tinapay

Stullenführer: Malusog na Pagkain sa Paaralan at Opisina

Sa oras ng tanghalian, ginagawa nitong mahusay na pasukan: ang sandwich! Halos bawat segundo ng nagtatrabaho na tao (45 porsyento) ay umabot para sa tinapay, mga rolyo o sandwich habang nagpapahinga. Kinumpirma nito ang isang survey ng DAK. Bilang karagdagan, ang mga klasikong sandwich tulad ng keso o sausage sandwich ay may mahalagang papel din sa mga kahon ng agahan ng maraming mga mag-aaral. … Stullenführer: Malusog na Pagkain sa Paaralan at Opisina

Maltodextrin

Ang mga produktong Maltodextrin ay magagamit sa komersyo bilang isang purong pulbos. Matatagpuan din ito sa maraming naproseso na pagkain at sa mga parmasyutiko. Ang istraktura at mga katangian ng Maltodextrin ay umiiral bilang isang puti, hygroscopic na pulbos o granula at madaling matutunaw sa tubig. Ito ay isang halo ng mga monomer, oligomer at polymers ng glucose (dextrose) na nakuha ng bahagyang hydrolysis ... Maltodextrin

Katas ng malt

Ang mga produktong Malt extract ay magagamit sa mga parmasya at botika, halimbawa, mula sa Morga. Ang Wander ay isang malaking tagapagtustos. Ang malt extract ay ang pangunahing sangkap sa Swiss national na inuming Ovaltine. Ang istraktura at mga pag-aari Malt katas ay umiiral bilang isang madilaw na pulbos o malapot na likido. Karaniwan itong nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng inuming tubig mula sa barley malt… Katas ng malt

lakas

Ang Products Starch ay magagamit bilang isang purong sangkap sa mga grocery store (hal, Maizena, Epifin), mga parmasya, at botika, bukod sa iba pang mga lugar. Istraktura at mga katangian Ang starch ay isang polysaccharide at isang karbohidrat na binubuo ng mga yunit ng D-glucose na naka-link na α-glycosidically. Naglalaman ang amylopectin (halos 70%) at amylose (halos 30%), na may magkakaibang istraktura. Ang Amylose ay binubuo ng unbranched… lakas

Kumain ng Malusog: Tip: Maghurno ng Iyong Sariling Tinapay

Tulad ng maraming bagay, ang tinapay ay talagang naging mahal sa mga nagdaang taon. Samakatuwid, sulit ang pagbili ng isang tinapay sa pagluluto sa tinapay. Sa walang oras mayroon kang sariwang tinapay at makatipid ng maraming pera. Buksan ang takip, idagdag ang mga sangkap at piliin ang baking program. Makalipas ang tatlong oras, handa na ang tinapay - sa… Kumain ng Malusog: Tip: Maghurno ng Iyong Sariling Tinapay

Lebadura: Isang Little All-Rounder

Kahit libu-libong taon na ang nakararaan, ang mga taga-Egypt ay gumamit ng lebadura sa paggawa ng tinapay at serbesa - ngunit hindi talaga nalalaman kung anong misteryosong puwersa ang nakatulong sa kanila sa pagluluto sa hurno at paggawa ng serbesa. Ang sikretong ito ay hindi isiniwalat hanggang kalaunan ni Louis Pasteur, na natuklasan ang lebadura at ang paraan ng pagkilos nito sa… Lebadura: Isang Little All-Rounder

Mag-atas na Tinapay: At Ngayon?

Prutas na may amag, amag na yogurt - sa mga produktong ito, mabilis na nagawa ang desisyon na itapon. Ngunit nalalapat din ba iyon sa amag na tinapay? Ang ilan ay nag-aalangan na magtapon ng tinapay sa unang pag-sign ng hulma at masaganang gupitin ang lugar na pinupuno. Ang iba ay kumukuha ng pinakamaliit na kulay berde-bughaw na kulay bilang isang pagkakataong itapon ang… Mag-atas na Tinapay: At Ngayon?

Gluten

Ang mga produktong Gluten ay matatagpuan bilang isang pulbos sa komersyo (hal, Morga) at sa mga harina. Ang istraktura at mga katangian ng Gluten ay isang kumplikadong timpla ng mga protina na hindi malulutas ng tubig na matatagpuan sa endosperm ng mga butil ng cereal, lalo na ang trigo, baybay, rai, at barley. Ang gluten ay mayaman sa mga amino acid glutamine at proline at nagsisilbing isang protein ng pag-iimbak. Sa … Gluten

Yogurt

Ang Mga Produktong Yogurt ay magagamit sa mga grocery store sa hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba. Ginagawa din ito mismo. Para sa layuning ito, ang mga naaangkop na pagbuburo ay ibinebenta sa mga parmasya at botika. Ayon sa Duden, by the way, lahat ng tatlong mga artikulo ay tama sa Aleman, ie der, die at das Joghurt. Ang istraktura at mga pag-aari ng Yogurt ay kabilang sa fermented… Yogurt

Tinapay

Ang Mga Produktong Tinapay ay magagamit, halimbawa, sa mga panaderya at grocery store, at ang mga tao ay nais ding gumawa ng kanilang sarili. Karamihan sa mga additives para sa pagluluto sa tinapay ay magagamit sa mga parmasya at botika. Mga sangkap Apat na pangunahing sangkap lamang ang kinakailangan upang makagawa ng isang tinapay: harina ng cereal, hal. Trigo, barley, rye at spelling harina. Inuming tubig Asin ... Tinapay

Mga Katotohanan ng Crickets

Para sa marami, ang isang mahusay na barbecue buffet ay nailalarawan nang tiyak sa pamamagitan ng isang maanghang na inatsara na piraso ng karne. Ngunit hindi lahat ng piraso ng karne ay angkop para sa grill. Ano ang dapat mong bigyan ng espesyal na pansin kapag pag-ihaw ng karne, sinabi namin sa iyo dito. Kung karne ng baka (rump o sirloin steak), baboy (escalope, leeg, tenderloin), manok (mga hita ng manok, pabo ... Mga Katotohanan ng Crickets

Barbecue: kasama ang Bread at Finger Food

Fancy at medyo madaling hawakan sa grill ang lahat ng mga uri ng mga nilikha sa pagkain ng daliri tulad ng mini pizza, tomato mozzarella bruschetta, Tex-Mexico burger o Mexico tortilla. Hindi lamang bilang isang ulam, ngunit din bilang isang pampagana at meryenda para sa pagitan, tumutulong sila upang matalino na tulay ang oras ng paghihintay para sa sausage. … Barbecue: kasama ang Bread at Finger Food