Ang Lutein (Latin: luteus "dilaw") ay isang kilalang kinatawan ng carotenoids (lipophilic (nalulusaw sa taba) na pigment tina ng pinagmulan ng halaman) - mga pangalawang mga compound ng halaman (mga sangkap na bioactive na may kalusugan-pagtataguyod ng mga epekto - "mga sangkap na hindi nakapagpapalusog") na nagbibigay sa mga organismo ng halaman ng kanilang dilaw sa mapulang kulay. Ang Lutein ay binubuo ng isang kabuuang 40 karbon (C-), 56 Hydrogenation (H-) at 2 oksiheno (O-) atoms - formula ng molekular C40H56O2. Kaya, ang lutein, tulad ng zeaxanthin at beta-cryptoxanthin, ay binibilang sa mga xanthophylls, na kung ihahambing sa mga carotenes tulad ng alpha-carotene, beta-karotina at lycopene, naglalaman, bilang karagdagan sa karbon at Hydrogenation, nagagamit oksiheno mga pangkat - sa anyo ng 2 mga grupo ng hydroxy (OH) sa kaso ng lutein. Ang tampok na istruktura ng lutein ay polyunsaturated polyene na istraktura (organikong compound na may maraming karbon-karbon (CC) na dobleng bono) na binubuo ng 8 mga unit ng isoprenoid at 11 na dobleng bono, 10 dito ay pinagsama (maraming magkakasunod na dobleng bono na pinaghihiwalay ng eksaktong isang solong bono). Isang oksiheno-substituted trimethylcyclohexene ring (1 alpha, 1 beta ionone ring) ay nakakabit sa bawat dulo ng chain ng isoprenoid. Ang sistema ng pinagsamang dobleng bono ay responsable para sa parehong kulay dilaw-kahel at ilang mga katangian ng physicochemical ng lutein, na direktang nauugnay sa kanilang biological effects. Sa kabila ng pangkat ng polar OH sa singsing ng alpha at beta ionone, ang lutein ay kapansin-pansing lipophilic (natutunaw na taba), na nakakaimpluwensya sa bituka pagsipsip (pagsalin sa pamamagitan ng bituka) at pamamahagi sa organismo. Ang lutein ay maaaring mangyari sa iba't ibang mga geometric form (cis / trans isomer) na napapalitan sa bawat isa:
- All-trans- (3R, 3'R, 6'R) -lutein.
- 9-cis-lutein
- 9'-cis-lutein
- 13-cis-lutein
- 13'-cis-lutein
Sa mga halaman, umiiral ang dicyclic xanthophyll (~ 98%) bilang isang matatag na all-trans isomer. Sa organismo ng tao, kung minsan ang iba't ibang mga form ng isomeric ay maaaring co-mangyari. Ang mga exogenous na impluwensya, tulad ng init at ilaw, ay maaaring baguhin ang pagsasaayos ng lutein mula sa pagkain. Ang cis-isomer ng lutein, taliwas sa all-trans isomer, nagpapakita ng mas mahusay na solubility, mas mataas pagsipsip mga rate, at mas mabilis na intracellular at extracellular na transportasyon. Sa humigit-kumulang na 700 carotenoids nakilala, halos 60 ang mapapalitan sa bitamina A (retinol) ng metabolismo ng tao at sa gayon ay nagpapakita ng provitamin Isang aktibidad. Dahil ang parehong mga ring system ng lutein ay naglalaman ng oxygen, hindi ito isang provitamin A.
