Lactose (din: lactose) ay isang uri ng asukal natagpuan sa gatas ng lahat ng mga mammal. Ito ay may malaking kahalagahan sa diyeta ng mga sanggol at nasira sa katawan sa tulong ng enzyme lactase. Kapag may kakulangan ng lactase, na maaaring mangyari pagkatapos ng maaga pagkabata, ang matinding karamdaman sa pagtunaw ay nangyayari kapag lactose ay nakakain sa gatas o mga produktong gawa sa gatas.
Ano ang lactose?
Ang terminong lactose ay nagmula sa "lac," ang salitang Latin para sa gatas, at tumutukoy sa a asukal natural na mayroon sa gatas. Ito ay isangasukal pinaghiwalay iyon sa iisang asukal galactose at glukos sa panahon ng proseso ng pagtunaw ng katawan ng enzyme lactase. Dahil sa medyo mahirap tubig natutunaw, ang walang kulay na lactose sa gatas ay mayroon sa mala-kristal na anyo.
Mga pag-andar, papel, at kahulugan ng medikal at kalusugan.
Ang lactose ay isa sa mga pangunahing sangkap ng gatas at, tulad nito, ay mahalaga para sa pagpapakain sa mga bata ng lahat ng mga mammalian species. Bilang isang uri ng asukal, nagbibigay ito ng mabilis na enerhiya sa katawan at nagpapasigla din ng gana dahil sa matamis nito lasa. Kasabay nito, isinusulong ang pagsipsip of kaltsyum at sa gayon paglaki ng buto. Bilang karagdagan, sinusuportahan ng lactose ang pagbuo ng malusog na flora sa mga bituka ng mga sanggol sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaganap ng putrefactive bakterya at sabay na nagtataguyod ng kolonisasyon ng malulusog na mga kultura ng bifidus. Gayunpaman, sa mas malaking dami, ang lactose ay may a panunaw epekto. Upang matunaw ang lactose, kinakailangan ang enzyme lactase. Pinaghihiwa nito ang dobleng asukal sa iisang asukal galactose at glukos, na maaaring makuha ng maliit na bituka. Sa panahon ng pagpapasuso, ang katawan ng mga malulusog na sanggol ay laging gumagawa ng enzyme na ito sa sapat na dami upang ang pagsipsip ng lactose ay hindi mamuno sa alinman mga problema sa pagtunaw. Sa paglutas, ang paggawa ng lactase ay maaaring mabawasan ng hanggang limang porsyento ng orihinal na halaga. Bilang isang resulta, hindi na magagamit ng katawan ang lactose na ibinibigay sa pagkain.
Mga karamdaman, reklamo at karamdaman
Kapag ang lactose ay hindi maaaring natutunaw nang maayos dahil sa kakulangan ng lactase, nagpapakita ito ng iba't ibang mga sintomas ng sakit. Dahil ang lactose na nilalaman ng mga produktong pagawaan ng gatas at maraming iba pang pagkaing gawa ng pang-industriya ay hindi pa pinaghiwalay sa simpleng mga sugars sa itaas na bahagi ng mga digestive organ, naabot nito ang malaking bituka na hindi nabago. Doon ito ay fermented ng bituka bakterya, Kung saan maaari mamuno sa matindi pagkamagulo at pagdudumi. Mga tiyan ng tiyan, alibadbad at pagsusuka ay karaniwang mga sintomas din ng lactose intolerance. Hindi gaanong karaniwan, ang mga di-tukoy na sintomas ay maaaring magsama ng mga kaguluhan sa pagtulog, malubhang pagkapagod, depresyon, kahirapan sa pagtuon, at ulo at sumasakit na mga paa't kamay. Gayunpaman, ang kawalan ng kakayahang matunaw ang lactose ay hindi isang sakit sa totoong kahulugan ng salita, ngunit talagang ang normal na kalagayan ng mga gawain sa buong mundo. Sa maraming mga bansa sa Africa at Asia, higit sa 90 porsyento ng mga taong higit sa edad ng sanggol ang walang kakayahang gumawa ng lactase at sa gayon ay masisira ang lactose. Ang pagbuo ng enzyme na kinakailangan para sa pantunaw na pantunaw nang maayos sa karampatang gulang ay talagang resulta ng isang pagbago na medyo kamakailan lamang sa kasaysayan ng ebolusyon ng tao. Ang kakayahang makatunaw ng lactose ay nag-aalok ng isang mapagpasyang kalamangan sa pagkakaroon ng pag-aalaga ng hayop, upang sa ngayon ang ugaling ito ay matatagpuan lalo na sa mga inapo ng kaukulang kultura. Partikular na totoo ito para sa mga naninirahan sa Europa at mga bansang naayos ng mga taga-Europa, pati na rin para sa ilang mga tao sa hilagang Asya at Africa. Gayunpaman, tinatayang 20 porsyento ng mga tao sa Alemanya ang dumaranas ng natural lactose intolerance. Bilang karagdagan, mayroon pa ring iba't ibang mga sakit na maaaring makapigil o permanenteng makagambala sa pantunaw ng lactose. Kabilang dito ang mga partikular na iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, Gaya ng Gastroenteritis, celiac sakit, infestation na may giardia, duodenal divertikulum, maikling bowel syndrome o bituka lymphoma. Malnutrisyon o talamak na pang-aabuso sa alkohol maaari ring makabuluhang limitahan ang kakayahang digest ng lactose. Ang pag-aalis ng kirurhiko ng mga bahagi ng bituka, pati na rin chemotherapy at radiotherapy na nauugnay sa kanser paggamot, nakakaapekto rin sa pantunaw ng lactose.
