Ang mga raspberry ay lubos na malusog at magagamit na ngayon sa maraming mga supermarket sa buong taon. Ang masarap na malambot na prutas ay naglalaman ng mahalagang sangkap para sa immune system. Ang mga raspberry ay dapat bilhin na sariwa at natupok sa lalong madaling panahon, sapagkat hindi sila nagtatagal.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa raspberry
Ang masarap na prutas na berry ay naglalaman ng mga mahalagang sangkap para sa immune system. Ang mga raspberry ay dapat bilhin na sariwa at natupok sa lalong madaling panahon, sapagkat hindi sila nagtatagal. Ang mga raspberry ay kabilang sa pamilya ng rosas at lumaki napakahusay sa mga hardin ng Alemanya. Ang mga ito ay katutubong sa kanilang ligaw na anyo pangunahin sa buong Europa pati na rin sa Kanlurang Siberia. Gayunpaman, ang mga ligaw na raspberry ay namumunga ng mas maliliit na prutas kaysa sa mga nilinang raspberry, na higit sa lahat matatagpuan sa mga hardin ng Alemanya at bumubuo rin ng batayan para sa pag-aani, na inaalok pagkatapos na ibenta sa mga merkado at grocery store. Pansamantala, gayunpaman, ang mga raspberry ay naisapersonal din at lumaki sa maraming iba pang mga rehiyon sa mundo, halimbawa sa Greenland, New Zealand at Hilagang Amerika. Ang mga raspberry ay nalinang na sa bansang ito noong Middle Ages at mayroon ding magandang reputasyon bilang isang halamang gamot. Mas maaga pa noong 1601, si Clusius (Charles de l'Écluse), isang scholar, manggagamot at botanist mula sa Netherlands. inilarawan ang iba't ibang mga uri ng raspberry. Ngayon maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga nilinang raspberry, na nahahati sa tag-init at taglagas na mga raspberry. Ang mga raspberry sa tag-araw ay karaniwang mga pagkakaiba-iba na may pagkakaiba-iba. Pagkatapos ng pag-aani, sila ay pinutol sa lupa. Ang mga raspberry ng taglagas ay magkakaiba. Kadalasan ay patuloy silang namumunga hanggang Nobyembre, dapat na putulin kahit ganon, ngunit malapit nang mag-usbong muli. Ang mga bagong shoot na ito ay hindi pruned. Ibinibigay na nila ang bagong ani sa Hunyo. Ang mga taglagas na raspberry, gayunpaman, ay hindi namumunga ng mas maraming prutas tulad ng mga raspberry sa tag-init, na minsan lamang magdala, ngunit pagkatapos ay sagana. Kung raspberry lumaki sa hardin o maaaring makuha nang murang, mahusay ang mga ito para sa paggawa ng siksikan o katas. Ang mga malulusog na prutas ay nagpapakita ng kanilang epekto, gayunpaman, lalo na kung hindi sila luto at samakatuwid sa anumang kaso ay ihahain din sa mesa. Mula sa pag-import, ang mga sariwang raspberry ay magagamit pa rin sa Alemanya kahit sa taglamig at tiyakin na ang immune system nananatiling buo sa panahon ng malamig season.