Pagbubuo
Carotenoids ay na-synthesize (nabuo) ng lahat ng mga halaman, algae, at bakterya may kakayahang potosintesis. Sa mas mataas na mga halaman, ang pagbubuo ng carotenoid ay nangyayari sa mga photosynthetically na aktibong tisyu pati na rin sa mga talulot, prutas, at polen. Ang paggawa ng mga carotenoid sa likas na katangian ay tinatayang nasa halos 108 tonelada bawat taon, na ang karamihan ay kinukuwenta ng 4 pangunahing carotenoids lutein, fucoxanthin - sa algae -, violaxanthin at neoxanthin - sa mga halaman. Sa wakas, ang mga carotenoid, higit sa lahat ang mga xanthophylls, ay napansin sa lahat ng mga bahagi ng dahon na pinag-aralan sa ngayon, lalo na ang mga may dicyclic na istraktura at mga hydroxy substituent sa posisyon na C-3 o C-3 ′. Dahil ang lutein, lalo na, ay nangyayari nang libre pati na rin ang mga esterified form sa maraming mga species ng halaman at genera, marahil ito ang pinakamahalagang carotenoid para sa pagpapaandar ng mga organismo ng halaman. Ang biosynthesis ng lutein ay nangyayari mula sa alpha-carotene ng hydroxylation ng parehong mga ionone ring sa pamamagitan ng tukoy na hydroxylases - pagpapakilala ng enzymatic ng mga pangkat ng OH. Sa mga cell ng organismo ng halaman, ang lutein ay nakaimbak sa mga chromoplast (mga plastid na may kulay kahel, dilaw, at mapula-pula ng mga carotenoid sa mga talulot, prutas, o mga sangkap ng pag-iimbak (karot) ng mga halaman) at mga chloroplast (mga organel ng mga selula ng berdeng algae at mas mataas na mga halaman na gumaganap ng potosintesis) - isinasama sa isang komplikadong matrix ng proteins, lipid, at / o carbohydrates. Habang ang xanthophyll sa mga chromoplast ng mga petals at prutas ay nagsisilbi upang akitin ang mga hayop - para sa paglipat ng polen at pagpapakalat ng binhi - nagbibigay ito ng proteksyon laban sa pinsala sa photooxidative sa mga chloroplast ng mga dahon ng halaman bilang isang bahagi ng mga complex ng pagtitipon ng ilaw.Antioxidant ang proteksyon ay nakakamit sa pamamagitan ng tinatawag na pagsusubo (detoxification, hindi aktibo) ng mga reaktibo na oxygen compound (1O2, singlet oxygen), kung saan direktang sumisipsip (tumatagal) ng lutein ang radiation energy sa pamamagitan ng estado ng triplet at hindi ito ginaganang sa pamamagitan ng paglabas ng init. Dahil ang kakayahang mapatay ay tumataas sa bilang ng mga dobleng bono, ang lutein kasama ang 11 na dobleng bono ay mayroong isang mataas na aktibidad ng pagsusubo. Sa mga buwan ng taglagas, ang chlorophyll (berdeng halaman na pigment) ay ang pangunahing sangkap na napasama sa mga chloroplast, bilang karagdagan sa neoxanthin at beta-karotina. Sa kaibahan, ang halaga ng lutein ay hindi bumababa. Ito ang dahilan kung bakit mawawala ang berdeng kulay ng mga dahon ng halaman sa taglagas at ang dilaw ng lutein ay nakikita. Lutein ay laganap sa kalikasan at, kasama ang alpha- at beta-karotina, beta-cryptoxanthin, lycopene pati na rin ang zeaxanthin, ito ang pinaka-masaganang carotenoid sa mga pagkaing halaman. Ito ay palaging sinamahan ng zeaxanthin at ito ay matatagpuan sa nakararami sa maitim na berdeng malabay na gulay, tulad ng kale, spinach, turnip greens, at perehil, bagaman ang nilalaman ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa pagkakaiba-iba, panahon, kapanahunan, paglaki, pag-aani, at mga kondisyon sa pag-iimbak, at sa iba't ibang bahagi ng halaman. Halimbawa, ang mga panlabas na dahon ng repolyo maglaman ng 150 beses na mas lutein kaysa sa panloob na mga dahon. Ang Lutein ay pumapasok sa organismo ng hayop sa pamamagitan ng feed ng halaman, kung saan ito naiipon sa dugo, balat o balahibo at mayroong isang nakakaakit, babala o magbalatkayo pagpapaandar Halimbawa, responsable ang lutein para sa dilaw na kulay ng mga hita at kuko ng mga manok, gansa at pato. Ang kulay ng itlog ng itlog ay sanhi din ng pagkakaroon ng mga xanthophylls, lalo na lutein at zeaxanthin - sa isang ratio ng tungkol sa 4: 1. Ang lutein ay nagkakahalaga ng halos 70% sa egg yolk. Sa partikular, ang mga itlog ng mga manok, pato, at mga kanaryo ay naglalaman ng masaganang lutein. Ayon kay Chung et al (2004), ang bioavailability ng xanthophyll mula sa mayamang lutein na manok mga itlog ay makabuluhang mas mataas kaysa sa mula sa mga pagkain sa halaman, tulad ng spinach, o lutein supplement. Sa industriya, ang dicyclic xanthophyll ay nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng mga bahagi ng halaman na mayaman sa lutein, lalo na mula sa mga petals ng Tagetes (marigold, halaman na may halaman na may lemon-dilaw hanggang brown-red inflorescences). Gamit ang mga pamamaraan ng genetic engineering, posible na maimpluwensyahan ang nilalaman at pattern ng carotenoids sa mga halaman at sa gayon pili-pili na dagdagan ang walang halo ng lutein. Ang lutein na nakuha mula sa mga halaman ay ginagamit pareho bilang isang colorant ng pagkain (E161b), kabilang ang pangkulay ng mga inuming hindi carbonated, enerhiya bar at pandiyeta na pagkain, at bilang isang additive sa feed upang magbigay ng pagkulay sa mga produktong hayop. Halimbawa, ang lutein ay idinagdag sa feed ng manok upang paigtingin ang kulay ng mga egg yolks.
