit. Kung nais mong pangalagaan ang beet, dapat mong tiyakin itong paunang lutuin muna. Pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa mga garapon. Pakuluan ang isang sabaw ng dalawang-katlo tubig at isang-katlo suka may makinis na tinadtad bawang, mga sibuyas, buto ng caraway, asin at asukal at punan ito sa mga garapon. Ang beet ay may kaunti calories parehong hilaw at pinakuluan. Para sa paghahambing, ang halaga ng kcal ay mas mababa lamang sa isang mansanas. Sinuman na nais na mawala ang timbang nang malusog sa pamamagitan ng pag-eehersisyo at isang balanseng diyeta pinapatay ang dalawang ibon na may isang bato sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga recipe na may beetroot sa kanilang menu, dahil ang mababang-calorie na gulay sabay-sabay na nagdaragdag ng pagganap ng palakasan.
