Karaniwang Bean: Intolerance at Allergy

Ang karaniwang bean, na tinatawag ding green bean, ay hindi lamang isang kilalang halaman ng halaman, kundi pati na rin isang sinaunang lunas. Ito ay may iba`t ibang mga epekto sa tao kalusugan. Maraming mga sakit sa katawan ang maaaring mapawi sa simpleng lamang teas ginawa mula sa hardin bean pods o sa pamamagitan ng pag-ubos ng steamed o maikling lutong beans.

Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa karaniwang bean

Ang karaniwang bean, na tinatawag ding green bean, ay hindi lamang isang kilalang halaman ng halaman, kundi pati na rin isang sinaunang lunas. Ito ay may iba`t ibang mga epekto sa tao kalusugan. Ang karaniwang bean ay nagmula sa Timog Amerika. Ang pinakalumang ebidensya ng arkeolohikal ng pagkakaroon nito doon ay nagmula sa isang kuweba ng Peru na nagsimula pa noong mga 6,000 BC Ang ninuno ng ninuno ng karaniwang bean ay marahil ang ligaw na iba't ibang Phaseolus aborigineus. Ang mga Aztec at Incas ay nagamit na ang mga binhi at prutas para sa nakapagpapagaling na layunin. Mula doon, nakarating ang halaman ng gulay sa Hilagang Amerika. Sa Europa naroroon ito mula pa noong ika-16 na siglo. Ngayon ay matatagpuan ito sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Ang bean ay kabilang sa pamilyang legume (Fabaceae). Ang Phaseolus vulgaris ay isang taunang halaman na nangyayari sa dalawang species sa bansang ito. Parehong may 3-may ngipin na mga dahon ng stem at mga shoots na lumalaki nang pag-ilid mula sa mga axil ng dahon. Ang poste bean ay paitaas paitaas sa isang suporta sa pag-akyat sa taas na 4 na metro. Ang bush bean ay bumubuo lamang ng maliliit na mga palumpong na may taas na 60 cm. Ang mga madilaw-dilaw, puti o lila na 2 cm na mga bulaklak ay nakaayos nang kahalili at magkatayo sa mga kumpol. Ang mga bunga ng karaniwang bean ay may halos berdeng mga pod mula 5 hanggang 25 cm ang haba. Naglalaman ang mga ito klase-hugis na buto, na karamihan ay puti, ngunit may kayumanggi rin. Ang mga pods ay ani sa taglagas at pinatuyo sa araw nang walang mga binhi.

Kahalagahan para sa kalusugan

Ang mga beans ng hardin ay may positibong epekto sa kalusugan. Maaari silang magamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit, ngunit din para sa pag-iwas. Ang mga bean pods ay mahina sa diuretiko at sa gayon ay maaaring matanggal ang mga impeksyon sa ihi, mga bato sa ihi at gravel ng ihi. Ang mga pathogens at mineral mga asin ay madaling pinalabas nang deretso. Bilang karagdagan, ang mga sangkap ng pod ay kapaki-pakinabang din sa gota. Ang mga nagpapaalab na sangkap ay tinanggal sa pinakamabilis na paraan. Para magamit bilang isang diuretiko, ang karaniwang bean ay nakatanggap ng positibong pagsusuri mula sa Komisyon E. Ang isang tsaa na gawa sa bean pods ay mayroon ding dugo asukal-pababang epekto: ang mga karaniwang beans ay may mababang glycemic index at sanhi ng asukal sa dugo antas na tumaas lamang nang bahagya pagkatapos ng pagkain. Samakatuwid, ang mga ito ay angkop para sa pag-iwas sa dyabetis uri-2. Upang maibaba ang nakataas kolesterol antas, ang pasyente ay tumatagal ng kalahating tasa ng mga handa na beans araw-araw bilang isang lunas sa loob ng maraming linggo. Laban sa mga sakit na rayuma, pagkuha ng 70 ML ng hardin bean makakatulong ang pod juice araw-araw sa loob ng 3 linggo. Ang flavonoids nakapaloob sa gulay maiwasan ang clumping ng platelets nasa dugo at oksihenasyon ng kolesterol. Maaari nitong mabawasan ang peligro ng trombosis at maiwasan ang paglitaw ng atherosclerosis nang maaga. Salamat sa mataas na nilalaman ng digestive fiber sa mga karaniwang bean pod, ang mga sangkap na carcinogenic ay mabilis na natanggal sa pamamagitan ng pagdumi. Ang parehong nangyayari sa labis kolesterol. Nagbababa ito dugo mga antas ng lipid. Ang antioxidant ang mga sangkap sa bean pods ay nagpapanatili ng mapanganib na mga free radical na sanhi ng pagkasira ng mga cell kanser mga cell at maaaring maprotektahan ang sariling DNA ng cell mula sa pinsala sa oxidative. Bilang karagdagan, maaari pa ring mabawasan ng mabisa ng gumagamit balat sakit (eksema, pangangati, pantal), puso sakit, Sciatica, dropsy at edema, albuminuria (paglabas ng protina sa pamamagitan ng ihi) at atay sakit na may mga application ng beans sa hardin. Upang magawa ito, kumukuha lamang siya ng naaangkop na lunas sa iniresetang dosis nang hindi bababa sa maraming linggo. sitaw sa hardin Maaari ring suportahan ng mga pod ang isang pagbawas diyeta, dahil mababa ang mga ito sa calories at mahimok ang isang malakas na pakiramdam ng kabusugan. 40 g ng pinatuyong bean pods ay pinakuluan ng 1 l ng tubig para sa 10 minuto at kaliwa upang matarik sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ng pagpipilit, ang pasyente ay umiinom ng 5 malalaking tasa araw-araw sa loob ng 10 araw kung naghihirap mula sa albuminuria. Para sa normal na aplikasyon (paagusan, dyabetis) 1 kutsara ng mga pod hanggang 150 ML ng tubig ay sapat na. Pagkatapos ng 15 minuto, ang sinala na tsaa ay lasing 2 hanggang 3 beses sa isang araw.

