Mga Lipid gumanap ng iba't ibang mga pag-andar sa katawan ng tao. Ang mga ito ay mahalaga at dapat na nakakain ng pagkain sa pinakamahusay na posibleng ratio. Ang ilan lipid maaaring mabuo ng katawan mismo.
Ano ang lipid?
Ito ay madalas na simplistically sinabi na lipid ay mga taba. Sa katunayan, mga taba (walang kinikilingan na taba o triglycerides) ay ang kilalang lipid din. Gayunpaman, kasama rin ang mga sangkap na kabilang sa pangkat ng mga lipid mataba acids, na may pangunahing papel sa malusog na nutrisyon, pati na rin ang waxes, sterol esters o Phospholipids. Ang isang mahalagang subgroup ng lipids ay lipoids (tulad ng fat-sangkap), na tinatawag ding compound lipids. Ang mga lipid at lipoid ay may malaking kahalagahan sa metabolismo ng tao dahil ang mga ito ay kasangkot sa maraming proseso at ang ilan sa mga ito ay mahalaga (ibig sabihin kinakailangan para sa buhay at madadala sa pagkain). Siya nga pala, dugo lipid ay lipid din. Sa kemikal, ang mga lipid ay binubuo ng mga pangunahing elemento karbon, Hydrogenation at oksiheno, at maaari silang nagmula sa hayop o halaman. Ang katangian ng mga lipid ay ang mga ito ay medyo nalulusaw lamang tubig, ngunit maaaring matunaw nang maayos sa iba't ibang mga solvents.
Mga pag-andar, papel at kahulugan ng medikal at kalusugan.
Ang mga lipid, lalo na ang mga taba, na may mataas na calory na nilalaman na 9.3 kilocalories bawat gramo, ay mahalagang tagapagtustos ng enerhiya at nagsisilbing pangmatagalang pag-iimbak ng enerhiya sa anyo ng taba ng depot. Ang mga ito ay isang bahagi ng lamad ng cell at magbigay ng proteksyon laban sa panlabas na impluwensya at malamig. Ang isang mahalagang gawain ng lipids ay upang malutas ang taba bitamina A, D, E at K na magagamit sa katawan. Mga pagkain na naglalaman ng mga ito bitamina (hal. carrots) dapat samakatuwid ay laging handa na may kaunting langis. Nagbibigay din ang lipids ng katawan kolesterol at lecithin, at sila ang mga tagapagtustos ng aroma at lasa. Ang mga lipoid, ang mga sangkap na tulad ng taba, ay nagsisilbi bilang emulsifiers o "solubilizers" sa pagitan ng natutunaw na taba at tubig-soluble na sangkap at tiyakin, bukod sa iba pang mga bagay, makinis na transportasyon sa dugo at lymph. Ang isa sa mga kilalang lipoid ay kolesterol, na kinakailangan para sa pagbuo ng hormones, apdo acid at bitamina D. Kolesterol ay isa sa mga lipid o lipoid na ginagawa ng katawan mismo, ngunit dinadala ito sa pamamagitan ng pagkain (mataba na karne, mga itlog ng itlog). Mataba acids gampanan ang isang sentral na papel: kasangkot sila sa hindi mabilang na proseso ng metabolic. Ang isang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng puspos, monounsaturated at polyunsaturated mataba acids. Ang katawan ay hindi nangangailangan ng puspos na mataba acid - tulad ng mga matatagpuan sa mantikilya, mantika, coconut fat o coconut kernel oil. Hindi saturated fatty acid, sa kabilang banda, ay may kahalagahang biyolohikal, at ang ilan sa mga polyunsaturated fatty acid ay mahalaga. Kabilang sa iba pang mga bagay, responsable sila para sa panunaw at pagsipsip (pagsipsip) ng triclycerides o dietary fats, na kabilang din sa mga lipid.
Mga karamdaman, karamdaman, at karamdaman
Kung lipid o taba metabolismo nabalisa, kalusugan maaaring magresulta ng mga problema. Ang hindi magandang nutrisyon at kawalan ng ehersisyo ay ang pinaka-karaniwang sanhi ng sobrang taba ng depot, na gumagawa sobra sa timbang upang mapahamak labis na katabaan. Mga sakit sa puso tulad ng puso atake o coronary heart disease, ngunit type 2 din dyabetis or altapresyon, ang madalas na bunga. Pinapaboran din nito ang pagbuo ng arteriosclerosis. Ang isang malaking bilang ng mga sakit ay batay na ngayon sa isang nabalisa na metabolismo ng lipid, ibig sabihin sa sobrang taas dugo mga labi Dito, ang kabuuang mga lipid sa dugo, tryglizerides o kolesterol ay maaaring mapataas, at ang mga countermeasure na kukuha ay dapat na iakma naaayon. Ang pangunahing panukala ay palaging upang i-optimize ang timbang, dahil sa karamihan ng mga kaso sobra sa timbang ay naroroon. Isang mababang taba, buong-pagkain diyeta, nadagdagan ang pisikal na aktibidad at diin ang pagbawas ay karagdagang mga panukala. Sa diyeta, hindi lamang ang dami ng taba ang mahalaga, ngunit higit sa lahat ang kalidad ng taba na ginamit: Higit sa lahat, ang hindi nabubuong mga fatty acid ay dapat na higit na lumipat sa diyeta pabor sa mga puspos na fatty acid (tulad ng olibo, rapeseed, linseed at nogales langis). Dahil ang mga lipid ay kasangkot din sa paggamit at pagbuo ng maraming mga sangkap sa katawan, ang isang kaguluhan ng metabolismo ng lipid ay maaari ding magkaroon ng isang negatibong epekto sa sistema ng hormon, ang pakikipag-ugnay ng enzymes or bitamina paggamit. Maraming iba pa kalusugan Ang mga karamdaman ay maaari ding magresulta mula rito. Ang isang malusog na pamumuhay, sa kabilang banda, ay maaaring positibong sumusuporta sa epekto ng lipid sa organismo.