Pagsipsip
Dahil sa likas na lipophilic (natutunaw sa taba), ang lutein ay hinihigop (dinala) sa itaas maliit na bituka sa panahon ng pagkatunaw ng taba. Kinakailangan nito ang pagkakaroon ng mga pandiyeta na taba (3-5 g / pagkain) bilang mga transporter, mga acid ng apdo upang matunaw (dagdagan ang solubility) at bumuo ng micelles, at esterases (digestive enzymes) upang i-cleave ang esterified lutein. Matapos palayain mula sa dietary matrix, pinagsasama ng lutein sa maliit na bituka lumen kasama ng iba pang mga sangkap na lipophilic at mga acid ng apdo upang makabuo ng mga halo-halong micelles (spherical na istraktura na 3-10 nm ang lapad kung saan ang lipid molecule ay nakaayos sa paraang ang tubig-soluble na mga bahagi ng Molekyul ay pinalabas at ang mga hindi malulutas na mga bahagi ng molekula ay nakabukas papasok) - micellar phase para sa natutunaw (pagtaas ng solubility) ng lipid - na hinihigop sa mga enterosit (mga cell ng maliit na bituka epithelium) ng duodenum (duodenum) at jejunum (jejunum) sa pamamagitan ng isang proseso ng passive diffusion. Ang pagsipsip ang rate ng lutein mula sa mga pagkaing halaman ay nag-iiba-iba sa loob at sa magkakahiwalay, mula 30% hanggang 60%, depende sa proporsyon ng mga taba na natupok nang sabay. Sa mga tuntunin ng kanilang paglulunsad ng impluwensya sa pagsipsip ng lutein, ang mga puspos na fatty acid ay mas epektibo kaysa sa polyunsaturated fatty acid (PFS), na maaaring mabigyan ng katwiran tulad ng sumusunod:
- Dagdagan ng PFS ang laki ng mga halo-halong micelles, na bumabawas sa rate ng pagsasabog
- Binabago ng PFS ang singil ng ibabaw ng micellar at sa gayon ay binawasan ang pagkakaugnay (kalakasan ng umiiral) sa mga enterosit (mga cell ng maliit na epithelium ng bituka)
- Ang PFS (omega-3 at -6 fatty acid) ay sumasakop ng mas maraming espasyo kaysa sa mga puspos na fatty acid sa lipoproteins (pinagsama-samang mga lipid at protina - mala-micelle na mga maliit na butil - na nagsisilbi upang magdala ng mga lipophilic na sangkap sa dugo), sa gayon ay nalilimitahan ang puwang para sa iba pang mga lipophilic mga molekula, kabilang ang lutein
- PFS, lalo na ang omega-3 mataba acids, pinipigilan ang synthesis ng lipoprotein.
