Ang Fire bean, isang legume, ay nabibilang sa paruparo pamilya Ang iba pang pamilyar na mga pangalan ay may kasamang beetle bean o showy bean. Nagmula sa mga mamasa-masang lambak ng bundok ng Central America, ang pangalan ng fire bean ay nagreresulta mula sa karaniwang maalab na pulang bulaklak.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa fire bean
Orihinal na mula sa mahalumigmig na mga lambak ng bundok ng Central America, ang pangalan ng fire bean ay nagreresulta mula sa karamihan ng mga pulang bulaklak na apoy. Orihinal, ang fire bean, isang kamag-anak ng karaniwang bean, ay nagmula sa tropical America. Dumating ito sa Europa noong ika-17 siglo. Ang halaman ay mala-halaman, taunang, biennial o pangmatagalan. Sa aming mga rehiyon, ang taunang species ay karaniwang lumago, at sa mas maiinit na lugar, ang pangmatagalan na species. Umautang ang pangalan ng bean ng apoy sa maliwanag na pula, pandekorasyon na mga bulaklak, dahil dito sikat din ito bilang isang pandekorasyon na halaman. Ang paruparo ang mga bulaklak ay nasa mahabang kumpol at namumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang fire bean ay isang akyat na halaman na kaya lumaki pitong metro ang taas. Maaari ang mga prutas na prutas lumaki 25 pulgada ang haba at pareho sa mga beans sa hardin. Sa una sila ay berde at kalaunan ay nagiging brownish sila. Naglalaman ang mga ito ng mga binhi o beans, na karaniwang kayumanggi, itim, kulay-rosas na pula o lila. Ang mga dahon, na nasa mahabang tangkay, ay binubuo ng tatlong ovate na indibidwal na mga leaflet. Ang fire bean ay maaaring itanim sa iyong sariling hardin sa kusina upang mag-ani ng masarap na prutas. Gayunpaman, gumagana rin ito bilang isang screen ng privacy. Mas gusto ng fire bean ang maaraw at protektadong mga lokasyon ng hangin, ngunit kinukunsinti rin nito ang mga medyo malilim na lokasyon. Dahil ang mga ugat ng bean ng sunog ay medyo malalim, ang lupa ay dapat na maluwag, matunaw at mamasa-masa. Ang oras ng pagtatanim para sa advanced fire bean ay nagsisimula mula kalagitnaan ng Mayo. Ngayon ang mga binhi ay nahasik sa kama o sa isang palayok. Para sa paghahasik ay maaaring magamit beans mula sa kanilang sariling ani o, kahalili, mula sa tindahan ng specialty sa hardin. Ang mga buto ng sunog na bean, iyon ay, ang mga beans, ay mananatiling malalagyan ng tatlo hanggang apat na taon. Ang bean ng bumbero ay maaari ring itanim sa balkonahe, halimbawa, sa isang lalagyan. Gayunpaman, dito, mahalaga na magkaroon ng sapat na puwang para sa isang tulong sa pag-akyat, kung saan ang mga litid ng halaman ay maaaring paitaas paitaas. Ang simpleng lupa sa hardin ay sapat para sa paglilinang ng fire bean. Gayunpaman, ang lupa ay dapat na mahusay na maluwag. Sa pagdaragdag ng compost ay magbibigay ng isang sapat na supply ng mga nutrisyon para sa fire bean.
Kahalagahan para sa kalusugan
Sa katutubong gamot, ang mga pinatuyong shell ng fire bean ay ginamit dati bilang isang diuretiko at sumusuporta sa sakit dyabetis. Samantala, ang low-fat bean ay kaagad na isinama sa diyeta, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at hibla. Ang mataas na halaga ng enerhiya na ibinigay ng fire bean ay partikular na mahalaga para sa mga atleta. Dahil sa napakahusay na nilalaman ng hibla, ang fire bean ay angkop din bilang isang hakbang laban pagkadumi at para sa pag-iwas sa diverticula at tutuldok kanser. Bilang karagdagan, tinitiyak ng mataas na nilalaman ng hibla ang matagal na kabusugan, tumutulong sa pantunaw, pagbaba kolesterol mga antas at pagsasaayos dugo asukal mga antas. Kahanga-hanga din ang mataas na nilalaman ng protina, kung saan hindi lamang ang mga vegan at vegetarian ang nakikinabang, sapagkat ginagawa nito ang apoy na bean na isang ganap na kapalit ng karne.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Sa 100 gramo ng lutong sunog na bean ay naglalaman ng halos 110 kcal. Bilang karagdagan, ang legume ay isang pangunahing tagapagtustos ng protina ng gulay. Ang napakababang-fat fat bean ay nagbibigay din ng marami carbohydrates. Ang iba pang mahahalagang sangkap sa fire bean ay may kasamang maraming mineral at hibla, pati na rin pangalawang mga compound ng halaman.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Naglalaman ang fire bean ng medyo mataas na antas ng mapanganib na sangkap na phasin. Samakatuwid, hindi ito dapat ubusin nang hilaw. Kahit kaunti hanggang sampu na hilaw na buto ay magdudulot ng mga sintomas ng pagkalason pagkalipas ng 30 hanggang 90 minuto. Kabilang dito ang matindi pagsusuka, pulikat, matinding hindi pagkatunaw ng pagkain, madugo tiyan at bituka pamamaga, at kahit na gumuho. Gayunpaman, ang nakakapinsalang sangkap ay nawasak ng mga temperatura na higit sa 75 degree Celsius. Pagkatapos nito, masisiyahan ang fire bean nang walang pag-aalinlangan.
