Ano ang Gumagawa ng Barley Grass bilang isang Superfood

Ang barley grass ay nagiging lalong popular sa mga kalusugan-malay tao. Katulad ng wheatgrass, ang barley grass ay itinuturing na isang superfood na makakaya ng sinuman lumaki kanilang mga sarili at puno ng malusog mineral, bitamina at mga antioxidant. Ang mga bata, maliwanag na berdeng dahon ng cereal ay maaaring tangkilikin bilang a pulbos, capsules o bilang barley grass juice - kung hindi mo gusto ang lasa, ihalo lang ang suplemento sa iyong cereal o smoothie. Ano ang mga sangkap sa damong barley at kung ano ang epekto ng damong barley kalusugan, maaari kang matuto dito. Superfoods - 9 malusog na pagkain

Malusog na kumbinasyon ng mahalagang sangkap

Ang barley grass ay itinuturing na labis na malusog. Sa partikular, ang balanseng kumbinasyon ng bitamina, mineral, mga elemento ng bakas, enzymes, ang mga antioxidant at pangalawang sangkap ng halaman na nilalaman ay ang gumagawa ng tanyag na tanyag na barley. Bilang karagdagan, ang damo ay may mataas bioavailability - ang mga sangkap samakatuwid ay partikular na madaling hinihigop ng katawan. Orihinal, ang katanyagan ng barley grass ay bumalik sa ilang dekada na pag-aaral ng siyentipikong Hapones na si Dr. Yoshihide Hagiwara. Kung ikukumpara sa higit sa 150 iba pang mga berdeng halaman, ang batang butil ay tumayo bilang nangungunang tagapalabas: ayon sa pag-aaral ng siyentista, ang damong barley ay naglalaman ng pitong beses na mas malaki bitamina C bilang mga dalandan, labing-isang beses na mas marami kaltsyum as gatas, at apat na beses na mas maraming bitamina B1 bilang buong harina ng trigo. Simula noon, ang barley grass ay unti-unting nalupig ang merkado ng pandiyeta supplement.

Barley grass - puno ng mga bitamina at mineral.

Ang damong barley na iyon ay puno ng mga mahahalagang sangkap ay hindi pinagtatalunan. Halos lahat ng bitamina mahalaga para sa buhay ay matatagpuan sa damuhan, kabilang ang bitamina A, bitamina c, bitamina D2, bitamina E, bitamina K, na mahalaga para sa dugo namuong, at iba`t ibang mga bitamina ng B group - kasama na bitamina B12 at folic acid. Ang eksaktong komposisyon ng mga sangkap ng damo ng barley pulbos maaaring mag-iba depende sa tagagawa. Gayunpaman, ang dami ng mga mineral bawat 100 gramo ng pulbos ay maaaring ganito, halimbawa:

3.4 milligrams ng zinc
18 milligrams ng sodium
37 bakal ng milligrams
179 milligrams magnesiyo
437 milligrams posporus
832 milligrams ng calcium

Sa karagdagan, potasa, at tanso, Pati na rin siliniyum at mangganeso, na kinakailangan para sa proteksyon ng cell at kartilago pagbuo.

Iba pang mga sangkap ng damo ng barley

Bilang karagdagan sa nito bitamina at nilalaman ng mineral, ang barley grass ay mataas din ang puntos sa mga mapait na compound, chlorophyll, enzymes at lahat ng mahalaga amino acids. Bilang karagdagan, ang damo ng barley ay mayaman sa hibla, na may positibong epekto sa pantunaw. Ang nutritional halaga ng barley grass pulbos maaari ring mag-iba depende sa tagagawa. Sa 100 gramo ay karaniwang 2 gramo lamang ng taba - ngunit 26 gramo ng carbohydrates at 304 kilocalories pa rin (kcal). Na may proporsyon na halos 28 porsyento, ang berdeng pulbos ay naglalaman din ng maraming gulay proteins, na ginagawang partikular na kaakit-akit para sa mga vegetarians at vegans. Gayunpaman, hindi dapat kalimutan na kahit na ang barley grass ay may mataas Density ng malusog na nutrisyon kumpara sa iba pang mga pagkain, natupok din ito sa kaunting maliit na halaga.