Bilang karagdagan sa paggamit ng taba, ang lutein bioavailability ay nakasalalay din sa mga sumusunod na endogenous at exogenous factor [4, 8, 14, 15, 19, 26, 30, 43, 49-51, 55, 63, 66]:
- Ang dami ng lutein na ibinibigay alimentarily (na may pagkain) - habang tumataas ang dosis, bumababa ang kamag-anak na bioavailability ng carotenoid
- Isomeric form - ang lutein, hindi katulad ng ibang mga carotenoids tulad ng beta-carotene, ay mas mahusay na hinihigop sa pagsasaayos ng cis nito kaysa sa all-trans form; ang paggamot sa init, tulad ng pagluluto, nagsusulong ng pagbabago mula sa lahat-ng-trans sa cis lutein
- Pinagmulan ng pagkain
- Mula sa mga suplemento (nakahiwalay na lutein sa may langis na solusyon - libreng kasalukuyan o esterified na may mga fatty acid), ang carotenoid ay mas magagamit kaysa sa mula sa mga pagkaing halaman (katutubong, kumplikadong nakakabit na lutein), na pinatunayan ng isang makabuluhang mas mataas na antas ng serum lutein pagkatapos ng paglunok ng mga suplemento kumpara sa paggamit ng pantay na halaga mula sa mga prutas at gulay
- Mula sa mga pagkaing hayop, halimbawa mga itlog, ang rate ng pagsipsip ng xanthophyll ay mas mataas kaysa sa mula sa mga pagkain na pinagmulan ng halaman, tulad ng spinach, o mga suplemento ng lutein
- Ang food matrix kung saan isinama ang lutein - mula sa naprosesong gulay (mekanikal na komitasyon, paggamot sa init, homogenization) ang lutein ay mas mahusay na hinihigop (> 15%) kaysa sa mga hilaw na pagkain (<3%), dahil ang carotenoid sa mga hilaw na gulay ay mala-kristal sa cell at nakapaloob sa isang solidong selulusa at / o protina matrix, na mahirap makuha Dahil ang lutein ay sensitibo sa init, ang mga pagkaing naglalaman ng lutein ay dapat na ihanda nang dahan-dahan upang mabawasan ang pagkalugi.
- Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap ng pagkain:
- Ang pandiyeta na hibla, tulad ng mga pectins mula sa mga prutas, ay nagpapababa ng bioavailability ng lutein sa pamamagitan ng pagbuo ng mga hindi madaling matutunaw na kumplikadong gamit ang carotenoid
- Ang Olestra (sintetiko na kapalit na taba na binubuo ng mga ester ng sucrose at long-chain fatty acid (? Sucrose polyester), na hindi mai-cleave ng mga lipase ng katawan (fat-cleaving enzymes) dahil sa steric sagabal at excreted na hindi nagbabago) binabawasan ang pagsipsip ng lutein; ayon kay Koonsvitsky et al (1997), isang pang-araw-araw na paggamit ng 18 g ng olestra sa loob ng 3 linggo na nagreresulta sa isang 27% na pagbagsak sa mga antas ng suwero na carotenoid
- Ang mga phtosterol at -stanol (mga compound ng kemikal mula sa klase ng mga sterol na matatagpuan sa mga bahagi ng mataba na halaman, tulad ng mga binhi, sprouts at binhi, na halos kapareho sa istraktura ng kolesterol at mapagkumpitensya na pigilan ang pagsipsip nito) ay maaaring makagambala sa bituka (kaugnay sa gat ) pagsipsip ng lutein; sa gayon, ang regular na paggamit ng mga spread na naglalaman ng phytosterol, tulad ng margarine, ay maaaring humantong sa isang katamtamang nabawasan (ng 10-20%) antas ng suwero ng carotenoid; sa pamamagitan ng sabay na pagdaragdag ng pang-araw-araw na paggamit ng mga prutas at gulay na mayaman sa carotenoid, ang isang pagbawas sa konsentrasyon ng suwero na carotenoid ay maiiwasan ng pagkonsumo ng maragine na naglalaman ng phytosterol.
- Pag-inom ng mga carotenoid mixture, tulad ng lutein, beta-carotene, cryptoxanthin, at lycopene, maaaring parehong pagbawalan at itaguyod ang bituka lutein na pag-agaw-sa antas ng pagsasama sa mga halo-halong micelles sa bituka lumen, mga enterosit (maliit na mga bituka ng bituka) sa panahon ng transportasyon ng intracellular, at isinasama sa mga lipoprotein-na may malakas na pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba; ganito, pangangasiwa ng mataas na dosis ng beta-carotene (12-30 mg / d) na nagreresulta sa nadagdagan na antas ng pagsipsip ng lutein at mga antas ng serum lutein sa ilang mga paksa, samantalang ang naturang pangangasiwa sa iba pang mga paksa ay nauugnay sa nabawasan na pagsipsip ng lutein at mga antas ng suwero ng lutein-maaaring dahil sa pag-aalis ng kinetic proseso sa bituka mauhog.
- Protina at bitamina E dagdagan ang pagsipsip ng lutein.
