Ang puno ng Carob (puno din ng carob, puno ng carob o puno ng buckhorn) ay kabilang sa pamilya ng legume at matatagpuan sa Malapit na Silangan at rehiyon ng Mediteraneo, ayon sa pagkakabanggit.
Pangyayari at paglilinang ng puno ng carob.
Ang mga binhi ay ginagamit para sa carob bean gum, na angkop sa a pagluluto sa hurno tulong para sa mga hangarin sa pagdidiyeta. Ang puno ng Carob ay isang evergreen na puno at napaka-lumalaban sa init. Maaari itong umabot sa taas hanggang sa 20 metro at may isang matibay na puno ng kahoy at kumakalat na mga sanga, na lumilikha ng isang hemispherical na korona. Kayumanggi at magaspang ang balat nito. Ang mga dahon ay dahon lumaki hanggang sa 20 sentimetro ang haba at nahahati sa dahon ng talim at tangkay. Ang dahon talim ay binubuo ng dalawa hanggang limang pares ng mga leaflet, ang ibabaw nito ay makintab na madilim na berde. Ang mga bulaklak na puno ng carob sa pagitan ng Setyembre at Nobyembre, at ang mga inflorescence ay racemose at masisira mula sa mga sanga, sanga o puno ng kahoy. Mayroon silang limang ngipin at umaabot sa laki na 6 hanggang 12 millimeter. Lalo na ang mga lalaki na bulaklak ay naglalabas ng isang hindi kasiya-siya na amoy. Ang mga legume ng puno ay tsokolate kayumanggi at may haba na 10 hanggang 30 sentimetro. Ang kanilang balat ay katad at may mga 15 buto sa bawat prutas. Ang puno ng korona ay umabot sa isang diameter ng hanggang sa 15 metro. Ang puno ng Carob ay nangangailangan ng kalmadong lupa para sa paglago nito, ngunit ito ay napaka-undemanding at umuunlad nang walang patubig. Gayunpaman, sensitibo ito sa hamog na nagyelo, kaya't bihira itong matagpuan sa itaas ng 500 metro sa taas. Ang laman ay tinatawag na "carob" at mabango at malambot sa simula, ngunit pagkatapos ay nagiging mas mahirap. Ang pag-aani ay tapos na sa Setyembre, gamit ang mga stick upang itumba ang prutas sa mga puno. Ito ay sanhi ng pagbagsak ng kumpol ng prutas sa lupa. Ang puno ay lubos na nabubuhay at maaaring makagawa ng mga pods sa loob ng 100 taon. Pagkatapos ay ginagamit ang mga mekanikal na paraan upang paghiwalayin ang tinatawag na "kibbles" mula sa sapal. Naglalaman ang halaman fructose, starch, iba-iba mga elemento ng bakas, bitamina B, magnesiyo, kaltsyum, posporus, tannin, pektin, at tannin at pamamaga. Ayon sa isang alamat, kinain ni Juan Bautista ang prutas sa disyerto at sa gayo'y naligtas mula sa gutom. Mula noon, ang mga prutas ay tinawag na carob at tree carob. Ang pang-agham na pangalan ng puno ay Ceratonia silqua, na isinalin bilang "horny pod." Ang ligaw na anyo ng genus ay maaaring nagmula sa Arabian Peninsula. Mula doon ay kumalat ito sa baybayin ng Hilagang Africa hanggang sa Espanya, Portugal at Pransya. Sa pamamagitan ng mga emigrante, ang punong kahoy ay nakarating din sa timog ng USA at Australia noong ika-19 na siglo. Dahil ang mga binhi ng puno ay may pare-parehong average na bigat na halos 200 milligrams, ginamit din ito sa mga sinaunang panahon bilang isang yunit para sa pagtimbang ng mga brilyante. Kahit ngayon, pinapapaalala ito sa atin ng designation carat.
Epekto at aplikasyon
Ang bunga ng puno ng carob ay maaaring ubusin sariwa o tuyo. Ginagamit din ito upang makagawa ng syrup o caftan matamis. Lalo na sa Egypt, ang katas na nakuha mula sa sariwang sapal ng prutas ay napakapopular pa rin. Bukod dito, carob pulbos, na halos kapareho ng tsokolate pulbos, maaari ring gawin mula sa sapal. Carob pulbos naglalaman ng hindi kapeina at labis na mababa ang taba. Ang mga binhi ay ginagamit para sa harina ng carob, na angkop sa a pagluluto sa hurno tulong para sa mga hangarin sa pagdidiyeta. Ginagamit ang harina upang makagawa gluten-Libreng mga produktong pandiyeta at upang makapal ang pagkain. Minsan alkohol ay nakuha rin mula sa prutas ng carob, o ginagamit ito bilang isang pampalasa tabako. Kapag inihaw, ginagamit din ito bilang a kape kapalit Ginagamit din ang seed coat upang makagawa ng mga produkto para sa industriya ng kemikal, tela at pagkain. Ang endosperm ay may napakahusay na pampalapot at pagbibigay katangian ng gelling at samakatuwid ay ginagamit din bilang isang pampatatag para sa mga sopas, sorbetes o dressing. Ginagamit din ito bilang isang ahente ng pagbibigay gelling para sa mga puding at bilang isang nagbubuklod na ahente para sa keso o mga pie ng karne. Sa paggamit ng pagluluto, pangunahin ito ang mga puting pod ng puno na kilala, habang ang mga itim na pod ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng tsokolate.
Kahalagahan para sa kalusugan, paggamot at pag-iwas.
Ang mga produktong pandiyeta na ginawa ay maaaring maubos lalo na ng mga taong nagdurusa celiac sakit, kolaitis or pagdudumi.Nakapagtali ang mga sangkap ng mas malaking halaga ng tubig sa bituka at porma gels galing dito Napaka yaman ng Carob bitamina B at bitamina D, naglalaman din ito ng maraming magnesiyo, potasa at posporus. Bilang karagdagan, ang isang sangkap na nakahiwalay mula sa kernel ay nagpapababa din kolesterol at dugo asukal mga antas. Bilang karagdagan, dahil ang harina ay mayroon ding napakababang porsyento ng mga taba, maaari itong magamit para sa isang slamping diyeta. Lalo na sa kalusugan mga tindahan ng pagkain, bilang karagdagan sa tinapay ang pulbos ay inaalok din ng cookies, bar o spreads. Sa katutubong gamot, ang carob bean gum ay ginagamit din para sa whooping ubo, trangkaso-mga impeksyon at bronchial catarrh, ayon sa pagkakabanggit. Sa kaso ng mga impeksyon ng bituka, ang pinatuyong tuyo na pulp ay kapaki-pakinabang, at ipinakita rin na ito ay napaka epektibo sa mga bata. Bilang karagdagan, ang pagbuo ng mga bukol ay maaari ring mapigilan. Ang mga selyula ay tumatanggap ng proteksyon mula sa tinaguriang mga libreng radical at pagdumi ng bituka ay maaaring maiayos. Bilang karagdagan, ang mga bituka at tiyan magpahinga ka at makakatulong din ang mga sangkap ng carob upang mapagbuti ang libido. Bukod dito, ang carob-sarsang napatunayan din ang katas na a gamot na pampalakas para sa mga bato.