Mayaman sa mga antioxidant

Naglalaman ang damo ng barley ng maraming iba't ibang mga antioxidant, kabilang ang flavonoids saponarin at lutonarin, at ang isoflavonoid isovitexin. Ang mga antioxidant ay itinuturing na mahalagang ahente laban sa nakakapinsalang epekto ng oxidative diin at mga libreng radical. Hindi lamang sila magkaroon ng isang anti-namumula epekto, ngunit pinapanatili din nila ang mga cell. Kaya, maaari nilang pabagalin ang proseso ng pag-iipon at protektahan ang katawan mula sa mga sakit sa puso at gumawa ng mga uri ng kanser. Isa pang sangkap na may antioxidant Ang mga epektong nilalaman sa barley grass ay ang pangalawang sangkap ng halaman na proanthocyanidin. Sinasabing protektahan ang mahibla proteins at sa gayon ay makakatulong upang mapanatili ang pagkalastiko ng balat at uugnay tissue pati na rin ang higpitan ang balat. Kung ang mga antioxidant sa nadagdagang konsentrasyon ay laging may positibong epekto kalusugan ay itinuturing na kontrobersyal ngayon, dahil ang mga free radical ay tiyak na gumaganap din ng mahahalagang pag-andar sa katawan, halimbawa sa pagpapaandar ng immune system. Ang paggamit ng antioxidant ang mga pagkain ay dapat isaalang-alang na may malay at hindi labis.

Epektong iniimbestigahan sa iba`t ibang pag-aaral

Dahil sa iba't ibang mga sangkap nito, ang barley grass ay maiugnay ang isang nakagagaling na epekto sa maraming mga reklamo at sakit. Ang ilan sa mga epekto ng barley grass ay napag-aralan na, kahit na ang mas malaking pag-aaral ay sa pangkalahatan ay nakabinbin pa rin. Ang ilan sa mga paunang pahiwatig na natagpuan sa pananaliksik ay nagsasama ng mga sumusunod na epekto ng damo ng barley:

Ang barley grass ay maaaring magpababa ng antas ng mapanganib LDL kolesterol nasa dugo. Mataas kolesterol maaaring itaguyod hardening ng arteries at kasunod nito a puso atake o atake serebral. Sa isang pag-aaral ng Tsina Medical College sa Taiwan, kolesterol ang mga antas ay napabuti pagkatapos ng apat na linggo ng pagkuha ng barley grass extract.
Ang barley grass ay sinasabing may positibong epekto din sa dyabetis: Sa isa pang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa International Journal of Green Pharmacy, maaaring maibaba sa mga diabetic ng pang-araw-araw na paggamit ng barley grass powder hindi lamang sa antas ng kolesterol, kundi pati na rin dugo asukal antas.
Ang sangkap na lunasin na nilalaman ng damong barley ay tila may isang anti-kanser epekto. Sa partikular, ang pag-unlad ng balat kanser at dibdib kanser maaaring mapigilan sa tulong ng lunasin sa mga eksperimento sa laboratoryo ng mga mananaliksik na Koreano. Nakabinbin pa rin ang mga klinikal na pag-aaral, subalit.
Sa isang pag-aaral ng siyentipikong si Osamu Kanauchi, ang tumubo na barley ay nakapagpagaan ng mga sintomas ng talamak na nagpapaalab na sakit sa bituka ulcerative kolaitis at tumulong na mapagbuti flora ng bituka. Sa pangkalahatan, ang mga anti-namumula na epekto ng barley grass ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga problema sa bituka tulad ng candidiasis. Bilang karagdagan, ang damo ay maaaring makatulong na makontrol ang tubig balanse sa bituka, binabawasan ang dalas ng pagdudumi.

Maraming mga epekto sa hinihinalang kalusugan

Bagaman ang mga nakahiwalay na aspeto lamang ng mga epekto ng barley grass ay napag-aralan sa ngayon, ang mga sariwang dahon ay pinaniniwalaan na may mataas na halaga sa kalusugan dahil lamang sa kanilang mga sangkap. Sa mga atleta, halimbawa, ang damo ay tanyag sa mataas na nilalaman ng halaman proteins upang makatulong na bumuo ng kalamnan. Ang Chlorophyll, ang berdeng pigment ng halaman, ay isinasaalang-alang din na napaka malusog, dahil sinusuportahan nito ang pagbuo ng dugo at pagpapagaling ng sugat at maaaring magkaroon ng positibong epekto sa bituka. Bilang karagdagan, ang batang butil ay sinabi sa:

