Maraming mga pagkakaiba-iba ng asukal ang melon ay naka-grupo sa ilalim ng pangalang galia melon bilang isang trademark. Ang galia melon ay kabilang sa retikula melon, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malinaw na nakikita retikadong istraktura sa balat. ang melon pangunahin ay ginagamit bilang mga dessert melon at ipinagbibili sa mga tindahan sa buong taon at mayroong isang spherical hanggang bahagyang ellipsoidal na hugis na may bigat na 0.5 hanggang sa maximum na 2 kilo.
Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa galia melon
Ang Gailia melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mineral. Maraming mga pagkakaiba-iba ng asukal melon (Cucumis melo) na mayroong isang spherical hanggang medyo ellipsoidal na hugis at matugunan ang pamantayan ng timbang na 0.5 hanggang 2 kilo sa timbang ay pinagsama sa ilalim ng pangalang pangkalakalan galia melon, kabilang ang dalisay na form na orihinal na nilinang bilang galia melon. Ang orihinal na galia melon ay isang krus sa pagitan ng ogen melon at ng matamis melon na "Honey Dew", isang kamag-anak na bagong lahi mula sa Israel. Ang OECD ay tumutukoy sa isang kabuuang 16 iba't ibang mga komersyal na tatak ng asukal at mga pakwan, kung saan humigit-kumulang 500 melon naaprubahan para sa paglilinang sa EU ay isinailalim. Sa ilang mga pagbubukod, natutugunan din ng mga galia melon ang mga pamantayan para sa mga naka-net na melon dahil ang kanilang balat ay may malinaw na nakikita, mala-netong istraktura. Sa botanikal, ang mga melon at pati na rin mga kalabasa ay kabilang sa mga prutas na berry. Ang pangunahing lumalaking bansa para sa pag-export sa Europa ay ang Spain, Italy, Israel at South Africa, ngunit ang USA, Costa Rica at Brazil ay kabilang din sa mga lumalaking bansa ngayon. Ang pangunahing panahon para sa galia melon mula sa mga lumalaking bansa ng Europa ay Marso hanggang Nobyembre, mula Setyembre hanggang Disyembre ang mga prutas na karamihan ay nagmula sa Israel at mula Disyembre hanggang Mayo mula sa South Africa. Ang galia melon ay magagamit sa kalakalan ng prutas at gulay sa buong taon. Ito ay itinuturing na maaaring ang pinagmulan ng asukal melon ay bumalik sa mga bansa ng tinaguriang Fertile Crescent at sa Sinaunang Egypt hanggang sa isang oras sa paligid ng 3,000 BC. Mula doon, kumalat ang prutas sa India, sa Malayong Silangan at Europa. Ang hinog na galia melon, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matinding matamis na amoy, ay maaaring maimbak ng ilang linggo kung maayos na pinalamig at ilang araw lamang sa temperatura ng kuwarto. Ang lasa ng puti sa bahagyang maberde na laman ay matamis at mabango. Sa loob ng ilang oras ngayon, ang mga varieties ng Galia na may kulay kahel na kulay ay magagamit din. Ang nakakain na butil na may ilaw na kulay ay nakatuon patungo sa gitna. Doon, ang laman ay nasira upang ang mga binhi ay maaaring balatan ng isang kutsara kasama ang fibrous na laman upang magamit nang hiwalay. Pangunahing ginagamit ang mga melon ng galia para sa paghahanda ng mga panghimagas. Ang katotohanan na ang tangkay ay humihiwalay mula sa prutas kapag nagsimula itong mahinog ay itinuturing na katangian.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang pinakadakila kalusugan kahalagahan ng galia melon, pati na rin ang iba pang asukal, matamis at kahit na mga pakwan, nakasalalay sa kapasidad nito bilang isang tagapagtustos ng mineral. Sa pinakaunang lugar ay potasa. Potasa ay lubhang mahalaga para sa metabolismo. Ang mineral ay partikular na mahalaga bilang isang regulator ng bioelectricity ng mga cell membrane at para sa pagpapanatili ng dugo pagpapaandar ng daluyan. Kasama rito ang regulasyon ng dugo presyon at pagpapanatili ng tinatawag na sinus ritmo ng puso. Ang mga kalalakihan na partikular ay madalas na nagdurusa puso arrhythmias sa isang advanced na edad, kabilang ang arrhythmic atrial fibrillation. Ang pagkonsumo ng laman ng galia melon ay pumipigil sa kakulangan ng potasa. Ito ay naging partikular na mahalaga sa kaso ng isang nakararaming mababang-potasa, naglalaman ng karne diyeta. Sa parehong oras, ang potasa ay kumikilos din bilang isang kalaban sa sosa, na kung saan ay madalas na natupok sa mas malalaking dami kaysa sa inirekomenda sa