- Indibidwal na pagtatanghal ng pagtunaw, tulad ng mekanikal na paggulo sa itaas na lagay ng pagtunaw, gastric PH, pagdaloy ng apdo-masusing pagnguya at mababang gastric juice PH ay nagtataguyod ng pagkagambala ng cell at paglabas ng nakatali at na-esterified na lutein, ayon sa pagkakabanggit, na nagdaragdag ng carotenoid bioavailability; nabawasan ang daloy ng apdo ay nababawasan ang bioavailability dahil sa kapansanan sa pagbuo ng micelle
- Katayuan ng supply ng organismo
- Mga kadahilanan ng genetic
Transport at pamamahagi sa katawan
Sa mga enterosit (mga cell ng maliit na bituka epithelium) ng itaas maliit na bituka, ang lutein ay isinasama sa chylomicrons (CM, lipid-rich lipoproteins) kasama ang iba pang mga carotenoids at lipophilic na sangkap, tulad ng triglycerides, Phospholipids, at kolesterol, na isekreto (sikreto) sa mga interstitial space ng enterosit sa pamamagitan ng exositosis (pagdadala ng mga sangkap palabas ng selyula) at ihahatid sa pamamagitan ng lymph. Sa pamamagitan ng truncus intestinalis (walang pares na lymphatic na pagkolekta ng puno ng lukab ng tiyan) at ductus thoracicus (lymphatic pagkolekta ng puno ng lukab ng lukot), ang chylomicrons ay pumasok sa subclavian ugat (subclavian vein) at jugular vein (jugular vein), ayon sa pagkakabanggit, na nagtatag upang mabuo ang brachiocephalic vein (kaliwang bahagi) - angulus venosus (venous angle). Ang venae brachiocephalicae ng magkabilang panig ay nagkakaisa upang mabuo ang hindi pares na superior vena cava (superior vena cava), na bubukas sa kanang atrium ng puso. Ang mga chylomicron ay ipinakilala sa paligid sirkulasyon sa pamamagitan ng puwersa ng pumping ng puso. Sa pamamagitan ng isang solong pangangasiwa ng halophilic marine alga Dunaliella salina, na maaaring makabuo ng maraming carotenoids, kabilang ang (all-trans, cis-) beta-carotene, alpha-carotene, cryptoxanthin, lycopene, lutein, at zeaxanthin, ipinakita ito sa dugo ng malusog na indibidwal na ang mga chylomicrons ay mas pinipiliang itabi ang mga xanthophylls lutein at zeaxanthin sa mga carotenes tulad ng alpha- at beta-carotene. Ang sanhi ay tinalakay upang maging mas mataas na polarity ng xanthophylls, na humahantong sa mas mahusay na pag-uptake ng lutein sa parehong magkahalong micelles at lipoproteins kumpara sa beta-carotene. Ang mga chylomicrons ay may kalahating buhay (oras kung saan ang halagang bumababa nang exponentially sa oras ay kalahati) ng humigit-kumulang na 30 minuto at napasama sa mga labi ng chylomicron (CM-R, low-fat chylomicron remnants) habang dinadala ang atay. Sa kontekstong ito, lipoprotein lipase Ang (LPL) ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na kung saan ay matatagpuan sa ibabaw ng mga endothelial cells ng dugo capillaries at humahantong sa pagkuha ng libre mataba acids (FFS) at maliit na halaga ng lutein sa iba't ibang mga tisyu, halimbawa kalamnan, adipose tissue at mammary gland, sa pamamagitan ng lipid cleavage. Gayunpaman, ang karamihan ng lutein ay nananatili sa CM-R, na nagbubuklod sa mga tukoy na receptor sa atay at dinala hanggang sa mga parenchymal cells ng atay sa pamamagitan ng receptor-mediated endocytosis (pagpapalaglag ng lamad ng cell - pagsiksik ng mga vesicle na naglalaman ng CM-R (cell organelles) sa interior ng cell). Nasa atay Ang mga cell, lutein ay bahagyang nakaimbak, at ang isa pang bahagi ay isinama sa VLDL (napakababa Density lipoproteins), kung saan ang carotenoid ay umabot sa mga extrahepatic na tisyu sa pamamagitan ng daluyan ng dugo. Tulad ng VLDL na nagpapalipat-lipat sa dugo ay nagbubuklod sa mga peripheral cells, lipid ay natanggal sa pamamagitan ng pagkilos ng LPL at ang mga lipophilic na