Kahalagahan para sa kalusugan
Sa loob ng mahabang panahon, ang mga raspberry ay itinuturing na isang natural na lunas at partikular na malusog. Kahit na sa mga sulatin ni Hildegard von Bingen, ang raspberry ay inilarawan bilang kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga karamdaman. Parehong ang raspberry juice at ang sariwang prutas at maging ang mga dahon ay puno ng malusog na sangkap at gawin ang raspberry na isang tunay na natural na parmasya. Samantala, ang raspberry ay isinasaalang-alang din bilang isang tagaloob ng tagaloob pagdating sa pag-iwas kanser, sapagkat pinasisigla nito ang immune system tulad ng halos anumang iba pang prutas. Ito ay dahil sa flavonoids naglalaman ito. Upang magkaroon ng ganitong epekto, ang mga raspberry ay dapat na ihain nang sariwa sa mesa nang madalas, halimbawa sa anyo ng isang panghimagas. Bilang karagdagan, ang mga raspberry ay mayroong a dugo paglilinis epekto, na kung saan ay dahil sa ang sitriko acid nakapaloob sa kanila. Ang mga raspberry ay mayroong a dugo-pagbuo ng epekto dahil ang kombinasyon ng bakal at bitamina c sa prutas na ito ay may kakayahang sumulat. Bukod dito, ang mga raspberry ay partikular na mayaman kaltsyum, magnesiyo at potasa. Ang tatlong mga elemento ng dami ay karaniwang mahalaga para sa kalusugan. Folic acid ay isa sa mga bitamina iyon ay mahirap makuha sa maraming pagkain, ngunit hindi sa mga raspberry, sapagkat naglalaman sila ng maraming folic acid. Higit sa lahat, ang mga babaeng buntis at nagpapasuso ay may partikular na mataas na pangangailangan para sa folic acid at bakal. Maaaring matugunan ng mga raspberry ang pangangailangan na ito sa isang natural na paraan.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
100 g raspberry ay partikular na mababa sa calories, na may lamang 53 calories, ngunit naglalaman ng isang kayamanan ng bitamina mineral at iba pang malusog na sangkap. Kabilang dito ang 0.02 mg bitamina B1, 0.05 mg bitamina B2, 0.08 mg bitamina B6, 25 mg bitamina c, 0.91mg bitamina E at sa mineral 170 mg potasa, 40mg kaltsyum, 30mg magnesiyo, 1.3mg sosa, 1mg bakal at 0.4 mg sink. Bukod dito, ang mga raspberry ay mayaman flavonoids, mga gallotannin, ellagitannins, prutas acid at mga colorant glycosides, na napakahalaga para sa immune system.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
1 hanggang 2% ng lahat ng mga Aleman ang tumutugon sa ilang mga pagkain na may iba't ibang mga reklamo tulad ng tiyan sakit, pantal, hika, pangangati at iba`t ibang mga reaksiyong alerhiya. Ang mga pagkaing ito ay madalas na nagsasama ng mga prutas at gulay at samakatuwid ang mga raspberry ay maaari ring magpalitaw ng mga hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerhiya sa ilang mga tao. Ang mga luto at steamed raspberry, tulad ng anumang anyo ng prutas, ay karaniwang pinahihintulutan ng mga may alerdyi, ngunit hindi raw. Sa kaso ng mga raspberry, madalas itong histamine o nilalaman ng salisyl acid na nagiging sanhi ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan matapos ang pagkonsumo. Tungkol sa mga pagsusuri sa doktor ay madaling malaman kung an allergy reaksyon pagkatapos kumain ng mga raspberry na talagang sanhi ng mga prutas na ito o maaaring magkaroon ng isa pang dahilan.
Mga tip sa pamimili at kusina
Kahit na ang mga raspberry ay magagamit din na sariwa sa mga domestic supermarket sa buong taon, sa karamihan ng mga buwan nagmula ang mga ito mula sa mga na-import na bansa. Ang mga domestic raspberry ay inaalok lalo na sa mga buwan ng Hulyo at Agosto sa mas malaking dami partikular na sa mura, ngunit may mga ito sa mas maliit na dami na noong Hunyo at hanggang Oktubre pa rin mula sa domestic na paglilinang. Sa natitirang taon, ang mga raspberry ay na-import mula sa ibang bansa, sa ilang mga kaso mula sa mga espesyal na gamit na mga greenhouse, kung saan ang masarap na prutas ay may mahusay na lumalagong mga kondisyon kahit na sa taglamig. Inaalok din ang mga raspberry sa anyo ng mga nakapirming produkto, raspberry jam o raspberry juice, na nagbibigay ng isa pang masarap na kahalili sa sariwang prutas. Ang mga sariwang raspberry ay dapat na laging nakaimbak sa isang tuyong lugar at agad na natupok kung maaari, dahil hindi ito pinapanatili nang sariwa. Kung hindi ito posible, ang mga nakapirming kalakal ay isang kahalili.
Mga tip sa paghahanda
Ang mga raspberry ay angkop para sa paghahanda ng mga panghimagas, pie o sariwang juice. Mas sariwa ang prutas, mas mabuti ito. Sumasang-ayon sila nang maayos sa yogurt, keso sa kubo, puding, ice cream at whipped cream o iba pang mga sariwang prutas sa isang fruit salad. Sa isang cake, ang mga raspberry ay hindi lamang malusog, ngunit mukhang masarap din dahil nagbibigay sila ng magagandang mga splashes ng kulay, halimbawa, sa isang layer ng whipped cream. Ang maliwanag na pulang prutas ay pagsamahin nang maayos tsokolate mga pagwiwisik, nut at almond slivers. Mga coconut flakes at raspberry din lasa mahusay kapag hinaluan ng whipped cream, custard, yogurt at iba pa. Ang mga murang prutas sa tag-init na ito ay gumagana rin na ginawang juice o jam.