Mga sangkap at halaga ng nutrisyon

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina (20%), tinatawag din itong ani ng protina. Samakatuwid, ito ay isa sa pinakamahalagang pagkaing sangkap na hilaw sa Central at South America. Naglalaman ang mga butil ng bean ng hardin amino acids tulad ng arginine, flavonoids, silica, chromium mga asin, hemicellulose, trigonelline, asparagine, lysine, choline, tyrosine, monoamino mataba acids, phaseolin, phaseoloside A, triterpene triglucoside, beta-karotina, bitamina B2, B6, C, E, folic acid, kaltsyum, potasa, magnesiyo at bakal. Medicinally, ang mga karaniwang beans ay ginagamit sa anyo ng mga pinatuyong pod na walang mga binhi (5 hanggang 15 g araw-araw), na-standardize na mga natapos na gamot (katas) at homeopathic Phaseolus vulgaris mula sa buong sariwang halaman ng bean (globules, dilution, tablets) para sa indikasyon ng puso kabiguan.

Hindi mapagparaya at mga alerdyi

Ang mga berdeng beans ay hindi dapat kainin ng hilaw dahil naglalaman ang mga ito ng mataas na halaga ng nakakalason na lektin phaseolin. Pinakamainam ang mga ito ng kaunting pinakuluang o steamed. Pagkatapos ang mga aktibong sangkap ay halos buong naroroon pa rin. Maaari ang hilaw na pagkonsumo mamuno sa mga sintomas ng pagkalason tulad ng pagsusuka, pagdudumi, pulikat, pagkabigla at hypokalemia. Para sa mga taong may allergy sa bean, ang pisikal na pakikipag-ugnay sa mga butil ay maaaring maging sanhi ng dermatitis. Dapat magsagawa ang mga diabetes lamang ng mga aplikasyon ng medikal na bean sa konsulta lamang sa kanilang manggagamot. Asukal sa dugo ang pagbaba ay maaaring mangailangan ng pagsasaayos sa insulin dosis. Mga taong mababa presyon ng dugo dapat ubusin lamang ang mga produktong bean sa kaunting halaga. Sa ilang mga tao, ang paglunok ng mga karaniwang mga remedyo ng bean ay sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka. Upang mapagaan ang kakulangan sa ginhawa, inirerekumenda na ubusin haras or buto ng caraway kasama ang beans. Pinapahinga nila ang mga kalamnan ng bituka.

Mga tip sa pamimili at pagluluto

Ang mga beans ng hardin ay magagamit sa rehiyon sa Alemanya mula Hunyo hanggang Oktubre. Gayunpaman, ang mga beans sa hardin ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa 12 buwan, kaya maaari pa rin silang tangkilikin sa taglamig. Para kay nagyeyelo, ang mga maliliit na malambot na ispesimen na may maximum na haba ng sampung cm ay dapat na mas mabuti na gamitin. Bago magtapos ang beans sa freezer, inirerekumenda na blanc sila sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Ang mga bean sa pangkalahatan ay hindi dapat kainin ng hilaw, dahil maaaring maging sanhi ng lason na phasin tiyan sakit at pamamaga. Nagluluto kinakansela ang nakakalason na epekto ng phasin. Dati pa pagluluto o kumulo, ang mga beans ay hugasan at ang anumang mga string ay tinanggal, pagkatapos ay luto sila sa mainit tubig sa pagitan ng 15 at 40 minuto. Upang maiwasan ang mga berdeng beans na mawala ang kanilang magandang berdeng kulay, banlawan ang mga ito ng maraming malamig tubig pagkatapos pagluluto at pagkatapos lamang ihanda ang mga ito sa sarsa o mantikilya.

Mga tip sa paghahanda

Ang mga beans ng hardin ay maaaring ihanda parehong mainit at mahusay malamig sa isang salad. Halimbawa, isang bean salad na may vinaigrette. Para sa mga ito, ang beans ay luto at pagkatapos ay ihalo sa vinaigrette. Ito ay binubuo ng pinong diced sibuyas, bawang, sariwang halaman (dill at chives), lemon juice, suka at langis, pati na rin asin at paminta.