Mga tip sa pagbili at kusina
Ang mga buto ng sunog na bean ay magagamit alinman sa tuyo o paunang de-lata. Ang dating ay dapat na nakaimbak na tuyo at mahigpit na selyadong. Mayroon silang isang buhay na istante ng halos isang taon. Ang mga beans ng sunog na nakaimbak ng masyadong mahaba ay mananatiling mahirap kapag luto, ginagawa silang hindi nakakain. Kapag ang naka-kahong bean ng apoy, mahalagang bigyang-pansin ang pinakamagandang petsa na ito. Kung binuksan ang lata, dapat na mabilis na ma-burn ang fire bean. Sa mga merkado, ang mga beans ng sunog na ani ng bata kung minsan ay magagamit na may mga pod. Nananatili sila sa ref ng dalawa hanggang tatlong araw, kahit na lasa pinakamahusay na sariwa. Kapag bumibili ng fire bean, tiyakin na ang prutas balat makintab, makinis at walang basag. Ang bean ay dapat na mataba at malakas ang kulay. Dati pa pagluluto ang pinatuyong bean ng apoy, dapat itong ibabad nang hindi bababa sa 12 oras, ganap na natatakpan ng likido. Ang pagluluto oras ay pagkatapos ay tungkol sa dalawang oras. Dapat pansinin na ang apoy na bean ay malakas na namamaga, upang ang isang salad para sa apat na tao ay maaaring ihanda mula sa halos 250 gramo ng mga tuyong beans. Kung magdusa ka sa pagkamagulo, maaari kang magdagdag ng bay leaf, malasang, luya o cumin sa pagluluto tubig. Kung ang fire bean ay gagamitin para sa isang salad o isang pangunahing kurso, ipinapayong magdagdag ng asin sa pagluluto tubig. Kung ninanais, ang legume ay maaari ding lasa ng matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti asukal. Pagkatapos ng pagluluto, ang bean ng apoy ay maaari ding mai-freeze, na maaaring mabawasan din ang namumulaklak epekto.
Mga tip sa paghahanda
Ang fire bean ay maaaring magamit sa kusina sa maraming iba't ibang paraan. Pangunahin itong ginagamit bilang isang gulay, ngunit ito rin ay isang mahusay na sangkap para sa isang sopas o nilagang. Bilang karagdagan, ang bean ng sunog ay maaaring magamit upang makagawa ng isang pinong katas o ang legume ay maaaring magamit upang mapalamanan ang mga pipino. Sa Styria, ang fire bean ay ginagamit din para sa iba`t ibang mga pastry at panghimagas. Mula sa Styria nagmula rin ang kilalang resipe na may fire bean, ang beetle bean salad, na binubuo ng sibuyas hiwa, suka, kalabasa langis ng binhi at syempre ang mga beans ng sunog. Ginagamit din ang fire bean para sa Mexican dish chili con carne. Para sa mga ito, ang napanatili na beans at papkorn ay banlaw sa isang salaan na may maraming tubig. Ang mga beans ng sunog ay kinakain alinman sa kanilang buong mga pod o sa kanilang mga buto lamang, na napakasagana sa mga nutrisyon. Ang huli ay klase-hugis at, depende sa pagkakaiba-iba, puti o may galaw na may iba't ibang kulay. Samakatuwid, tumingin din sila ng napaka pandekorasyon at maaaring magamit para sa isang buffet. Gayunpaman, ang mga buto ng fire bean ay hindi dapat kainin ng hilaw, ngunit luto lamang. Hinggil sa iba pang mga sangkap na nababahala, walang mga limitasyon sa imahinasyon kapag gumagamit ng fire bean. Pinahihintulutan ay karaniwang kung ano ang masarap.