sangkap na pinakawalan, kabilang ang lutein, ay na-internalize (kinuha nang panloob) ng passive diffusion. Nagreresulta ito sa catabolism (degradation) ng VLDL sa IDL (intermediate Density lipoproteins). Ang mga particle ng IDL ay maaaring makuha ng atay sa isang receptor-mediated na paraan at masisira doon, o metabolised (metabolized) sa plasma ng dugo ng isang triglyceride lipase (fat-split na enzyme) sa kolesterol-rich LDL (mababa Density lipoproteins). Lutein nakasalalay sa LDL ay dadalhin sa mga tisyu sa atay at extrahepatic sa pamamagitan ng receptor-mediated endocytosis sa isang banda at inilipat sa HDL (high density lipoproteins) sa kabilang banda, na kung saan ay kasangkot sa pagdadala ng lutein at iba pang lipophilic molecule, Lalo na kolesterol, mula sa paligid ng mga cell pabalik sa atay. Ang isang kumplikadong timpla ng carotenoids ay matatagpuan sa mga tisyu at organo ng tao, na napapailalim sa malakas na mga indibidwal na pagkakaiba-iba kapwa husay (pattern ng carotenoids) at dami (walang halo ng lotein, zeaxanthin, alpha- at beta-carotene, lycopene pati na rin ang alpha- at beta-cryptoxanthin ang pangunahing mga carotenoid sa organismo at nag-aambag ng halos 80% sa kabuuang nilalaman ng carotenoid. Ang lutein ay matatagpuan sa lahat ng mga tisyu at mga organo ng mga tao, bagaman mayroong mga makabuluhang pagkakaiba sa walang halo. Bilang karagdagan sa atay, mga adrenal glandula, testes (testicle) At mga ovary (ovaries) - lalo na ang corpus luteum (corpus luteum) - ang dilaw na lugar ng mata (lat.: macula lutea, ang lugar ng retina (retina) na may pinakamaraming density ng photoreceptors ("ang punto ng matalim na paningin") na partikular ay may mataas na nilalaman ng lutein. Ang dilaw na lugar ay matatagpuan sa gitna ng retina temporal (bahagi ng pagtulog) ng optic nerve pap at may diameter na 3-5 mm. Ang photoreceptors ng macula lutea ay pangunahin ang mga cones na responsable para sa pang-unawa ng kulay. Naglalaman ang macula lutein at zeaxanthin bilang tanging carotenoids, kung kaya't ang lutein, na nakikipag-ugnayan sa zeaxanthin, ay mahalaga (mahalaga) sa visual na proseso. Ang parehong mga xanthophylls ay maaaring tumanggap ng asul (mataas na lakas na haba ng haba ng daluyong) na ilaw na may mataas na kahusayan at sa gayon ay protektahan ang mga retinal cell mula sa pinsala sa photooxidative, na gumaganap ng isang papel sa pathogenesis (pag-unlad) ng senile (nauugnay sa edad) macular degeneration (AMD). Ang AMD ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang unti-unting pagkawala ng pagpapaandar ng retinal cell at ang nangungunang sanhi ng kabulagan sa mga taong may edad na> 50 taon sa mga industriyalisadong bansa. Ayon sa mga pag-aaral sa epidemiological, ang isang mas mataas na paggamit ng lutein at zeaxanthin (hindi bababa sa 6 mg / araw mula sa mga prutas at gulay) ay nauugnay sa isang pagtaas sa macular pigment density at isang nabawasan na peligro na magkaroon ng AMD [19, 26, 32, 33, 36 , 37, 53, 55-58]. Bilang karagdagan, mayroong katibayan na ang pang-araw-araw na suplemento na may lutein (10 mg / araw) - nag-iisa o kasama ng mga antioxidant, bitamina, at mineral - maaaring mapabuti ang visual function (visual acuity at contrast sensitivity) sa mga pasyente na may atrophic AMD. Bukod dito, natagpuan ng Dagnelie et al (2000) ang isang pagpapabuti sa ibig sabihin ng visual acuity at ibig sabihin ng visual field sa mga pasyente na may retinitis pigmentosa at iba pang mga retinal degenerations (genetic o kusang pag-mutate na sapilitan ng unti-unting pagkawala ng pagpapaandar ng retinal tissue kung saan partikular na mapahamak ang mga photoreceptors) sa pamamagitan ng