Kung ang mga macaroon ng niyog, cookies ng spritz, kanela mga bituin o vanilla crescents: pagluluto sa hurno Ang cookies ay simpleng bahagi ng Advent at Christmas season! Ngunit sa kasamaang palad, maraming mga cookies ang anuman kundi isang malusog na gamutin. Kadalasan, ang mga maliliit na gamutin ay naglalaman ng maraming halaga mantikilya at asukal. Gayunpaman, mayroon ding mga malusog na cookies na naglalaman ng mga mahahalagang sangkap at pa rin lasa masarap Sasabihin namin sa iyo kung ano ang nabibilang sa isang 'malusog' na cookies ng Pasko at bibigyan ka ng tatlong masarap na resipe na ibibigay.
Mantikilya at asukal sa katamtaman
Ang malaking halaga ng mantikilya at asukal na napupunta sa karamihan ng mga cookies ng Pasko ay hindi eksaktong ginagawa silang malusog na gamutin. Sobra asukal ang pagkonsumo, halimbawa, ay maaaring makapinsala sa ngipin. Sa pangmatagalan, nagdaragdag din ito ng panganib na labis na katabaan at mga sakit ng sistema ng cardiovascular. Mantikilya, din, ay maaaring maging sanhi ng karamdaman sa puso kung natupok ng labis dahil sa mataas nito kolesterol nilalaman Para sa kadahilanang ito, subukang maghanap ng mga recipe ng cookie na naglalaman ng maliit na mantikilya o asukal. O gumamit ng mga barayti tulad ng coconut macaroons, na inihurnong walang mantikilya at samakatuwid ay bahagyang mas mababa sa calorie-siksik. Maaari ka ring makatipid calories sa pamamagitan ng pagbawas nang kaunti sa nilalaman ng asukal - karaniwang ang cookies pa rin lasa sapat na matamis. Mas mabuti pang palitan ang asukal ng sweeteners gaya ng matamis, MAPLE syrup or agave syrup. Gayundin, sa halip na puting harina, gumamit ng buong harina ng trigo. Naglalaman ito ng higit na hibla, kaya't sa tingin mo mas buong tagal at mayroon ding positibong epekto sa pantunaw. Bilang karagdagan, ang buong harina ng butil ay may positibong epekto sa dugo antas ng asukal at samakatuwid ay partikular na inirerekomenda para sa mga diabetic.
Malusog na cookies na may mahalagang sangkap
Sa cookies ay hindi lamang mga 'hindi malusog' na sangkap tulad ng mantikilya at asukal, kundi pati na rin ang lahat ng uri ng malusog. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga resipe, bigyang pansin ang pagluluto sa hurno cookies na may mga mani, otmil o pinatuyong prutas. Pagkatapos ang mga cookies ay hindi lamang tikman ng masarap, ngunit gagawa ka rin ng isang bagay na mabuti para sa iyong katawan:
- Mga mani: Ang mga nut ay maraming calories, ngunit ang mga ito ay mayaman sa unsaturated mataba acids. Maaari itong babaan kolesterol mga antas at sa gayon ay maiwasan ang sakit ng sistema ng cardiovascular. Kung hazelnuts, mga nogales o mani: Palamutihan ang iyong cookies sa halip tsokolate ngunit simpleng sa ilang mga masarap na nut chips. Mga almendras ay mahusay din para sa dekorasyon.
- Oatmeal: Ang Oatmeal ay nagbibigay ng maraming lakas, mayaman sa hibla at ginagawang mahabang buo. Bilang karagdagan, sila ay may positibong epekto sa dugo antas ng asukal, dahil hinahayaan nilang tumaas lamang ito ng katamtaman. Samakatuwid, ang oatmeal ay angkop din para sa mga diabetic.
- Mga pinatuyong prutas: ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga aprikot o plum ay mayaman sa mga mahahalagang sangkap at samakatuwid ay napakahusay din. Halimbawa, sa mga pinatuyong aprikot ay limang beses pa potasa kaysa sa sariwang prutas. Gayunpaman, naglalaman din sila ng mas maraming asukal at samakatuwid ay may higit pa calories kaysa sa mga sariwang aprikot.
Gayundin, kailan pagluluto sa hurno cookies, gamitin Pampalasa ng Pasko tulad ng kanela, banilya o anis. Hindi lamang nila binibigyan ang mga cookies ng kanilang tipikal na lasa ng Pasko, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan. Halimbawa, kanela pinasisigla ang panunaw, habang ang banilya ay may epekto na nakakataas ng mood.