pang-industriya na naprosesong mga modernong diyeta, upang ang pag-inom ng potasa ay mayroon ding epekto sa pagbabalanse dito. Bilang karagdagan sa potasa, iba pa mineral at posporus ay naroroon sa kalusugan-bagay na mga konsentrasyon. Posporus ay may kapansin-pansin na kahalagahan para sa metabolismo ng tao bilang isang bahagi ng genetic material na DNA at RNA at sa metabolismo ng enerhiya, sa tinatawag na paghinga ng cell. Ito ay isang proseso na nagaganap sa lahat ng mga cell ng tisyu at kung saan ang pag-convert ng ATP (adenosine triphosphate) sa ADP (adenosine diphosphate) at kabaliktaran ay nagaganap sa pakikilahok ng posporus. Ang nilalaman ng bitamina A, beta-karotina at ilang B bitamina ay nasa kalusugan saklaw, ginagawa ang galia melon isang pangkalahatang malusog na gulay. Sa pangkalahatan, ang galia melon ay isa sa madaling matunaw na malusog na gulay na may pinakamahalagang kahalagahan bilang mapagkukunan ng potasa at posporus.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Ang mga melon ng asukal at pulot ay pangunahing nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mababang nilalaman ng protina at taba. Carbohydrates ay naroroon lamang sa katamtamang konsentrasyon, na nag-average ng 12.4 gramo bawat 100 gramo ng laman, upang kahit na ang galia melon ay maiuri sa mga madaling natutunaw at madaling natutunaw na pagkain, ang nutritional value nito - sinusukat sa mga pangunahing sangkap. carbohydrates, proteins at taba - ay hindi mataas ang kahalagahan. Sinusukat sa mga kilocalory, ang calorific na halaga ay 54 kcal bawat 100 g ng sapal. Gayunpaman, ang nilalaman ng pangalawang sangkap ay lubos na kahanga-hanga. Pangunahin ang mga ito ang mataas na nilalaman ng potasa na may average na 309 mg bawat 100 g ng sapal at ang kaltsyum at magnesiyo nilalaman na may 13 mg bawat isa. Ang nilalaman ng posporus na 23 mg ay makabuluhan din. Ang iba pang mga pangalawang sangkap sa mga dami ng nauugnay sa kalusugan ay organiko acid tulad ng sitriko acid at malate acid.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Ang mga hindi pagpaparaan sa pagkain o direktang mga alerdyi na nauugnay sa galia melon ay medyo bihira, ngunit nangyayari tulad ng lahat ng iba pang mga melon at cucurbits. Habang ang pagtuklas ng isang tukoy hindi pagpapahintulot sa pagkain sa galia melon ay mahirap at nangangailangan ng malapit na pagmamasid sa mga gawi sa pagdidiyeta, ang mga reaksiyong alerdyi ay maaaring maganap kaagad pagkatapos kumain ng laman ng melon. Kasama sa mga karaniwang sintomas ang pangangati sa bibig or nasusunog sa lalamunan lugar, pati na rin pagkamagulo at pulikat nasa digestive tract. Sa sobrang bihirang mga kaso, nagbabanta sa buhay pagkabigla ng anaphylactic maaari ring mangyari, na nangangailangan ng agarang paggamot.
Mga tip sa pamimili at kusina
Ang pinakamahalagang tip sa pamimili ay ang rekomendasyon upang matiyak na ang galia melon ay hinog na, na pinakamahusay na kinikilala ng matindi, kaaya-aya na kaaya-aya, amoy. Ang laman ng mga hindi hinog na melon ay hindi nakakamit ang matamis at tangy na lasa ng mga hinog na ispesimen. Ang mga melon ay madalas na ani sa isang hindi hinog na estado na pabor sa isang mas mahabang buhay na istante. Ang mga hinog na melon melon ay dapat na natupok sa lalong madaling panahon dahil maaari silang maiimbak ng ilang araw lamang. Hindi tulad ng iba pang mga melon at kalabasa, ang tangkay ay nagmumula sa hinog na prutas, kaya hindi na tiyakin na ang isang maikling piraso ng tangkay ay naroroon pa rin. Ang paghahanda ng melon para sa pagkonsumo ay kasing simple ng maaari, sapagkat ang laman ay maaaring ihanda at kainin ng hilaw tulad ng prutas. Ang galia melon ay maaaring putulin sa kalahati at ang bahagi ng sapal na fibrous patungo sa gitna, kasama ang mga buto, ay maaaring alisin sa isang kutsara.
Mga tip sa paghahanda
Ang pulp ng galia melon ay napakaangkop sa hilaw na estado para sa kakaibang pagpapayaman ng mga fruit salad. Gayundin, ang pulp sa purong estado ay angkop para sa paghahanda ng mga nakakapreskong inumin. Kadalasan, ang galia melon ay ginagamit para sa paghahanda ng mga panghimagas o jam na sinamahan ng mga pampalasa luya, kanela at sili, pati na rin para sa paghahanda ng isang mahusay na na-match chutney.