Lalo na salamat sa nilalaman nito ng potasa magkaroon ng isang nagpapatatag epekto sa presyon ng dugo.
Maging kapaki-pakinabang sa balanse ng acid-base bilang isang pagkain na alkalina at tumulong laban sa hyperacidity at linisin ang katawan
Maging kapaki-pakinabang para sa mga alerdyi at problema sa balat tulad ng neurodermatitis at acne
Salamat sa isang tiyak na enzyme at iba't ibang mga amino acid na nagpapasigla ng metabolismo ng taba, pinapahina ang pakiramdam ng gutom at sa gayon sinusuportahan ang pagbaba ng timbang
Magkaroon ng isang nakakarelaks, pagpapatahimik at nakakapagpalakas na epekto. Samakatuwid, inirerekomenda ang barley grass para sa mga taong may diin or sakit sa pagtulog. Ang mga batang naghihirap mula sa ADD, sinasabing makakatulong sa kanila na mas maka-concentrate nang mabuti.
Magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa buhok at tulungan lumaban buhok pagkawala, balakubak at napaaga na kulay-abo. Dahil ang mga problemang ito ay maaaring maging resulta ng mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog - dito sinabi ng barley grass na makakatulong sa pamamagitan ng paglulunsad melanin produksyon at sumusuporta buhok paglago.

Gayunpaman, ang mga epekto ng damo ng barley ay hindi pa napatunayan sa agham.

Mga side effects ng barley grass

Ang barley grass ay itinuturing na mahusay na disimulado at walang mga epekto. Gayunpaman, may mga ulat sa patlang ng mga problema sa pagtunaw, Lalo na pagdudumi, alibadbad or pagsusuka. Samakatuwid, maipapayo na magsimula sa isang mababang dosis at maingat na subukan ang pagpapaubaya ng barley grass. Partikular na maaaring maglaman ang pulbos ng barley grass bakterya, tulad ng Escherichia coli bacteria o salmonella. Makakarating ang mga ito sa damong barley sa pamamagitan ng pagpapabunga habang nililinang. Ang pulbos at mga pagkain na napayaman dito, tulad ng smoothies, dapat samakatuwid ay maiimbak sa isang maximum na pitong degree. Kung ang barley grass ay lasing bilang isang tsaa, dapat itong isawsaw sa kumukulo tubig at iniwan upang matarik nang hindi bababa sa sampung minuto. Mga buntis na kababaihan o tao na humina immune system dahil sa mga nakaraang sakit o edad ay dapat kumuha lamang ng mga produktong may pinatuyong damo ng barley pagkatapos kumonsulta sa doktor. Posible rin na magkaroon ng allergy reaksyon sa barley grass, na nagpapakita ng sarili bilang tingling, pamamaga o nasusunog sa bibig. Ang mga nagdurusa mula sa isang hindi pagpaparaan sa gluten dapat maging maingat depende sa kanilang sariling antas ng pagpapaubaya: Ang barley grass ay walang gluten, ngunit ang mga bakas ng gluten ay maaaring naroroon, depende sa tagagawa.

Barley grass: bilang juice, pulbos o sariwa?

Ang barley grass ay magagamit sa maraming iba't ibang mga form. Narito kung ano ang nasa likod ng iba't ibang mga termino:

Ang pulbos ng barley damo ay ginawa mula sa damong barley, na unang dahan-dahang pinatuyong at pagkatapos ay giniling.
Ang aktibong barley o germinadong barley ay ibinabad tubig sa loob ng dalawang araw bago matuyo at maggiling, at pagkatapos ay sumibol ng ilang araw.
Tablet at capsules payagan ang madaling dosis at mabilis na pag-inom ng barley grass powder nang walang paunang paghahanda.
Ang barley grass juice ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-juice (pagpindot) ng barley grass. Naglalaman ito ng mas kaunting hibla na may kaugnayan sa damo ng barley. Ang barley grass juice ay hindi kailangang sariwang pinindot: Ang pinatuyong barley grass juice powder ay magagamit din, na maaaring ihalo sa tubig.
Ang sariwang damo ng barley ay isinasaalang-alang ang pinaka-malusog na pagpipilian, dahil ang ilan sa mga mahalagang nutrisyon ay nawala sa panahon ng pagproseso.

Bilang karagdagan, maraming mga produkto na may barley grass ay magagamit na ngayon, halimbawa, sa anyo ng nanginginig ang protina o mga protein bar. Kadalasan, ang mga karagdagan ay naglalaman ng iba pang mga sangkap na itinuturing na superfood, halimbawa spirulina, wheatgrass o abaka pulbos na protina.