pagkuha ng lutein (40 mg / araw). Bilang karagdagan sa macula lutea, lutein at zeaxanthin ay matatagpuan din sa mala-kristal lens bilang ang tanging carotenoids. Sa pamamagitan ng pagprotekta sa lens proteins mula sa pinsala sa photooxidative, ang dicyclic xanthophylls ay maaaring maiwasan o mabagal ang pag-unlad (paglala) ng katarata (cataract, clouding ng lens ng mata) [17, 19-21, 26, 31, 53, 55]. Sinusuportahan ito ng maraming mga prospective na pag-aaral kung saan nadagdagan ang paggamit ng mga pagkaing may lutein at zeaxanthin, tulad ng spinach, kale, at broccoli, binawasan ang posibilidad na magkaroon ng katarata o nangangailangan ng cataract bunutan (kirurhiko pamamaraan kung saan ang clouded lens ng mata ay tinanggal at pinalitan ng isang artipisyal na lens) ng 18-50%. Sa mga tuntunin ng ganap na konsentrasyon at kontribusyon sa tisyu sa kabuuang timbang ng katawan, ang lutein ay halos naisalokal sa adipose tissue (circa 65%) at atay. Bilang karagdagan, ang lutein ay matatagpuan sa gilid ment, utak, puso, kalamnan ng kalansay, at balat. Mayroong isang direkta ngunit hindi linear na ugnayan (ugnayan) sa pagitan ng pag-iimbak ng tisyu at paggamit ng oral ng carotenoid. Kaya, ang lutein ay pinakawalan mula sa mga tissue depot na napakabagal lamang sa loob ng maraming linggo pagkatapos ng pagtigil sa paggamit. Sa dugo, ang lutein ay dinadala ng mga lipoprotein, na binubuo ng lipophilic molecule at apolipoproteins (pagkalikot ng protina, pagpapaandar bilang scaffold ng istruktura at / o pagkilala at docking Molekyul, halimbawa para sa mga receptor ng lamad), tulad ng Apo AI, B-48, C-II, D, at E. Ang carotenoid ay naroroon sa 75% ng dugo Ang Carotenoid ay 75-80% na nakasalalay sa LDL, 10-25% na nakasalalay sa HDL, at 5-10% na nakasalalay sa VLDL. Sa isang normal na halo-halong diyeta, ang mga konsentrasyon ng suwero na lutein ay mula 129-628 µg / l (0.1-1.23 µmol / l) at nag-iiba ayon sa kasarian, edad, kalusugan katayuan, kabuuang taba ng katawan masa, at mga antas ng alkohol at tabako pagkonsumo Ang pagdaragdag ng standardized na dosis ng lutein ay maaaring makumpirma na ang malalaking pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba ay nagaganap na patungkol sa konsentrasyon ng serum lutein. gatas ng ina, 34 ng humigit-kumulang 700 na kilalang mga carotenoid, kabilang ang 13 mga geometric na all-trans isomer, ay nakilala hanggang ngayon. Kabilang dito, ang lutein, cryptoxanthin, zeaxanthin, alpha- at beta-carotene, at lycopene ay madalas na napansin.
Eksklusibo
Ang hindi naabsorb na lutein ay nag-iiwan ng katawan sa mga dumi (dumi ng tao), samantalang ang mga metabolite (mga produktong breakdown) ay tinanggal sa ihi. Upang mai-convert ang mga metabolite sa isang excretable form, sumasailalim sila sa biotransformation, tulad ng lahat ng mga sangkap na lipophilic (fat-soluble). Ang biotransformation ay nangyayari sa maraming mga tisyu, lalo na sa atay, at maaaring nahahati sa dalawang yugto:
- Sa phase I, ang mga metabolite ng lutein ay hydroxylated (pagpapasok ng isang OH group) ng cytochrome P-450 system upang madagdagan ang solubility
- Sa yugto II, ang pagsasabay na may matinding hydrophilic (nalulusaw sa tubig) na mga sangkap ay nagaganap - para sa layuning ito, ang glucuronic acid ay inililipat sa dating naipasok na OH na pangkat ng mga metabolite sa tulong ng glucuronyltransferase
Karamihan sa mga metabolite ng lutein ay hindi pa naipaliwanag. Gayunpaman, maaari itong ipagpalagay na ang mga produkto ng pagpapalabas ay nakararami mga metabolite na glucuronidated. Pagkatapos ng isang solong pangangasiwa, ang oras ng paninirahan ng carotenoids sa katawan ay nasa pagitan ng 5-10 araw.
