Itim man, puti o berde, ang lahat ng uri ng tsaa ay malusog, ngunit sa iba't ibang antas. Halimbawa, isang bagong pinagsamang pag-aaral ng Espanyol at British biologists ang natagpuan na tsaang berde maaaring makapagpabagal ng paglaki ng kanser mga cell.
Enzymes
Isa sa mga pangunahing sangkap sa tsaang berde, epigallocatechin gallate, o EGCG, ay nagbubuklod ng isang enzyme na kanser kailangang dumami ang mga cell, pinipigilan ang pagkalat nito.
Ang mga mananaliksik sa Kyushu University ng Japan ay dumating sa parehong konklusyon noong nakaraang taon. Ayon sa kanilang pag-aaral, isang pumipigil sa tumor walang halo ng EGCG ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-inom lamang ng dalawa o tatlong tasa ng tsaa sa isang araw.
Bitamina
Itim na tsaa, sa kabilang banda, pumapatay plato bakterya sa ngipin. Bilang karagdagan, parehong berde at itim na tsaa naglalaman ng maraming fluoride, na nagpapatigas ng ngipin, pati na rin kaltsyum, bakal, potasa, magnesiyo at sink. Bitamina Ang B1, B2 at C ay partikular ding matatagpuan sa tsaang berde.
Mga pangalawang compound ng halaman
Ang parehong uri ng tsaa ay may mas mataas pang konsentrasyon kaysa sa bitamina of polyphenols: pangalawang mga compound ng halaman na matatagpuan din sa prutas, tsokolate at pulang alak. Ang mga natural na sangkap ng halaman ng tsaa palakasin ang sariling sistema ng depensa ng katawan. Pinoprotektahan nila ang mga cell at dugo sasakyang-dagat sa pamamagitan ng pag-scaven ng mapanirang mga libreng radical.
Alin at ilan polyphenols ay nasa tasa ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at pagproseso ng tsaa: Sa panahon ng pagbuburo, ang mga sangkap ng halaman ay bahagyang nabago. Ang mga ito ay kasing epektibo sa itim na tsaa tulad ng sa unfermented green tea. Samakatuwid, ang itim na tsaa ay naglalaman ng mga theaflavins, habang ang berdeng tsaa ay naglalaman ng higit pa flavonoids, parehong mga subgroup ng polyphenols.
May kabutihan din sa bag
Ang mga purist ng tsaa ay nagbibigay sa istante ng tsaa sa supermarket ng isang malawak na puwesto, lalo na't karaniwang may tsaa lamang sa mga bag. Gayunpaman ang mga bag ay hindi mas masahol kaysa sa maluwag na mga dahon. Ang mga ito ay hindi nangangahulugang basura, ngunit alinman sa pinakamahusay na pag-aayos o mga dahon na tinadtad sa maliliit na piraso lalo na para sa bag. Ang nakabalot na tsaa ay mas mabunga at nangangailangan ng mas maiikling oras ng paggawa ng serbesa, at ang kalidad at mga sangkap ay madalas na pareho.
Ngunit: Ito rin ay tungkol sa seremonya. Ang paghahanda ng marangal na inumin ay nangangahulugang pag-pause sandali sa pang-araw-araw na negosyo at binibigyan ang tagapahiwatig ng pakiramdam na gumawa ng isang bagay na mabuti para sa kanyang sarili.
Panghuli stimulate
Ang katotohanan na ang tsaa, tulad ng kape, ay mga likidong magnanakaw dahil sa kanilang kapeina ang nilalaman ay itinuturing na ngayon ay luma na. Ang German Society for Nutrisyon, halimbawa, isinasaalang-alang ang tsaa at kape perpektong angkop para sa pagsusubo ng uhaw, dapat lamang itong hindi hihigit sa apat, limang tasa sa isang araw.
Noong nakaraan, ang kapeina ang nilalaman sa tsaa ay tinawag na "teein" upang makilala ito, ngunit sa chemically ito ay ang parehong sangkap tulad ng sa kape. Gayunpaman, dahil sa tannin sa tsaa, mas mabagal itong kumilos at mas matagal ang stimulate effect.
Kasabay ng kape, kapeina ay pinakawalan kaagad sa tiyan at mabilis na pumapasok sa daluyan ng dugo - ngunit nasira din ito nang napakabilis. Bilang karagdagan, ang stimulate effect ay wala sa tsaa sapagkat naglalaman lamang ito ng mas kaunting caffeine: Itim na tsaa halos kalahati ng kape, berdeng tsaa kahit mas kaunti.