Bumili ng barley grass: 5 mga tip

Sa sandaling napagpasyahan mong bumili ng barley grass - sa anumang anyo - dapat mong sundin ang mga tip na ito para sa pagbili nito:

Ang barley grass ay madalas na matatagpuan sa pangkalusugan na pagkain o mga organikong tindahan, ngunit maaari ding mag-order sa online.
Bumili lamang ng barley grass na walang mga additives tulad ng asukal, tina or preservatives.
Mas mahusay na maabot ang sertipikadong organikong damong barley upang matiyak na walang mga pestisidyo.
Ang damo ng barley ay maaaring magmula sa maraming lumalagong mga lugar. Dahil sa perpektong kondisyon ng klima at mga mayamang nutrient na lupa na barley grass mula sa New Zealand ay partikular na popular.
Ang isang paghahambing ng presyo ay maaaring maging kapaki-pakinabang: Ang barley grass ay hindi dapat maging masyadong mura, ngunit maraming mga dealer ay naniningil din ng sobrang presyo.

Ang pulbos ng barley grass ay dapat na nakaimbak ng tuyo, maayos na selyadong at protektado mula sa araw. Ang pag-iimbak sa ref ay hindi angkop, dahil maaari itong bumuo ng paghalay.

Palakihin ang damo ng barley sa iyong sarili

Napakadaling gawin ng damuhan ng barley lumaki ang sarili mo Dahil ang matamis na damo ay lumalaki mula sa medyo normal na binhi ng barley. Ang mga binhi ay matatagpuan sa ilalim ng term na "sprouted butil na barley" sa maraming mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan. At ito ay kung paano napupunta ang paglilinang ng barley grass:

Ilagay ang mga binhi magdamag sa tubig at hayaang mag-pre-sprout.
Punan ang isang mababaw na nagtatanim o coaster ng bulaklak (perpekto, ang lalagyan ay dapat na may butas sa ilalim) na may limang sentimetro ang taas ng lupa at magbasa-basa.
Ilagay ang namamaga na binhi na magkakasama (ngunit hindi sa tuktok ng bawat isa) sa lupa.
Takpan ang lalagyan ng basang tela sa temperatura ng kuwarto at iwisik ang mga binhi at lupa ng tubig dalawang beses araw-araw upang panatilihing mamasa-masa. Ang tela ay maaaring alisin pagkatapos ng apat na araw.
Matapos ang dalawa hanggang apat na araw, ang mga punla ay maaaring anihin at kainin tulad ng usbong.
Ang mga bata, berdeng dahon ng halaman ay maaaring aanin sa oras na maabot nila ang laki na 10 hanggang 15 sentimetrong - karaniwang pagkatapos ng 10 hanggang 12 araw.
Upang mag-ani, gupitin lamang ang barley damo sa itaas ng ugat na malapit sa lupa hangga't maaari.
Gamit ang isang angkop na juicer, maaari ka ring gumawa ng barley grass juice mismo. Ang mga tangkay ng damo ng barley ay maaari ring tinadtad nang maliit sa pagkain.

Lumaki ang barley grass o trigo na damo ay may kalamangan na ang sariwang damo ay may partikular na mataas na nilalaman ng malusog na sangkap at walang mga pestisidyo o pataba sa damo. Ang sariwang damo na barley ay dapat na iproseso sa lalong madaling panahon o maiimbak sa ref.

Paggamit ng barley grass powder

Para sa mga nakakahanap ng lumalagong kanilang sariling damong barley na masyadong matagal, maaari lamang nilang maabot ang handa na pulbos. Karaniwan, simpleng matunaw ang isang kutsarita ng barley grass powder sa malamig tubig at inumin ito. Kung hindi mo gusto ang tulad ng spinach lasa, maaari mo ring pukawin ang pulbos sa juice, muesli, yogurt o isang makinis. Ginamit pa ang barley grass powder bilang a lagyan ng pampalasa: nagwiwisik ng pagkain pagkatapos pagluluto o bilang isang bahagi ng isang lutong bahay na herbal na asin, ang lasa ay halos hindi mahalata. Maraming mga recipe ang maaari na ngayong matagpuan para sa paggamit ng barley grass powder. Siyempre, maaari mo ring tipunin ang iyong sariling karanasan at subukan kung aling form ang masarap sa iyo na barley grass. Mahalagang tandaan na ang mga produktong gawa sa pinatuyong damong barley, tulad ng barley grass powder, ay maaaring mahawahan ng mga pathogens sa anyo ng bakterya. Dahil ang mga ito ay nakarating sa damong barley sa pamamagitan ng pagpapabunga o kontaminadong tubig sa panahon ng paglilinang, ang paglilinang sa bahay ay tiyak na nag-aalok ng mga kalamangan dito. Kung hindi man, ang pulbos ay dapat itago sa isang cool, tuyong lugar at mga pagkain na pinatibay kasama nito, tulad ng smoothies, ay dapat na natupok sa loob ng isang araw. Mga Antioxidant: Mayroong partikular na marami sa mga pagkaing ito!