Mga tip at trick para sa malusog na cookies
Sa ilang simpleng mga tip at trick, masisiguro mong mas malusog pa ang iyong cookies. Nakolekta namin ang ilang mga mungkahi para sa iyo:
- Sa pangkalahatan, huwag grasa ang baking sheet kapag nagbe-bake, ngunit sa halip ay gumamit ng baking paper. Pinapayagan kang mabilis na makatipid ng ilang mga calorie.
- Kapag nagluluto ng cookies, gawin nang walang mga sangkap tulad ng alkohol or marsipan. Parehong napakataas ng calorie at mabilis na tumama sa balakang.
- Ang cookies na nakabatay sa protina - na kilala bilang meringues - ay hindi kinakailangang mas malusog kaysa sa iba pang mga cookies. Ngunit dahil wala silang naglalaman ng mantikilya, ang mga ito ay hindi bababa sa medyo mababa sa calories.
- Huwag pigilan ang dekorasyon ng cookies sa tsokolate patong pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Kung talagang gusto mo a tsokolate frosting, huwag isawsaw ang buong cookie sa tsokolate, ngunit ibigay lamang ito sa ilang masining na tsokolate ng tsokolate.
- Maghurno ng maliliit na cookies: Ang mga ito ay hindi kinakailangang malusog, gayunpaman, kadalasan ay kumakain ka ng mas kaunting pangkalahatang kaysa sa gagawin mo sa malalaking cookies.
Vanilla crescents: malusog na pagluluto sa hurno
Mga sangkap na vanilla crescents:
- 100 gramo ng harina ng bakwit
- 100 gramo buong harina ng trigo
- 100 gramo na hazelnuts sa lupa
- 125 gramo mantikilya
- 100 gramo ng honey
- 3 kutsara kanela
- Kaunting pulbos na asukal
Paghahanda ng mga vanilla crescents:
Paghaluin ang harina, hazelnuts at kanela, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya gupitin sa maliit na piraso. Paghaluin ang kuwarta, idagdag ang matamis at pukawin ulit. Pagkatapos ay pinalamig ang kuwarta sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay buuin ang kuwarta sa isang rolyo at gupitin ang mga hiwa tungkol sa 1.5 sentimetro na kapal. Ihugis ang mga ito sa mga croissant at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Maghurno ng mga croissant sa isang preheated oven sa 190 degree sa loob ng 12 hanggang 14 minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ang mga croissant sa isang maliit na pulbos na asukal.
Malusog na cookies na may oatmeal
Mga sangkap ng hazelnut thalers:
- 180 gramo ng mantikilya
- 130 gramo na pulbos na asukal
- 2 packet vanilla sugar
- 100 gramo na harina
- 150 gramo ng tinadtad na mga butil ng nuwes
- 150 gramo na otmil
- ½ limon
- 1 pakurot ng asin
Paghahanda ng hazelnut taler:
Paghaluin ang mantikilya, pulbos na asukal, vanilla sugar at asin. Pagkatapos ay makinis na rehas na bakal ang sarap ng lemon at idagdag ito sa kuwarta kasama ang tinadtad mga mani, harina at otmil. Ihugis ang kuwarta sa mga bola na may sukat na hazelnut at ilagay ito sa isang baking sheet. Mag-iwan ng sapat na puwang sa pagitan ng bawat cookie dahil tatakbo sila habang nagbe-bake. Maghurno ng cookies sa isang preheated oven sa 180 degree sa loob ng walong minuto.
Mga cookies na mababa ang calorie: mga tsokolateng macaroon.
Mga sangkap ng chocolate macaroons:
- 2 itlog mga puti
- 100 gramo ng asukal
- 1 pakurot ng asin
- 3 kutsarita na tsokolate pulbos
- 1 kutsarita gawgaw
Paghahanda ng mga tsokolateng macaroon:
Talunin ang mga puti ng itlog na may 70 gramo ng asukal at isang kurot ng asin hanggang sa matigas. Pagkatapos ay maingat na iangat ang natitirang asukal, tsokolate pulbos at gawgaw sa ilalim ng binugbog na mga puti ng itlog. Pagkatapos, gamit ang dalawang kutsarita, maingat na ilagay ang maliliit na tambak ng masa sa isang baking sheet. Maghurno ng cookies sa isang preheated oven sa 140 degrees sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Hayaang cool sila sa oven pagkatapos.
